Rum

Kjent som ånden av valget for pirater, og sitter i hjertet av mange populære, tropiske cocktails, er rum en av de mest allsidige ånder i verden. Hvert land og hvert destilleri produserer sin egen, unike stil av rom, noe som gjør litt av noe for alle, og i dag får rom et velfortjent rykte for å være en kompleks, kunstig ånd som kan nytes i seg selv.

Sugar Rush

produksjonen av rom er ubønnhørlig knyttet til sukker handel under kolonitiden. Biprodukter av sukkerproduksjon-melasse, sukkerrørjuice og sukkerrør honning-når gjæret, kan destilleres til rom.

disse råmaterialene kan skape svært forskjellige ånder, men djevelen er i detaljene. Alt fra gjærstammen, gjæringstiden, typen still og typen fat, om noen, vil påvirke åndens karakter.

Destillasjon

det er tre typer stillbilder som brukes til å lage rom, hver produserer en helt annen stil av ånd.

Tradisjonell Pot Still

noen destillerier bruker tradisjonelle kobberpot stillbilder, noe som gjør at ånden beholder mer smak og gir den en tung karakter. Klikk her for å se tradisjonelle pot still rums.

Tradisjonell Kolonne Still

disse stillbildene består av to kolonner og løper kontinuerlig, og skaper fruktige ånder med en jevnere, lettere karakter enn tradisjonelle pot still-rom. Klikk her for å se tradisjonelle kolonne still rums.Mange destillerier har både en tradisjonell pott fortsatt og tradisjonell kolonne fortsatt, kombinere ånden fra hver for å skape en klassisk stil: Tradisjonell Blandet rom. Klikk her for å se tradisjonelle blandede rom.

Modernist Column Still

I Likhet med tradisjonelle kolonne stillbilder, moderne-multi-kolonne stills kjøre kontinuerlig og kan produsere høy styrke ånder. I motsetning til tradisjonelle kolonne stillbilder, har flere kolonne stillbilder flere kolonner som fjerner flere smaksforbindelser, og etterlater de letteste, reneste smakene i rom. Klikk her for å se modernistiske rom.

Lær mer om hvordan rom er laget her.

Stiler innen Stiler

de forskjellige stilene av rom, produsert i forskjellige stillbilder, er grunnlaget for regionale stiler av rom. Skapt gjennom en kombinasjon av stillbilder eller differnet råvarer, er disse romene best beskrevet av deres særegne smaker, og rom fra enkelte land faller ofte inn i spesifikke smaksleirer. For Eksempel Skaper Jamaica Hampden Estate distillery tropiske og fruktige rom, destillert ved hjelp av en tradisjonell pott fortsatt, Mens Martinique er kjent for sin rhum agricole, laget med ferskpresset sukkerrørjuice som bidrar til å gi en urteaktig og gresskledd smak.

Blending

historien om rum er i sitt hjerte en historie om verdenshandelen. Store selskaper kjøpte flere fat av forskjellige rom fra samme destilleri og blandet dem lenger ned i linjen for å produsere sitt eget produkt. Som en del av vår stasjon for å hjelpe deg med å oppdage rom etter produksjonsstil, har vi opprettet to forskjellige kategorier av blandet rom: En blanding av rom fra flere destillerier som inneholder Minst Noen Modernistiske rom. Klikk her for å se blandede modernistiske rom.

Blandet Tradisjonell

en blanding av rom fra flere destillerier som bare inneholder tradisjonelle potten fortsatt og tradisjonelle kolonne fortsatt rom. Klikk her for å se blandede tradisjonelle rom.

Smaksleirer

Lette og ukompliserte rom pleier å bli laget ved hjelp av moderne stillbilder med flere farger, og fokuserer på enkle, glatte, rene smaker.Herbaceous og gresskledde rom er ofte laget ved hjelp av sukkerrør juice og destillert i en kombinasjon av tradisjonelle potten og kolonne stillbilder.Tropiske og fruktige rom er ofte laget ved hjelp av tradisjonelle pot stillbilder, og skaper en funky, høyester karakter. Vanligvis litt tyngre ånder, mye rom i denne smaken leiren hagl Fra Jamaica og resten av Karibien.Fruktige og krydrede rom er oftere enn ikke en blanding av tradisjonelle pot og kolonne stillbilder, og får en krydret karakter fra tid brukt aldring i eik fat.Tørre og krydrede rom lages ofte i moderne stillbilder med flere kolonner og oppnår smaken gjennom lange interaksjoner med eikefat.Rich og treacly rums får ofte sin rike, søte smak gjennom tilsetning av sukker, samt fat-aldring.

Hvordan Drikker Rom?

en av de mest populære åndene for cocktailfremstilling, rom kan drikkes på mange forskjellige måter, og forskjellige smaker er bedre i forskjellige situasjoner.

når du lager cocktailer, er ofte de beste romene å bruke de med en lett, ren smak – For Eksempel Angostura-som viser smaken av ånden uten å overvinne cocktailen. Men hvis du ikke er en cocktail fan så er det mange alternativer – fra funky-og-fruktig til de jevneste nipper rums, slik Som De Fra Hampden Estate Eller Veritas.