Inne: hvis Du elsker Tamales, vil du prøve disse tre forskjellige varianter av søte tamales så snart som mulig.

For Å Lese En Espanol, klikk på aqui.

Leter du etter salte tamales? Klikk her.

Søte tamales er veldig populære i Gatene I Mexico. De kommer i mange forskjellige smaker og farger. De er flott å spise med familie og venner sammen med atole eller varm sjokolade på en kjølig dag. Når det er sagt, kan du spise disse ganske mye når som helst, og du vil bli glad!

På Dia de La Candelaria, overalt du ser er fylt med tamales, søt og velsmakende. Du kan finne dem fylt med svinekjøtt, biff, kylling, og selvfølgelig en rekke søte smaker som jordbær, ananas, og dulce de leche. Grunnen til det er på Grunn Av dia De Los Reyes feiring, der alle som kutter Inn I Rosca De Reyes og trekker ut en baby Jesus figur er nødvendig for å gjøre tamales for alle andre på Dia de La Candelaria!

selvfølgelig har alle sin egen smak, og noen mennesker liker søte tamales mer enn salte tamales og omvendt. Personlig elsker jeg begge varianter, men mannen min foretrekker de søte tamales.

Hvordan Lager Du Søte Tamales?

når du lager søte tamales, vil du bruke samme masa, eller deig, som du gjør for salte tamales. Men hvordan du forbereder den deigen er ganske annerledes. For at masa skal være søt, vil du bruke en kombinasjon av smør, sukker, kanel og vanilje. Deretter legger vi til forskjellige fyllinger for å lage forskjellige søte smaker.

Denne gangen laget jeg tre varianter: ananas og rosin, jordbær med jordbærkonserver og kremost, og selvfølgelig min favoritt, dulce de leche med pekannøtter og kremost. Selv om jeg elsker disse smakene, er det virkelig uendelige muligheter, inkludert sjokolade, fersken, epler og blåbær for å nevne noen.

Tamales smaker alltid bedre når du lager dem med nylig malt masa. Når det er sagt, kan det være veldig vanskelig å finne det hvis du bor utenfor Mexico som jeg gjør. Jeg personlig kan bare kjøpe masa På Et Meksikansk marked som er omtrent en time unna huset mitt, så det kan være vanskelig å få det når jeg trenger det. Men akkurat som jeg delte i min salte tamales oppskrift, kan du erstatte nymalt masa med mel for tamales fra butikken, og de vil fortsatt vise seg bra.

jeg elsker denne oppskriften fordi den lar meg dele mine tradisjoner med familien min. Å lage tamales kan være vanskelig, og det tar tid, men det er mye lettere når alle legger inn og bidrar til å fylle dem, rulle dem og sette dem i dampbåten!

disse tamales er uten tvil bevis på At Meksikansk mat er en av de beste i verden! Ikke glem å prøve disse og fortell meg hvordan de viser seg i kommentarene nedenfor.

Lagre RecipeRecipe Lagret! 5 fra 2 stemmer

Autentisk Søt Tamales

Forberedelsestid30 minutter

Koketid1 time 30 minutter

total tid2 timer

kurs: Dessert

Mat: Meksikansk

Nøkkelord: tamales

Kalorier: 359kcal

ansvarlig for: Charbel Barker

Ingredients

For the Dough

• 3 lbs recently ground corn masa or 4 cups of flour for tamales
• 1/4 cup shortening
• 1 stick butter
• 2 cups sugar
• 3/4 can evaporated milk
• 2 tbsp baking powder
• 1 tbsp ground cinnamon
• 1 tbsp vanilla extract

For the fillings

• Food coloring red and yellow
• 1 can cubed pineapples or a fresh pineapple cut into cubes
• 1 can crushed pineapples
• 1 cup raisins
• 1 cup chopped strawberries
• 1 cup strawberry preserves
• 1 bar cream cheese optional
• 1 can dulce de leche
• 1/2 cup chopped pecans
• 30 corn husks for tamales

Instruksjoner

Sug maisskallene for tamales i vann for å myke dem, og tøm deretter overflødig vann.

kombiner alle deigingrediensene og kna til de er kombinert og integrert. Hvis deigen er fuktig på dette punktet, legg til ekstra mel eller deig. Hvis det er for fast, kan du legge til litt melk for å myke det.

Del deigen i tre like deler. Legg gul konditorfarge til en av delene, rød konditorfarge til en annen, og ingen konditorfarge til den tredje. Knead med hendene til fargen er jevnt fordelt.

når deigen Er klar, legg til en liten mengde i en av maisskallene (omtrent 4 spiseskjeer skal være nok), og flatt med hendene slik at den går helt fra den ene enden til den andre (se bildet)

for ananas smaken, legge til noen av knust ananas til deigen og bland det i, flatere på mais skall når du er ferdig. Legg deretter ananasbitene i midten sammen med noen rosiner. Brett den spisse delen av tamal ned litt, og deretter rulle tamal opp som en burrito. Plasser den på toppen opp i dampbåten.

for jordbærsmaken, legg til en liten mengde jordbærkonserver, noen hakkede jordbær og en spiseskje kremost til midten av deigen, og brett som beskrevet ovenfor. Plasser i dampbåten også.

for dulce de leche tamales, legg til en spiseskje dulce de leche, en spiseskje kremost og noen hakkede pekannøtter til midten av deigen og følg instruksjonene ovenfor.

Dekk til tamales med de resterende maisskallene og tilsett nok vann til dampbåten din der den ikke berører tamales. Topp med lokket og la det lage mat i dampbåten i 1,5 timer.

Once cooked, let them cool a little bit and then unwrap and enjoy with atole or hot chocolate.

Nutrition