Siden den gjennomsnittlige frokost sandwich er lastet med bearbeidede ingredienser (og animalske produkter) kan det komme som en overraskelse at veganere kan nyte frokost smørbrød også!

Heldigvis, lage din egen frokost sandwich hjemme er sjokkerende enkelt, og like tilfredsstillende og deilig som noen fast food sandwich. Ikke bare kan du lage din sandwich helt vegan (Ja!) og tilpasset nøyaktig til dine preferanser, kan du laste den opp med så mange sunne ingredienser som du vil!

PS: med en teensy bit av prep forhånd, lage din egen frokost sandwich hjemme er faktisk raskere enn å stoppe på drive-through!

Så la oss komme i gang!

Esekiel 4:9 Spiret Korn engelsk Muffins er mitt beste valg for en sunn frokost sandwich.

Første ting først må du velge basen din. Nesten alle brød-type produkt vil gjøre en god base for frokost sandwich. Noen mer tradisjonelle alternativer kan være engelsk muffins, bagels eller kjeks. Føl deg fri til å prøve noe annet skjønt! Wraps og flat brød kan gjøre en fin variasjon..

Baser:

• engelsk muffins (Esekiel 4:9 Spiret Korn engelsk Muffins-dette er min personlige favoritt!)
• Wraps (se Vår Egge Tofu Frokost Wrap oppskrift)
• Vegan bakepulver kjeks
• Bagels

noen høy protein vegan fyllinger for frokost sandwich: skiver røkt tofu, lønn tempeh bacon, eggerøre tofu, og hickory røkt Tofurky skiver.

Deretter må du velge en kilde til protein. En frokost som er høy i protein vil bidra til å holde deg mett hele morgenen og gi litt varig energi til tidevannet deg over ‘ til lunsj.

Det er MYE å velge mellom når du ser etter veganske proteinkilder som passer for en frokostsandwich. Mine favoritter er kryptert tofu + tempeh bacon, eller røkt tofu med et dryss av salt.

Proteiner:

• Scrambled tofu (for den tradisjonelle egg-y frokost sandwich)
• Tempeh bacon (røykfylt lønn bacon smak) – $4,99 per pakke
• Røkt tofu, skiver – $3.49 Per pakke
• Tofurky skiver (hickory røkt smak) – $4.99 per pakke
• Daiya Cheddar Stil Strimler – $ 4.99 per pakke * ikke teknisk protein

Noen gode alternativer for å øke næringsinnholdet i frokost sandwich: perfekt moden avokado, tynn skiver grønn pepper, vine-modnet tomater, smør salat, og baby spinat.

Å Legge til grønnsaker er en fin måte å øke den generelle ernæringen til dette måltidet. Jeg elsker å laste min med alle ingrediensene nedenfor. Smørsalat + perfekt moden avokado + tynt skiver tomat er en enkel, men fantastisk kombinasjon. Jeg synes det er lettere å spise smørbrød hvis du kutter grønnsakene dine fint og tynt.

Grønnsaker:

• Leafy greener-smør salat og / eller baby spinat er min go-tos.
• Tomat, tynt skiver
• Avokado, mashed eller skiver
• Grønn paprika, tynt skiver
• Rødløk, tynt skiver

Krydder er en fin måte å virkelig tilpasse frokost sandwich. Jeg elsker en kombinasjon av hummus + guacamole + vegan mayo.

Ah, krydder – Dette er hvor du virkelig kan krydre frokost sandwich. Bland litt sriracha i vegansk mayo for et kremaktig, men krydret kick av smak. Jeg elsker en heftig dose guacamole med et tynt lag hver av hummus og mayo. Føl deg fri til å eksperimentere!

Krydder:

• Hummus (min favoritt butikk-kjøpte variasjon)
• Vegan mayo
• Gul sennep/Stein-bakken sennep
• Sriracha
• Guacamole

fullkorn engelsk muffin fylt med smør salat, skiver tomat, eggerøre tofu, tempeh bacon, og skiver avokado.

Trenger Du fortsatt flere grunner til å prøve å lage dine egne frokostsmørbrød hjemme? Ok, her går du!

• De er 100% veganer
• Perfekt for å ta på farten
• Lastet med over 19 gram protein
• Helt tilpassbar (gjør det glutenfritt ved å velge GF-varianter av engelske muffins og tempeh)
• Du har full kontroll over ingrediensene som brukes
• De er super sunne (velg en spiret kornbase, kryptert tofu, og last dem opp med grønnsaker!)
• Rimelig! Oppskriften nedenfor virker ut til $2,56 per sandwich, billigere enn å ta en på drive-through.
• De er så enkle å lage! Bare prep noen grønnsaker, toast en engelsk muffin, lage en batch av eggerøre tofu, og montere!
• Flott for måltid prepping-Prep dine ingredienser på forhånd, du må bare varme dem opp og montere!

jeg tror det burde ha deg overbevist OM at DU må lage en vegansk frokost sandwich ASAP!$2,56 er den delte kostnaden for ingrediensene for å lage en frokostsandwich ved hjelp av oppskriften nedenfor I Kanadiske dollar (uten Daiya.) Din totale vil være forskjellig avhengig av hvor du befinner deg og tilgjengelige ingredienser.

Ca. cost breakdown:

English muffin $0.66
Scrambled tofu $0.56
Tempeh $0.53
Avocado $0.34
Butter lettuce $0.25
Tomato $0.05
Hummus $0.12
Mayo $0.05
Cheddar-style Daiya shreds (optional) $0.25

Total: $2.56 per sandwich

Skriv ut