denne stekt rotgrønnsaker oppskrift inneholder gulrøtter, pastinakk, søtpoteter, løk og rødbeter, alle stekt sammen til brunet og karamellisert. Den ultimate fall siderett som parene perfekt med så mange forskjellige sjømat og kjøtt alternativer.

når været kjøler seg ned, er rotgrønnsaker på menyen som stekte gulrøtter, mosede søte poteter og denne medleyen av fargerike og deilige grønnsaker.

det er vanskelig å bli begeistret for høstgrønnsaker noen ganger etter alle de gode råvarealternativene sommeren har å tilby. Jeg savner alltid friske sommertomater og søtt mais, men jeg er også glad for å omfavne noen av de mer jordnære grønnsakene som kommer i de kjøligere værmånedene. Disse stekte rotgrønnsaker er like pen som de er deilig!

hva er rotgrønnsaker?

Rotgrønnsaker Er de delene av planter som vokser under jorden som spises av mennesker. Disse grønnsaker inkluderer fennikel, gulrøtter, roser, pastinetter, poteter, søte poteter, rødbeter, sellerirot og løk. Rotgrønnsaker er oftest i sesong i løpet av høsten og vintermånedene, og de er alle lastet med mange vitaminer og næringsstoffer.

Hvordan lager du stekte rotgrønnsaker?

det første trinnet i denne oppskriften er å velge grønnsaker. Jeg gikk med en blanding av rødløk, rødbeter, gule rødbeter, gulrøtter, søtpoteter og pastinakk. Grønnsakene kastes i en enkel blanding av olivenolje, salt, pepper og hvitløk. Veggies steke i ovnen på høy varme til de er møre og bare brunet rundt kantene. Tilsett et dryss av persille, deretter tjene og nyte.

tips for stekte rotgrønnsaker

• pass på å kutte grønnsaker i like store biter slik at de koker i samme takt.Røde rødbeter har en tendens til å blø farge når de lager mat, og kan potensielt flekke noen av de andre grønnsakene røde. Hvis du vil unngå dette, kan du pakke de røde beets i en foliepakke, og legg dem på arkpannen for å steke. Dette vil inneholde alle de røde saftene.
• disse stekte grønnsakene vil vare i kjøleskapet i opptil 4 dager, noe som gjør dem perfekte til måltidsprep.

slik serverer du stekte rotgrønnsaker

jeg serverer ofte stekte grønnsaker som tilbehør til kylling eller svinekoteletter. Når det er sagt, kan disse grønnsakene brukes i en rekke preparater.

• Salat: Kast dine stekte grønnsaker med arugula eller baby spinatblader, smuldret fetaost, pekannøtter og balsamisk dressing for en deilig høstsalat.
• Pilaf: Legg de stekte grønnsakene til vill ris sammen med tørkede tranebær og pekannøtter for å lage en deilig pilafrett.
• Pasta: Dryss litt hvitløksmør over grønnsakene og bland dem med ost tortellini eller penne pasta.
• Pizza: Topp en pizza skorpe med dollops av ricottaost, mozzarella ost og rotgrønnsaker.

denne retten er perfekt for en travel uke, men likevel elegant nok til å tjene til et feriemåltid. Det er et unikt og uventet tillegg til nesten hvilken som helst meny!

Flere siderett oppskrifter

• Zucchini Gratin
• Honning Stekt Gulrøtter
• Brokkoli Med Ostesaus
• Parmesan Squash
• Kandiserte Gulrøtter


Skriv Ut Pin

5 fra 16 stemmer

Denne stekte rotgrønnsaker oppskrift inneholder gulrøtter, pastinakk, søtpoteter, løk og rødbeter, alle stekt sammen til brunet og karamellisert. Den ultimate fall siderett som parene perfekt med så mange forskjellige sjømat og kjøtt alternativer.

Kurs Siderett

nøkkelord stekt rotgrønnsaker

forbered tid 20 minutter

total tid 55 minutter

porsjoner 6 porsjoner
kalorier 185kcal
forfatter sara welch

Ingredienser

• cooking spray
• 1 1/2 kopper søtpoteter skrelles, skåret i 1 tomme biter

• 1 1/2 kopper søtpoteter skrelles, skåret i 1 tomme biter
• 1/2 kopp rødløk skåret i 1/2 tommers kiler
• 1 kopp pastinakk skrelles, skåret i 1 tomme biter
• 1 1/2 kopper rødbeter rød eller gul eller en kombinasjon, skrelles og kuttes i 1 tomme biter
• 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
• 1 1/2 ts hakket hvitløk
• 1 ts kosher salt
• 2 ss hakket persille