En Oversikt Over Hvordan Vegetarisk Keto Diett Fungerer

keto dietten setter kroppen i fettforbrenningstilstanden av ketose og krever at følgere kilde 80 til 90 prosent av deres daglige kalorier fra fett, 5 til 15 prosent fra protein og 5 til 10 prosent fra karbohydrater. De fleste Amerikanere får omtrent halvparten av sine daglige kalorier fra karbohydrater, så dette er et stort skifte fra det typiske Amerikanske kostholdet.

og det kan være spesielt oppsiktsvekkende for vegetarianere. Fort Lauderdale, Florida-baserte Jaime Mass, RDN, grunnlegger Av Jaime Mass Nutritionals, LLC, sier vegetarianere blir ofte » pasta-tarians.»I stedet for å erstatte kjøtt med sunne plantebaserte matvarer og fullkorn, laster mange opp på pasta, kjeks og andre carb-tunge gjenstander. Overgang til keto kan være vanskelig for disse pasta-tarians, men det kan også være gunstig for å hjelpe dem med å kutte ned på bearbeidede karbohydrater.

RELATERT: 10 Raske Og Smakfulle Instant-Pot Oppskrifter for Folk På Keto

En Typisk Dag på Vegetarisk Keto Diett

MacDowell har fulgt vegetarisk keto diett i seks år. Hun hadde vært vegetarianer lenge før det, men bestemte seg for å prøve keto med vekttap i tankene. Noen undersøkelser tyder på at keto dietten kan være gunstig av den grunn: En studie publisert I Mai 2013 i British Journal of Nutrition fant at keto dietten førte til større vekttap enn et fettfattig diett og kan være nyttig for å bekjempe fedme.Selv Om MacDowell har stått fast i det så lenge, innrømmer Hun at denne måten å spise kan være tøff i sosiale situasjoner. «Det er ikke bare reaksjonen til familiemedlemmene dine som vil fortelle deg å spise så mye fett vil drepe deg, men å gå ut for forretter og drikke med venner er utfordrende,» sier hun. «Du lærer å jobbe rundt det, men det er en læringskurve sikkert.»

at læringskurven innebærer å finne ut hvilke matvarer som passer innenfor vegetariske og keto begrensninger. Her er hva en typisk dag på kostholdet ser ut, basert på anbefalinger Fra Mass Og MacDowell:

• Frokost Chia frø pudding med protein pulver eller protein pannekaker laget av egg og protein pulver
• Snack Skiver agurk med paprika kremost dip eller cottage cheese med solsikkefrø
• Lunsj Stor salat med avokado, grønnsaker, frø og nøtter eller et egg omelett med herbed geitost og pesto
• Middag Zucchini nudler (zoodles) med pesto og tofu; sauté grønnsaker med tempeh; eller spinat salat med cashew-crusted tofu, grillet zucchini, cubed feta og olivenolje

relatert: hva er risikoen og fordelene med keto dietten?

Risikoen og Fordelene Ved Å Følge Keto Dietten som Vegetarianer

Selv om det er vanskelig, er det trygt å si at keto dietten som vegetarianer kan gjøres. Men er det sunt? Og fører det til vekttap?

det kommer an på. Mass sier at hvis keto motiverer en usunn vegetarianer til å rydde opp sitt carb-spill, kan det være gunstig og føre til bedre blodsukkerkontroll. Plus, overgang fra et pasta-tungt kosthold til en som er rik på grønnsaker og sunne fettstoffer, bør hjelpe noen å slippe uønskede pounds, sier hun. Men for vegetarianere som spiser relativt rent allerede og stole på sunne karbohydrater som quinoa og havre — som er begrenset på keto dietten — for å hjelpe dem til å føle seg fulle, kan det være altfor restriktiv å vedta lavkarbo keto.forskningen på vegetariske keto dietter er begrenset, Men anekdotisk sett sier MacDowell at Hun la merke til en håndfull positive endringer når hun begynte å følge dietten. «Jeg fant ut at jeg ikke bare gikk ned i vekt veldig raskt, jeg la også merke til ting som ledsmerter forsvant, fordøyelsen min normaliserte, små ting som Jeg ikke hadde forventet i Det hele tatt,» Sier MacDowell.Foreløpige studier har også knyttet keto dietten til visse sykdommer, inkludert diabetes. En studie publisert i September 2016 I Journal Of Obesity And Eating Disorders, for eksempel, fant at tilstedeværelsen av ketoner i blodet kan senke hba1c nivåer, potensielt ved hjelp av ketonlegemer som reduserer glukosemetabolismen, og til fordel for personer med type 2 diabetes.

RELATERT: Fungerer Ketogen Diett For Type 2 Diabetes?

Likevel er Massen nølende med å anbefale denne måten å spise på. «Jeg ser ikke mange fordeler med å gå keto vegetarianer,» sier hun. Den største bekymringen er ernæringsmessige mangler. Som Medline Plus notater er vegetarianere allerede i fare for å være mangelfull i vitamin B12, vitamin D, sink, jern, kalsium, omega-3 fettsyrer og protein. Keto setter deretter flere restriksjoner på plass, noe som øker sannsynligheten for å være mangelfull i noen av disse næringsstoffene. For eksempel er frokostblandinger, som vanligvis er rike på vitamin B12, ikke tillatt på keto.

Protein er også en stor bekymring. «Siden keto dietten er avhengig av protein og fett for kaloriinntaket ditt, kutter du ut mange av de komplette proteinene du vil oppnå-si fra belgfrukter og korn — på vanlig vegetarisk diett, Sier Mass. «På en keto diett er denne kilden til komplette proteiner nå i hovedsak eliminert.»Protein er viktig for å hjelpe kroppen å bygge bein, muskler og hud, ifølge Medline Plus.

Hvordan Følge En Vegetarisk Keto Diett på En Sunn Måte

ved å være klar over de tingene du kan være mangelfull i, kan du (og bør) laste opp på matvarer som er rike på disse næringsstoffene, for eksempel ost for vitamin B12, egg for vitamin D, og grønne grønnsaker som grønnkål for kalsium. Hvis Du er interessert i å prøve keto uten å spise kjøtt, Anbefaler Mass også å lette opp på hvor streng vegetarianer du er og spise fisk hvis du ikke allerede siden Det er en god kilde til omega-3 og protein.

RELATERT: 15 Brennende Spørsmål om Keto Dietten, Besvart

bunnlinjen? Denne måten å spise er vanskelig å feste med fordi den kombinerer to restriktive dietter. Mass mener risikoen oppveier fordelene. Men Hvis Du bestemmer deg for å prøve Det, Advarer Masse om å nærme seg dietten nøye, ideelt under veiledning av en kvalifisert registrert diettist som kan hjelpe deg med å velge mat strategisk og sikre at du supplerer dietten der det trengs. Mass foreslår også å redusere karbinntaket gradvis i stedet for å gå fullblåst vegetarisk keto over natten, slik at du ikke støtter systemet helt.