De er både søte og salte. Det er en kombinasjon som snakker til smaksløkene mine. Jeg må lytte til kroppen min og hjelpe meg selv til en annen søtpotetrunde.

de involverer en grønnsak! Grønnsaker er sunt. Min tredje søtpotetrunde er helt berettiget.

også frukt! Tranebær + epler. Jeg må ha en fjerde.

Vent? Skal JEG ikke ha FEM porsjoner frukt og grønnsaker om dagen? Best å ta en annen.

også, de smaker som ferien! Ferien kommer bare en gang i året og går fort. Jeg må dra nytte av…

selvfølgelig bryr jeg meg dypt at de andre gjestene nyte forretter jeg ta også, og jeg var ikke den eneste gjesten svever rundt plate av søtpotet runder med geitost. Jeg liker også å gi noe sunt (eller i det minste sunt-ish) slik at den generelle spredningen inkluderer minst ett sunt alternativ.Fordi denne forrettens base er sunne bakte søtpotetskiver, er det faktisk rimelig bra for deg uten å være så åpenbart sunn som hummus og veggie skuffen. Ingen forseelse til rå selleri og gulrot ment-jeg vil bare ha noe litt varmere og mer festlig å spise mens Jeg nipper Til Julestans.

jeg oppdaget først skjønnheten i å snu søtpotetrunder til en enkel forrett tilbake da jeg lagde Disse Søte Potetbittene med Avokado og Bacon.Dagens oppskrift setter en feriespinn på det samme konseptet ved å bytte avokado og bacon til klassiske høst-og vinteringredienser som passer vakkert sammen.

Oppskrift Tilpasninger

• Søtpotet Runder Med Feta. Hvis du ikke er en fan av geitost, kan du enkelt bruke feta eller en mild blåost i stedet. Jeg ville være nølende med å utelate osten helt, da det gir topping creaminess og hjelper det å holde sammen.
• For Å Gjøre Paleo + Meieri Gratis. Jeg vil foreslå å prøve Disse Søte Potetbittene med Avokado og Bacon, siden de passer begge kategorier allerede.geitost, tranebær og eplepålegg er fantastisk i seg selv, så jeg kan også se at det fungerer bra på toppen av kjeks (jeg spiste praktisk talt den ut av bollen med en skje), men jeg elsket det så mye på de bakte søtpotetskivene, jeg anbefaler på det sterkeste å gi oppskriften en prøve som skrevet først. Søtpotetrundene vil myke litt mens de sitter, men de smaker fortsatt deilig og er velsmakende servert ved romtemperatur også.
  

  Gjør Fremover og Lagringstips

  • For Å Gjøre Fremover. Toppingen kan tilberedes opptil 1 dag i forveien og lagres i kjøleskapet. Du kan også steke potetrundene på forhånd, og deretter rewarm dem i en ovn like før servering. Bittene vil myke mens de sitter, men smaker godt ved romtemperatur, selv om de er litt myke.
  • For Å Lagre. Plasser runder i en lufttett oppbevaringsbeholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

  

  

  Andre Velsmakende Forrett Oppskrifter

  • Brie Biter
  • Skinke Og Ost Pinwheels
  • Pesto Pinwheels
  

  ReviewSave To FavoritesPrint

  Søtpotet Runder Med Geitost, Tranebær, Eple og Pekannøtter

  5 fra 3 stemmer

  Bakt Søtpotet Runder toppet med geitost, tranebær, eple og pecan. En enkel, sunn søtpotet forrett som er rask å lage og deilig!

  Forberedelse: 5 minutter

  Kokk: 30 minutter

  Totalt: 35 minutter

  porsjoner: 24 bites

  ReviewSave to FavoritesPrint

  Ingredients 1x2x3x

  • 2 large, long, narrow, sweet potatoes , scrubbed, unpeeled, and cut into 1/2-inch-thick coins (about 1 3/4 pound)
  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil divided
  • 1 teaspoon kosher salt
  • 1/2 teaspoon black pepper
  • 2 teaspoons apple cider vinegar
  • 1/2 teaspoon Dijon mustard
  • 1/2 ts ren lønnesirup eller honning
  • 1/4 kopp ristet pecan halvdeler
  • 1/2 liten sjalottløk
  • 1/2 liten bestemor smith eple
  • 3 ss redusert sukker tørket tyttebær
  • 1 ss hakket frisk rosmarin
  • 2 unser fast geitost

  instruksjoner

  • plasser bakervarer i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 425 grader F. Linje to rimmed bakervarer ark med folie. Pensle arkene med 1/2 ss olivenolje hver. Med en veldig skarp kniv, skjære søtpoteter i 1/2-tommers skiver. Ordne skivene i et enkelt lag på de oljede bakeplatene, og børst toppene med de resterende 1 ss olivenolje. Smak til med salt og pepper. Bake i 15 til 20 minutter, til gyldenbrun under, roter pannene 180 grader og endre posisjoner på øvre/nedre stativer halvveis gjennom. Fjern pannene fra ovnen, snu skivene over, stek deretter i ytterligere 5 til 8 minutter, til de er møre.
  • visp sammen eddik, Dijon og lønnesirup i bunnen av en liten bolle. Finhakk pekannøtter, sjalottløk (du bør ha ca 1/4 kopp), eple (ikke nødvendig å skrelle, vil du ha ca 1/3 kopp), og tyttebær. Legg dem i bollen med dressingen og dryss med rosmarin. Med en gummispatel, kast til frakk med dressingen, skrap spatelen langs bunnen av bollen slik at ingrediensene er godt fuktet. Brett inn halvparten av geitosten.
  • når søtpotetene er ferdige, la dem avkjøles litt, og overfør dem deretter til en serveringsplate. Topp med pecanblandingen, dryss deretter den resterende geitosten. Nyt umiddelbart.

Merknader