Stekt Grønnsakssuppe!
I Dag går jeg for å lære deg å lage en av mine favoritt supper: the organic kitchen ‘ s roasted vegetable soup. Det er varmt, hjertelig, fylling og deilig! Og det skjer bare at det er meieri, korn og glutenfritt.
(dette innlegget inneholder affiliate linker. Jeg kan gjøre en provisjon fra salg, men prisen forblir den samme.)
Hva er det?
Kjøtt Og grønnsaker! Vi starter med å hakke og steke en rekke ferske grønnsaker: gulrøtter, butternut squash, løk, søtpotet og courgette.
Hvordan Jobbe Med Butternut Squash:
du kan bruke pre-cut butternut squash fra matbutikken, men hvis du gjør det, bare sørg for at det er veldig frisk. Hvis du velger å kutte du eier arbeide med de riktige verktøyene kan gjøre det på et blunk! Bruk en ‘ y ‘ peeler å skrelle squash og en veldig skarp kniv for å kutte den. En kjedelig kniv vil bokstavelig talt ikke kutte den…
Hvordan Lage Stekt Grønnsaksuppe!
Denne hjertelige suppen er full av høstsmak, og for en vegetarisk matrett er det veldig hjertelig. Du vil ikke gå glipp av kjøttet! Faktisk kaller jeg det en suppe, men det kan bare kvalifisere som en lapskaus.
Vi Starter Med Å Steke Grønnsaker:
når grønnsaker er kuttet, duskregn alle (unntatt squash) med akkurat nok olivenolje slik at grønnsaker er lett belagt. Dryss med havsalt og en sjenerøs mengde nykvernet pepper.
Pop alle grønnsaker unntatt zucchini i ovnen. Vi legger til at zucchini de siste ti minuttene av steking.
Stekt Rød Paprika: Kjøp Krukken eller Stek Din egen:
denne oppskriften krever en stekt rød pepper. Du kan bruke den typen i en krukke eller steke din egen! Bare plasser pepper på toppen av en koketopp brenner på middels varme. Som huden blir svart, bruk tang for å snu pepper. Når hele huden er helt forkullet, fjern fra varmen, legg i en bolle og deksel. La pepper dampe i sin egen varme i 10 minutter. Bruk deretter fingrene til å skrelle den svarte huden og kutte ut frøene.
når alle grønnsaker er ferdig steking, skille i tredjedeler.
Gjør Det Til Suppe!
Puree 2/3 av grønnsakene med kylling eller grønnsaksmasse, hermetiserte tomater og rød paprika i en blender som reserverer den siste tredjedelen av grønnsakene.
Grovhakk de reserverte grønnsakene …
legg deretter dem til blandet suppe for tekstur! Rør dem inn…
et voila! En næringsrik, deilig suppe oppskrift som er deilig frisk, men fryser også vakkert til senere bruk!
Oppskriften: Stekt Grønnsakssuppe!
Variasjoner, tips og hva du trenger: Legg til rotisserie kylling og / eller vill ris hvis ønskelig! Du trenger en blender, jeg elsker BlendTec, et rimmet bakeplate og pergamentpapir. Denne oppskriften er Hele 30 Og Paleo kompatibel.
en deilig, solid suppe som fryser vakkert!
- 1med søt potetorange eller hvit, skrellet og cubed
- 3cupsbutternut squashpeeled og cubed
- 7med gulrotskrelles og kuttes i 3 tommers biter
- 1medium gul løk kutt i halvparten og kutt hver halvdel i seks seksjoner
- 2store zucchinidiced (sett til side)
- 14ozfire stekte tomater1 boks
- ½ stekt rød paprika fra en krukke
- 6cupsveggie eller kyllingbuljong2 kopper reservert for tynn suppe om nødvendig
- havsalt
- nykvernet pepper
- ¼
- Olivenolje
- 3Tbalsamic eddik
-
Forvarm ovnen til 400 grader og plasser stativet i øvre tredjedel av ovnen.
-
Skrell og skjær friske grønnsaker. Legg alle grønnsaker (unntatt courgette) på et kakeark dekket med pergamentpapir. Drikk grønnsaker med olivenolje, kaste. Dryss med havsalt og nykvernet pepper, kast igjen. Still inn timeren i 40 minutter. Når timeren går av, dryss terninger zucchini over steking grønnsaker på cookie ark. Stek i ti minutter.
-
Fjern grønnsaker fra ovnen. Leaving grønnsaker på cookie ark bruk en slikkepott for å dele grønnsaker i tre like deler. Plasser 1/3 tredjedel av veggiene i en blender, legg til to kopper buljong, halv boks med stekte tomater og halvparten av en stekt rød pepper. Blend til ikke helt glatt. Hell i lagerpotte. Gjenta (unntatt rød paprika) med en annen 1/3 av grønnsaker, tomater og buljong. Etter blanding andre batch, legge til potten. Legg de siste 1/3 av veggies på et skjærebrett og bruk en kniv til terning. Legg de hakkede grønnsakene i blandet suppe i gryten og varme til varm. Hvis suppen er for tykk, bruk reservert kjøttkraft til tynn til ønsket konsistens (en halv kopp om gangen). Tilsett Cayenne pepper og 2-3 ss balsamicoeddik, smaker etter hvert tillegg. Smak til med Salt og pepper.
Flere Deilige Suppeoppskrifter:
for mer fantastiske, sunne, næringsrike, tette suppeoppskrifter klikk!
KAN JEG BE OM EN TJENESTE?
vi små bloggere trenger all hjelp vi kan få. Å abonnere og dele på sosiale medier er veldig verdsatt!