Deling er omsorg!

Salsa Negra er din nye beste venn på kjøkkenet-Det vil holde i kjøleskapet, legge zip til matlaging, og det er super enkelt å lage! Affiliate linker har blitt brukt i dette innlegget for å lenke til elementer jeg diskuterer.

jeg har hatt en fantastisk oppskrift På Spiralized Calabacitas sitter i min utkast mappe siden juli 23. Ja, 23. Juli. Og hvorfor har jeg ikke delt denne deilige oppskriften for å bruke opp zucchini under zucchini sesongen du spør? Fordi jeg trengte å gjøre mer av salsa negra pleide å gjøre det, så jeg kunne fotografere det også. Og endelig, endelig fikk jeg det gjort! Puh!

denne bloggen er en vanskelig jobb, forteller jeg deg!

i all alvor var salsa negra en integrert del av oppskriften. Ingen vits i å dele den ene før jeg hadde delt den andre. Og denne oppskriften er så pinlig lett at det er ganske mortifying det tok meg så lang tid. C ‘ est la vie. (Og unødvendig å si, følg med for en fantastisk calabacitas oppskrift kommer snart.)

denne oppskriften startet med en «hemmelig våpensaus» Som Rick Bayless deler i sin nye fabelaktige Mer Meksikanske Hverdag: Enkel, Sesongmessig, Festlig

. Jeg har nesten halvparten av bokmerket, og de hemmelige sausene for å holde i kjøleskapet ditt er verdt kjøpesummen alene (jeg betalte for denne boken). Det er ikke en super autentisk salsa negra, som tar litt seriøst arbeid, men heller en nest beste og super deilig og lett å starte salsa negra. Hvis det gir mening! Jeg lagde oppskriften akkurat som skrevet første gang jeg lagde den, hos foreldrene mine. Du kan finne den oppskriften På Parade Magazine. Oppskriften jeg deler er litt annerledes. Først og fremst gjorde Jeg Det Med Steens 100% Ren Stokksirup, en beslutning gjort på grunn av det jeg hadde rundt (og som førte til noen andre endringer fordi Steens er runnier enn melasse etter min mening). For det andre, da jeg serverte sausen til familien min, elsket nesten alle det (noen kunne ikke håndtere varmen), men mange av dem ønsket det søtere. Så, autentisk eller ikke, bestemte jeg meg for å gjøre det litt søtere.Om varmen … hvis du bruker dette som for eksempel en grillsaus (helt gyldig–det er fantastisk på ristet svinekjøtt), er det faktisk super varmt. Men denne sausen har mange bruksområder som tone varmen ned. Pensle litt på kyllingebryst–de vil bli mer som moderat varme. Drizzle litt inn i calabacitas–ikke varmt i det hele tatt. Drizzle mer skjønt, og det blir det! Du får ideen–det kan være en fin måte å legge til litt smak uten å gjøre det super varmt. Eller, hvis du elsker disse tingene som jeg gjør, kan du også dyppe en brikke i den og bare ha et glass kald melk hendig!

Hvis du er ute etter deilige måter å bruke Salsa Negra, vil jeg liste noen av mine retter nedenfor som jeg legger dem!