Grunnlagt i 1871, Av Herman W. Hellman (bror Av Isaias W. Hellman), Jacob Haas Og Bernard Cohn, Som Hellman, Haas & Co. Kjøpt Av Abraham Haas (den opprinnelige eieren Av Haas-Bygningen I Sentrum Av Los Angeles) Og Jacob Baruch, og omdøpt Haas, Baruch & Co I 1889. I 1895, etter introduksjonen av En av De første private label store merkene, Iris, nådde kjøpmannens salg $2 millioner. Virksomheten fortsatte å ekspandere med den voksende befolkningen I Sør-California.Santa Ana Grocery Company Ble Grunnlagt i 1912 og leverte hovedsakelig mat og korn til lokale bønder. I 1914, j. S.» Jim «Smart, en bankmann Fra Saginaw, Michigan, og H. D.» Hildane » Final kjøpte selskapet og endret navnet Til Smart & Endelige Engros Kjøpmenn. Fra 1876 til 1913, Jim Smart hadde vært involvert med flere engros kjøpmenn i greater Saginaw området, inkludert Lee, Cady& Smart og Smart& Symons Med sin svoger, J. W. Symons Av Symons Brothers. I 1919 hadde årlig salg for Smart & Final nådd $10 millioner. Under den voldsomme konkurransen blant voksende kjøpmenn på 1920-tallet introduserte selskapet et selvbetjeningskonsept for å erstatte avhengighet av kontorister for å hente varer. Dette ble kalt «cash and carry.»

I 1953, Smart& endelig fusjonert Med Haas, Baruch & Co.

i 1984 ble Det kjøpt Opp Av Thriftimart.

i 1991 ble det omorganisert via en bedrifts spin-off og børsnotering.I 1992 annonserte Selskapet et joint venture Med Calimax for å åpne butikker I Mexico.

i 1994 åpnet Den sin første butikk I Mexico.

I 1998 kjøpte Den Portland, Oregon-baserte United Grocers Cash & Carry, som ble omdøpt Cash & Carry . Disse butikkene er konsentrert I Stillehavet Nordvest.

I 2007 Kjøpte Smart & Final 35 Henrys Farmers Markets I California og Sun Harvest Markets I Texas for rundt $166 millioner.I 2007 ble Selskapet kjøpt opp Av Apollo Global Management.I Mars 2010 Annonserte Smart & Final at Den ville utvide Seg til Colorado-markedet under SmartCo Foods-merket, og tok over fem Tidligere albertsons-steder i Denver metroområde med planer for dusinvis flere butikker i de kommende årene. SmartCo butikker skilte seg fra typiske Smart & Endelige steder ved at De var betydelig større og inkluderte råvarer, kjøtt og bakeri avdelinger, samt et stort utvalg av naturlige og økologiske matvarer. I juni 2010 åpnet Den første SmartCo Foods-butikken På Parker Road I Denver, og ble sagt å være skreddersydd For Colorado-markedet. I November 2010, bare fem måneder etter kjedens store åpning, annonserte SmartCo Foods at Den forlot Denver-markedet og stengte alle fem butikkene sine. SmartCo Foods tilskrev sin forhastede utgang fra Denver til dårlig ytelse kjedebredde uten noe håp om forbedring. Tilbaketrekningen kan imidlertid også ha vært delvis på grunn av forhandlinger som resulterte i februar 2011-oppkjøpet av Sprouts Farmers Market som hadde 9 steder i Colorado.

I 2012 Solgte Apollo sin eierandel I Smart & Final Til Ares Management for $ 975 millioner . Smart & Endelig gikk offentlig i 2014.

I 2015 Kjøpte Smart & Final leieavtalene på 32 steder Som Tidligere var drevet Av Haggen.

I 2019 Kjøpte Apollo Igjen kjeden, for 1,1 milliarder dollar. Deutsche Bank hadde finansiert den forrige buyout og tok et tap.