Opprinnelige Oppskriften Fisk Breading / Batter
Retninger
Retninger For Pan Steking
-
1
Skjær fileter i 4″ biter og tørk.
-
2
Hell olje i en stor skillet og Forvarm olje til 350°F. Bruk et termometer for å sikre at oljen når 350°F.
-
3
Plasser tørrsmørblanding og egg eller melk i separate grunne boller.
-
4
for best resultat, fukt fiskebitene i egg eller melk og umiddelbart mudre i tørr røren mix, trykke å belegge alle sider grundig.
-
5
Legg forsiktig fiskebitene I forvarmet olje. Olje skal dekke fiskestykker omtrent halvveis. Unngå overbefolkning.
-
6
Stek hver side til ferdig, ca 2-3 minutter, snu en gang. Fisk er ferdig når den flager lett med en gaffel.
-
7
fjern kokte fiskebiter fra olje og tøm på papirhåndklær. For den sprøeste tekstur, la fisken stå i 1-2 minutter før servering.
Retninger For Frityrsteking
-
1
Hell olje i en stor gryteovn eller frityrgryte til en dybde som gjør at fiskestykkene kan flyte mens du tilbereder. Nederlandsk ovn eller frityr bør ikke være mer enn 1/3 full av olje. Varm olje til 375°F.
-
2
Forbered fisken som anvist ovenfor og stek til ferdig, ca 3-5 minutter. Fisk er ferdig når den flager lett med en gaffel.
-
3
Tøm på papirhåndklær og la fisken stå i 1-2 minutter før servering.
Merk: 1 (9-unse) boks Av Shore Lunsj Opprinnelige Fisk Breading / Batter strøk ca 5 pounds av fisk. Bruk 4 egg, slått eller 1 kopp melk når du bruker hele esken. Prøv Den Originale Fish Breading / Batter Mix for å lage en deilig Øl Batter (strøk 5 pounds av fisk): Støv fileter med ½ boks med tørr Shore Lunsj Original Fish Breading/Batter Mix. For best resultat, plasser blandingen i resealable plastpose, tilsett fileter og rist til belagt. I en middels bolle, kombiner gjenværende tørr smørblanding med 1 kopp øl. Tilsett mer øl om nødvendig. Bland godt; den resulterende smeten skal være tynn. Dip støvede fileter i batter, og legg deretter forsiktig i forvarmet olje. Stek som angitt ovenfor.