Starr første gang deltok på konserter Rundt Los Angeles med eldre venner som hadde droppet ut av skolen i slutten Av 1968. Hun hevdet å ha mistet jomfrudommen da hun var 12, Med Spirit gitarist Randy California etter en konsert På Topanga, California. Hun hadde en yngre søster, Corel Shields (født 1959), som Ifølge Chris Charlesworth var involvert med Iggy Pop høsten 1973, Da Corel var 13-14. Pop senere udødeliggjort sitt engasjement Med Starr selv i 1996 sangen «Look Away». Det refererer Til Sable å være tretten, som ville være i 1970 eller 1971.Starr ble en av de første «baby groupies» som tidlig på 1970-tallet besøkte Rainbow Bar and Grill, Whisky A Go Go, Og Rodney Bingenheimers engelske Disco; disse var trendy nattklubber På West Hollywoods Sunset Strip. Jentene ble navngitt som sådan på grunn av sin unge alder. Hun kom i gang etter at en venn inviterte Henne Til Whisky A Go Go i en alder av 14 år. Starr senere beskrev seg selv på den perioden som å ha vært » nøtter til å begynne med. Jeg har alltid likt å komme i trøbbel». Hun hadde ansett seg uattraktiv, så hun hadde en nesejobb da hun var 15. I løpet Av Tiden Starr var en groupie, hun fortsatte å leve hjemme med sin familie og deltok Palos Verdes High School for å berolige foreldrene.I 1973 ga hun et ærlig intervju for Det kortlivede Los Angeles-baserte Star magazine, og skrøt til journalisten at hun betraktet seg som «den beste» av alle de lokale groupiene. Hun hevdet også at hun var godt kjent med noen av rockens ledende musikere, Som Jeff Beck, David Bowie, Rod Stewart, Marc Bolan og Alice Cooper. Hun la til at hennes favoritt rockestjerne bekjent Var Led Zeppelin vokalist, Robert Plant. På spørsmål om hvordan hun tiltrakk seg oppmerksomheten til musikerne, hun hevdet det var på grunn av den vanvittige glam rock klær hun vanligvis hadde på seg. Hun ble ofte fotografert sammen med kjente rockemusikere; disse bildene dukket opp I Amerikanske rockemagasiner som Creem og Rock Scene.

Starr innrømmet å ha fått i kamper med rivaliserende groupies. Lori Mattix, en kamerat baby groupie, hevdet At Starr en gang fortalte henne å «holde hendene» av Jimmy Page, sier » hvis du berører ham, jeg vil skyte deg . Han er min.»Hennes nærmeste venner i Los Angeles var andre groupies Shray Mecham og «Queenie». Modell Bebe Buell beskrev Starr som en Av De to Beste los Angeles groupies av tiden, og la til at «hver rockestjerne som kom Til Los Angeles ønsket å møte henne».Hun rømte hjemmefra da hun var 16 år gammel etter å ha møtt Johnny Thunders, gitarist i glamrockbandet The New York Dolls. Hun dro for å bo hos Ham I New York City. Deres forhold varte ikke, hovedsakelig på grunn av sin voldelige sjalusi og narkotikamisbruk. Han hadde ønsket å gifte seg med henne etter at hun ble gravid med sitt barn, men hun nektet og i stedet tok abort. Lei av de fysiske overgrep Tordner ofte påført henne, og ute av stand til å tilpasse Seg new York livsstil, Starr flyttet tilbake Til Los Angeles. Hun hevdet at «han prøvde å ødelegge min personlighet. Etter at jeg var med Ham, var Jeg bare Ikke Sable Starr lenger. Han ødela Virkelig Sable Starr-tingen». Hun gjorde hyppige besøk Til New York hvor hun hadde en affære Med Richard Hell, venn Med Nancy Spungen, og deltok i den lokale spirende punk rock scene. Ved begynnelsen av 1980-tallet var hun ikke lenger en del av groupie-miljøet.