Deling er omsorg!

Pasticho Er Den Venezuelanske versjonen av italiensk lasagne. Pizza med tomatsaus, ost, skinke, champignon, løk, paprika og champignon. En deilig, overbærende og mettende middag.

Pasticho søndager var mine favorittdager på mitt «Tia Meche’s» hus — min tante Mercedes’. Oppskriften kommer rett fra bestemor. Mine fire tanter og min mor gjør nøyaktig samme deilige pasticho.Da jeg flyttet Til Portugal, var en av de første rettene jeg forberedte på kjæresten min en stor gryte av pasticho. Min bestemor fortalte meg alltid «kjærlighet starter i magen», og jeg må si at hun har bred visdom. Inntil denne dagen en av favoritt ting som kjæresten min liker å spise er en stor plate av pasticho og hvitløksbrød.

hvordan lage En Venezuelansk pasticho?

hvis du noen gang har laget lasagne i livet ditt, vil denne oppskriften bli mye enklere for deg.Pasticho Er i utgangspunktet en ovnsbakt gryte med lag pasta, bolognese saus og bechamelsaus. Mozzarella ost, skinke og parmesanost vil legge til mer substans og den ostete strenge faktoren.

Nå, for de nye komfyrene der ute, er nøkkelen til en flott pasticho bolognese-sausen og bechamelsausen. Kombinasjonen av disse to sausene er sjelen til en god pasticho. Kremet av bechamel vil balansere kjøttfull og rik bolognese.

I dette innlegget vil jeg lære deg hvordan du lager begge sausene fra bunnen av, men hvis du ikke vil bruke mye tid på å lage mat, kan du bruke pre-made bolognese og bechamel. Selvfølgelig vil smaken ikke være den samme som hjemmelaget, men jeg er ikke en matlaging snobb. Ærlig talt, denne bloggen er «enkle oppskrifter for hver dag», og jeg later til å holde fast ved det. Velg alternativene som passer din matlagingsstil bedre.

etter den lille ansvarsfraskrivelse, her kommer oppskriften:

hvordan lage en bolognese saus fra bunnen av?

det første er å lage løk og hvitløk med olivenolje over middels varme. På denne måten vil oljen bli infundert i løk og hvitløksmak. La dem lage mat i et par minutter. Rør hele tiden og se nøye for å unngå brent hvitløk. Så snart det begynner å bli duftende, er det på tide for neste trinn.

legg deretter til bakken kjøtt. Når kjøttet ikke lenger er rosa, legg til knuste tomater, melk og all krydder (basilikum, timian, oregano, salt, pepper og sukker).

Mine to tips for en rik bolognese er melk og sukker. Begge vil kutte surheten av tomater og vil balansere sausen. Disse to enkle ingrediensene har forandret mitt bolognese-spill for alltid. Du får et rikere og mer smakfullt resultat.

hvordan lage en bechamelsaus fra bunnen av?

en bechamel har en roux base, som er smør, mel og melkebase.

først smelter smøret og kok løkene i skiver til de er gjennomsiktige, vær forsiktig så du ikke brenner løkene. Ellers vil du ha en bitter smak i bechamel.

tilsett deretter melet og rør til du får en pasta. Hell langsomt melken for å skape en homogen hvit saus. Smak til med salt og pepper.

resten av oppskriften samler bare pasticho. Mens lagdeling pasticho sørge for at pastaen er dynket i begge sauser for å unngå noen hard pasta sted. Til slutt, ta til ovnen i 30 minutter, og du får en super yummy Venezuelansk pasticho.

Flere Venezuelanske Oppskrifter:

• Arepas Pastelitos andinos
• Carne Guisada Ponche crema Shisha

15 enkle middag ideer: MINDRE ENN 30 MINUTTER