Articles

Spansk ris

by admin
denne artikkelen handler om sideretten. For Albumet Til Clark Terry & Chico O ‘ Farrell, sjå spansk Rice (album).
«Meksikansk ris» omdirigeres hit. For andre bruksområder, se Meksikansk mat.

denne artikkelen siterer ingen kilder. Du kan bidra til å forbedre denne artikkelen ved å legge til referanser til pålitelige kilder. Unsourced materiale kan bli utfordret og fjernet.
Finn kilder: «Spanish rice» – nyheter · aviser · bøker · scholar · JSTOR (oktober 2009) (Lær hvordan og når man skal fjerne denne malen melding)

spansk ris, også kjent som Meksikansk ris, rød ris, eller arroz rojo, er En Meksikansk siderett eller en ingrediens i andre retter laget av hvit ris, tomater, hvitløk, løk, etc. Navnet spansk ris brukes bare I USA; det kommer ikke fra Spania. Det er tradisjonelt laget av sauté risen i en skillet med olje eller fett til den er farget gyldenbrun. Vann eller kylling bouillon blir deretter tilsatt, sammen med tomater i form av hakkede tomater eller tomatsaus.

Spanish rice

Mexican rice served next to beans

Alternative names

Red rice, arroz rojo, Istanboli Polo

Course

Side dish

Place of origin

Mexico

Serving temperature

Hot

Main ingredients

White rice, tomatoes, garlic, onions, broth

Spanish rice stammer fra metoder for matlaging av ris i spansk mat. Siden Den Islamske perioden I Al Andalus Har Spania en rik kulinarisk tradisjon når det gjelder risretter, og dette ble brakt Til Amerika av spanske nybyggere I New Spain.spansk Ris i Meksikansk stil blir kokt med tomatsaus eller tomatpasta og blir ofte referert til som «rød ris» (spansk: arroz rojo) I Mexico.

I Iran og persisk mat kalles En lignende rett Istanboli Polo (persisk: استانبولی پلو). Det går tilbake Til Qajar Iran. Det er kjent som persisk tomatris i Den Vestlige verden.