Dette Caribbean-inspirert rum kake er en fuktig og buttery kake med en fet rum smak som balanserer sødme av kaken. Tradisjonelt En Karibisk høytiden dessert, dette rum gjennomvåt kake er den perfekte underholdende kake for når som helst på året!

Om Caribbean rum kake

hvis du noen gang har reist Til Karibien, har du sannsynligvis kommet over et stykke rum kake under turen. Rum cake er tradisjonelt en ferie sesong dessert, inspirert Av Tørket frukt ferie puddinger Av Storbritannia, laget med tørket frukt dynket i rum og en søt buttery karamell.

kaken har utviklet seg over tid, og blir mer av en svampekake gjennomvåt i rom enn en rom-gjennomvåt fruktkake (du kan fortsatt finne denne variasjonen). Den lette kaken blir gjennomvåt i en rom – smør sirup, blir en utrolig fuktig og søt kake. Lastet med rum smak, det er virkelig for de som elsker de søte og dristige notatene av rom.

Merknader om rum

med rum er en viktig ingrediens i denne rum gjennomvåt kake oppskrift, er det viktig å bruke en rum med fantastisk smak. Min favoritt rom å bake med Er Myers mørke rom (ikke et sponset innlegg, bare en stor fan) som den har en dristig smak som gjør denne kaken smak som en søt romcocktail. Mørk rom er mitt foretrukne valg – jeg bruker det også i Min Rom Gjennomvåt Banan Brownies – men vær så snill å bruke hvilken rom du liker smaken av.

hvordan lage rum kake

basen av denne rum kake oppskriften er en grunnleggende batter laget med mel, maisstivelse og bakepulver for tørre ingredienser og både smør, olje og kremfløte (eller melk) for væskene dine. Bruken av smør, olje og kremfløte betyr at kaken er lett og luftig med en øm fuktig smule fra den tilsatte oljen.

du bake røren I En Bundt panne i 40-50 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. Hold øye med kaken når den baker, siden toppen kan begynne å brune for fort. Hvis det skjer, bare dekke toppen av pannen løst med aluminiumsfolie for å hindre over-bruning.

Smør rum glasur

Mens kaken er baking, kan du få til å fungere på den deilige glasur som virkelig løfter denne rum kake å være en av de beste. Selv om ikke en nødvendig komponent, dette glasur legger mye ekstra fuktighet og smak til rum gjennomvåt kake og er et skritt jeg anbefaler for Denne Caribbean klassisk godbit.

den enkle glasuren lages ved å varme opp smør, vann og sukker til en sirup dannes. På dette punktet vil du legge til litt rom, sette til side for å avkjøle litt til kaken din er ferdig med å bake. Når du tar kaken ut av ovnen, hell forsiktig halvparten av romkakeglasset over det og la det avkjøles i 10-15 minutter.

når litt avkjølt, kjøre en kniv forsiktig rundt kantene av pannen og forsiktig snu rum gjennomvåt kaken på en plate. Pensle resten av glasuren langs toppen og sidene av kaken og la den avkjøles til romtemperatur.

Denne Caribbean rum cake er den perfekte måten å bringe tropene til kjøkkenet ditt! Full av rom og sukker, det er den bakte versjonen av en søt romcocktail. Rum gjennomvåt kake serveres best ved romtemperatur og kan lagres i opptil 5 dager i kjøleskapet. Pisk opp En Pina Colada og nyt et stykke av denne utrolig fuktige romkaken!

• Beste Sitron Bundt Kake
• Oransje Mandelkake
• Rik Sjokolade Bundt Kake
• apebrød
• rødvin sjokoladekake

4,84 fra 6 stemmer

Rum Kake

Yield: 1 bundt kake

Ingredienser

• 1 3/4 kopper (245g) all-purpose mel
• 1/4 kopp (35g) maisstivelse
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 3/4 kopp (170g) usaltet smør, ved romtemperatur
• 1 1/3 kopper (260g) sukker (eller 1/3 kopp brunt sukker Pluss 1 kopp sukker)
• 1/4 kopp (60 ml) raps eller vegetabilsk olje
• 3 store egg
• 1/2 kopp (120 ml) kremfløte (eller melk)
• 1/2 kopp (120 ml) mørk rum
• 2 ts vaniljeekstrakt

1 pinne (115g) usaltet smør

1/4 kopp (60 ml) vann

3/4 kopp (150g) granulert sukker

1/4 kopp (60 ml) mørk rom

Instruksjoner

1. juster ovnstativet til midtstilling og varm ovnen til 350°f/180°c. smør godt en 12-kopp (10-tommers) bundt panne og sett til side.

2. for å lage kaken: I en middels bolle, visp sammen mel, maisstivelse, bakepulver og salt. Sett til side.

3. slå sammen smør, olje og sukker i 5 minutter til lys og luftig. Skrap av og til ned sidene og bunnen av bollen. Tilsett egg, ett om gangen, slo godt etter hvert tillegg. Tilsett kremfløte( eller melk), rom, og vanilje, og slå til kombinert. På lav hastighet, slå i melblandingen og bland bare til kombinert.

4. Skrape røren i forberedt panne og glatt toppen. Bake i 40-50 minutter eller til en spyd satt inn i midten av kaken kommer ut ren. Hvis toppen er bruning for fort mens baking, dekk pan løst med aluminiumsfolie.

5. mens kaken er i ovnen, lage sirupen: i en liten gryte, kombinere smør, vann og sukker. Kok på middels lav varme til sukker oppløses og sirup dannes. Slå av varmen og bland i rom. Sett til side til kaken er klar.

6. når kaken er ute av ovnen, hell omtrent halvparten av sirupen forsiktig og sakte over kaken. La kaken avkjøles i 10-15 minutter, kjør deretter en kniv forsiktig rundt kantene på kaken, og fjern kaken fra pannen, snu den forsiktig på en tallerken. Etter å ha invertert kaken, børst toppen og sidene av kaken jevnt med resten av sirupen. La kaken avkjøles til romtemperatur.
7. kaken serveres best ved romtemperatur. Oppbevar kaken i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager. Rester kan fryses i opptil 2 måneder.