dagens oppskrift Er en enkel og sunn frokost alternativ…Neer Dosa. Den er oppkalt etter den våte konsistensen av smeten. «Neer dose» eller «Neeru Dose» er ganske populær I Karnataka, spesielt Udupi-distriktet.

Jeg kaller det en enkel oppskrift fordi du ikke finner en oppskriftsliste kortere enn denne. Men igjen er det også enkle variasjoner i oppskriften som gjør det mangesidig! Sjekk ut de subtile endringene i oppskriften og måten du kan forberede røren for fantastiske resultater.

jeg husker som barn, min mor ville gjøre denne dosa på en ganske regelmessig basis. Uansett hvor ofte hun gjør denne dosa, jeg ble aldri lei av smaken og fortsatt liker det like mye. Kanskje på grunn av sin ømme tekstur eller fordi den ikke trenger noen gjæring. Det er en tynn, myk og glutenfri dosa!etter å ha gjort litt forskning på internett, la jeg merke til at flere mennesker deler denne oppskriften, ingen peker på variasjonene eller viser noen tips for servering eller valg av riktig type ris. Så la oss se på det nå.

Hopp til:

• de beste 3 måtene
• Slik serverer
• Ris som brukes til denne oppskriften
• Trinnvise retninger
• Topptips
• lagringsideer
• 📖 Oppskrift

de beste 3 måtene

1. Vanlig Ris Neer Dosa: I Motsetning til Andre Sørindiske dosa-oppskrifter, krever denne neer dosa ingen linser, og trenger bare tre hovedingredienser: ris, Vann og salt. Dette er den versjonen jeg har delt i denne oppskriften og i videoen min.
2. Ris & Coconut Neer Dosa: versjonen er også vanlig for denne dosa. Som du kan fortelle fra tittelen, er kokos en av de viktigste ingrediensene i denne versjonen. Kokos bringer en tropisk smak til dosa. Her har jeg gitt et utvalg av hebbar kjøkken oppskrift.
3. Ris & Methi Frø Neer Dosa: Dette er den versjonen min mor alltid forberedt. Tilsetning av methi frø (fenegreekfrø) i stedet for kokos gjør det ekstremt ømt og kommer med massevis av helsemessige fordeler. Du trenger bare en teskje av disse frøene for 3 kopper ris. Hvis du er ute etter en øm tekstur, foreslår jeg at du prøver denne versjonenâ €¦

hvordan tjene

neeru Dosa går veldig bra med chutney, sambar, daal curry eller rasayana. Hvis Du ikke er kjent med Hva Rasayana er, foreslår jeg at du ser etter den oppskriften her. Neer dosa Og Mango Rasayana combo er en av de lokale favorittene I Udupi, India.

Ris brukt til denne oppskriften

jeg bruker langkornet hvit ris (mahatma-merke), sona masoori eller idli-ris. Enhver type hvit ris er god å bruke for denne dosa. Typer å unngå for denne oppskriften Er Basmati og Jasmin ris.

Trinnvise retninger

Legg rå ris i en bolle.

Suge risen i 4-6 timer eller over natten.

Vask den fuktede risen og bland den i en jevn pasta med vann. Jeg har tatt med et kort videoklipp for å vise hvordan det ser ut.

Tilsett salt etter smak.

Plasser en støpejernspanne over middels varme og smør overflaten med olje.

når det er varmt, hold røren ca 2 inches unna skillet og hell røren som jeg viser i videoklippet. Dosa må være tynn. Så hell det veldig lett uten lag.

Dekk lokket i noen sekunder, og Når det ser blek hvit ut, blir det kokt.

Fjern dosa fra skillet.

Topptips

• bruk alltid en støpejernspanne for best resultat.
• Varm skillet eller panne godt før du helle røren.
• litt olje spredt ut som en tynn film gjør dosa kommer av lett. Jeg bruker sesamolje, men noen form for matolje er bra.
• Tynn batter har en tendens til å gi bedre resultater For Neer Dosa.
• kok alltid på den ene siden. Ikke snu dosa.
• ikke stable varme dosas som de pleier å holde seg til hverandre.

Lagringsideer

så lenge du holder smeten i en lufttett beholder, kan neer dosa-smeten vare opptil en uke i kjøleskapet. Når kokt, dosas er best servert varm.

dette dosa er en av de enkle mangalorean dosa variasjon. Hvis denne oppskriften interesserer deg, vil du også like følgende oppskrifter Fra Enkel Overdådig Matlaging.

Grønn gram dosa

Methi Dosa – Bukkehornkløver Dosa

Agurk dosa

Moong dal Oats dosa

Avokado chapati

📖 Oppskrift

/div>

Neer Dosa/De Beste 3 Måtene Til Neer dosa

uma srinivas

I Motsetning til andre sørindiske dosa-oppskrifter, krever denne neer dosa ingen linser og trenger bare tre hovedingredienser: Ris, vann og salt. Dette er den versjonen jeg har delt i denne oppskriften og i videoen min.

4.88 from 8 votes

Prep Time:10 mins

Cook Time:30 mins

soaking time:5 hrs

Total Time:40 mins

Course :Breakfast

Cuisine :Indian

Servings 4 people

Ingredients 1x2x3x

• ▢ 2 cups idli rice or long grain white rice
• ▢ 2 ½ – 3 cups of water
• ▢ Salt
• ▢ Sesame oil

Instructions

• Suge risen i 4-6 timer eller over natten. Vask den fuktede risen og bland den i en jevn pasta med vann. Jeg har tatt med et kort videoklipp for å vise hvordan det ser ut.
• Tilsett salt etter smak.
• Plasser en støpejernspanne over middels varme og smør overflaten med olje.
• når det er varmt, hold røren ca 2 inches unna skillet og hell røren som jeg viser i videoklippet. Dosen må være tynn. Så hell det veldig lett uten lag.
• Dekk lokket i noen sekunder, og Når det ser blekhvitt ut, blir det kokt. Fjern dosa fra skillet.

Notater

hvis du tror at dosa-smeten din er veldig tynn, legg til litt rismel i smeten og bland godt. Neer Dosa er klar! Serve it hot with a side of coconut chutney!

Keyword mangalore dosa, neer dosa

Tried this recipe?Mention @simplesumptuouscooking or tag #simplesumptuouscooking!

Save This recipe for later use