Pizza Lasagne
PIZZA LASAGNE er en ny favoritt weeknight måltid for hele familien min!! Denne oppskriften er så enkel og kan gjøres fremover til middag på travle weeknights!
Denne sommeren fikk jeg tilbringe Tid I Florida for en familiegjenforening som inkluderte noen bursdagsfeiringer. Min onkel, tante, bestefar og bestemor har alle bursdager innen noen uker av hverandre i sommer. Vi ønsket å feire dem alle sammen. Min stakkars bestemor endte opp med å ha kirurgi bare dager før vi kom til byen så for hennes bursdag vi alle dukket opp for å tilbringe tid med henne, synge og ha litt kake. Sykehuspersonalet var ikke fornøyd med oss. Når jeg sier » vi » som inkluderer om 25 av oss! Vi hviske sang Gratulerer Med Dagen, og da ble vi laget for å dele inn i grupper for å tilbringe tid med henne. Jeg helt forstår hvorfor, de stakkars menneskene utvinne fra kirurgi, men vi elsker min bestemor så mye!
den siste natten var bestemoren min ute av sykehuset. Vi bodde i en gal stor utleie hus så hun kom for å bo hos oss og resten av familien. Vi bestemte oss for å feire alles bursdag den kvelden med en stor fest og enda flere mennesker enn sykehuset feiring! Hvordan mater du en stor mengde på 60 på et budsjett? God italiensk mat! Vi gjorde mange lasagnavariasjoner. Vi hadde en tradisjonell lasagne med rød saus, en vegetabilsk lasagne med hvit saus og en annen vegetabilsk lasagne med rød saus. Vi har sakte hatt ganske mange familiemedlemmer slå til ulike former for vegetarisme. Da jeg var på kjøkkenet med min mor og to av mine tanter innså jeg at jeg aldri har gjort en lasagne før!!! Det var da jeg bestemte meg for å lage en når jeg kom hjem.
det tok litt tid før jeg faktisk kom rundt for å lage lasagnen, men det var verdt ventetiden. Jeg har to kresne eaters. En har vært siden han var 6 måneder gammel og startet baby mat. Han ville bare spise oransje mat. Det var veldig rart. Min yngste er mindre av en kresen eater og mer av et barn etter sin storebror. Etter hvert som han blir eldre, har han blitt mer komfortabel med å prøve nye ting, og det har hjulpet med min eldste sønn. Jeg kan fortelle at han ikke vil bli «ute gjort» av sin lillebror. Uansett hva som fungerer, ikke sant?
jeg bestemte meg for Å gjøre Det Til En Pizza Lasagne for å bidra til å overgå barna mine til å spise den. Jeg visste at de ville elske det, men trengte å bare få dem til å prøve det, så kaller DET EN PIZZA Lasagne var nøkkelen! De vil spise noe som heter pizza. Det fungerte helt. I virkeligheten måtte jeg spille sakte, så alt jeg gjorde var å legge pepperoni til lasagnen, men hvis jeg kunne bli gal, ville jeg også legge til alle mine favorittpålegg. Jeg snek noen sopp inn på guttene. Jeg hakket dem opp små og la dem inn med kjøttet, så de var ingen klokere!
vi hadde en venn over til middag den kvelden, og det var en hit med alle. Vel, min eldste likte alt, men «bomull» jeg satte i den. Barn er gale med sine beskrivelser av ting. Han var ikke en fan av ricotta ost, men annet enn at det gjorde det bra! Dette går helt inn i den månedlige rotasjonen!
Pizza Lasagne
Ingredients
Sauce
- 2 tbsp olive oil divided
- 1 yellow onion chopped
- 3 garlic cloves minced
- Two 29 oz. cans tomato sauce
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 2 tsp oregano dried
- 2 tsp basil dried
Meat filling
- 1.25 pounds Italian seasoned ground turkey
- 8 oz. mushrooms chopped
Lasagna
- 30 oz ricotta cheese
- 2 eggs slightly beaten
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 1/2 cup chopped Italian parsley
- 9 cooked lasagna noodles cooked
- 6 oz. pepperoni
- 4 cups mozzarella shredded
Instructions
-
preheat oven to 350 degrees
-
heat 1 tbsp olive oil in a large pot over medium heat
-
add in onion and season with 1 tsp salt and 1 tsp pepper, allow to cook for 5 minutes
-
add in garlic and cook for an additional minute
-
hell i tomatsaus og krydre med oregano og basilikum
-
la det småkoke i 15 minutter
kjøttpåfylling
lasagne prep
-
kombiner ricotta, egg, salt, pepper og hakket italiensk persille i en bolle
-
i en 13 x 9 bakervarer spredt 1/4 kopp tomatsaus rundt bunnen av en ildfast form
-
legg 3 lasagnenudler for å dekke bunnen av ildfast form
-
spre en 1/3 av ricotta blandingen over nudler i et jevnt lag
-
spre litt av tomatsaus over ricotta og deretter topp med en 1/3 av mozzarella ost
-
deretter lag en 1/3 av kjøtt/soppblandingen og deretter et lag pepperoni
-
gjenta med 3 flere nudler og ricotta, mozzarella, tomatsaus, kjøtt/sopp og pepperoni to ganger
-
plasser i ovnen og stek i ovnen. 20 til 30 minutter til osten er smeltet og sprudlende
-
nyt!