når det gjelder fast food, en av de mest klassiske Argentinske smørbrød på tilbud på tilsvarende En Amerikansk «fettete skje» er lomito completo, en filet mignon biff sandwich stablet høyt med pålegg. En grunnleggende lomito inkluderer vanligvis salat og tomat, men gjør det til en completo, og du får en sandwich med verkene: skinke, ost og et stekt egg på toppen.Costanera Sur, en promenade langs det økologiske reservatet I Buenos Aires-området I Puerto Madero, er overstrødd med små vogner med noe tvilsomme hygienestandarder (er ikke det en del av sjarmen?) serverer choripanes( pølse smørbrød), sá de bondiola (svinekjøtt smørbrød) og lomitos. Kanskje det er den friske luften – eller det ekstra fettet på grillen-men tribunene På Costanera Sur viser seg noen av De beste lomitos i Buenos Aires.

mens lomito kan bli funnet på restauranter og gatevogner, er det også lett å lage hjemme. Så, hvis du leter etter noe litt mer omfattende enn den typiske Amerikanske burger, kaste sammen en tilfredsstillende lomito completo. Du kan også servere lomito som en tallerken uten brød, hvis ønskelig. Ikke glem pommes frites!

Lomito Completo

Gir 2 smørbrød

Ingredienser

2 (4 oz.) filet mignon steker, skiver ¼ – tommers tykk
Salt Og nykvernet sort pepper,etter smak
2 skiver deli skinke
4 skiver mild ost Som Amerikansk
2 stekte egg
2 store ruller, skiver
4 salatblader
1 liten tomat, skiver
Majones, etter smak

Retninger

Krydre filet mignon steker med salt og pepper på begge sider. I en smurt skillet eller på en stekepanne, kok biffene over middels varme i 5 minutter på hver side eller til ønsket grad av doneness. Like før du fjerner biffene fra skillet, legg skiver av skinke og ost på toppen av biffen for å varme dem. Fjern biffene fra pannen og la dem hvile mens du forbereder de stekte eggene.

for å servere, legg biffen med skinke og ost på bunnen av rullen. Topp med stekt egg, salat, tomat og den andre halvdelen av rullen, smurt sjenerøst med majones. Serveres med pommes frites.