Strawberry Scones-myke og ømme scones sprengning med friske jordbær og ferdig med en søt vanilje glasur. Den perfekte scone oppskriften på vår og sommer.

Jordbær Scones

Scones Er den perfekte godbit for frokost, brunsj, eller dessert og Disse Jordbær Scones er perfekt på alle måter. De er myke, ømme, buttery og sprengning med friske jordbær. Vanilje glasur tar dem over toppen!

Jordbærscones er den perfekte måten å ønske varmere måneder velkommen og bake litt solskinn på kjøkkenet ditt! Min familie er helt scone gal, så noen variant av vår favoritt bakt god får to entusiastiske tommelen opp. Disse Jordbær Scones er ikke noe unntak!

Er Scones Vanskelig Å Lage?

du kan helt lage scones, de er enkle! Med mine trinnvise retninger, vil du lage perfekte scones som smaker bedre enn bakeri scones. Det viktigste å huske er å jobbe raskt nok til at deigen forblir kald!

Friske Jordbær

for denne scone oppskriften bruker jeg friske jordbær og ikke frosne jordbær. Det er normalt ok å bytte frosne bær for friske bær når du lager scones, men ikke med denne oppskriften. Frosne jordbær er for vassen og slipper for mye væske, så gå med friske jordbær for denne oppskriften!

jeg elsker å lage disse scones når jordbær er i sesong. De er ekstra velsmakende når jordbær er modne og saftige! De er den perfekte godbit for vår og sommer!

Jordbær Scone Ingredienser

Gode nyheter: det er for det meste pantry ingredienser og friske jordbær!

• All-purpose mel
• Sukker
• Bakepulver (pass på at det er friskt)
• Salt
• Kaldt, usaltet smør
• Kremfløte (jeg anbefaler virkelig å bruke krem, ikke melk, for å gi disse scones deres fuktige og ømme tekstur!)
• Ren vanilje ekstrakt
• Friske jordbær
• Turbinado sukker (for sprinkling på toppen!)
• Glasur ingredienser: konditor sukker, vanilje og melk

Hvordan Lage Jordbær Scones

Det er ingenting bedre enn en gruppe hjemmelagde scones. La oss få baking!

• Start med ovnen forvarming til 400 og en stor stekeplate foret med bakepapir eller En Silpat bakematte.
• visp de tørre ingrediensene i en stor bolle. Mel, sukker, bakepulver og salt blir kastet inn der!
• Vi kommer til å jobbe raskt her. Klar? Bruk en konditori blender (eller dine rene hender) for raskt å kutte i kaldt smør. «Cutting in» betyr bare å kombinere den med de tørre ingrediensene uten å smelte eller myke smøret. Du vil se det som ligner på et grovt måltid, så noen større klumper smør der inne er helt greit!
• ta nå en liten bolle og en visp og kombiner 1 kopp kremfløte og vaniljeekstrakt. Hell denne blandingen over mel / smør combo og rør den med en slikkepott til en deig begynner å danne. Ikke over bland det, skjønt! Lett gjør det! Brett forsiktig inn de hakkede jordbærene.
• Dryss litt mel på benken og skyv deigen sammen med hendene til den danner en ball. Ved å bruke forsiktig patting og skyve, danner deigen i en sirkel som er omtrent 1-tommers tykk. Ikke overarbeid deigen, og arbeid raskt nok til at smøret ikke blir varmt. Klipp denne sirkelen i 8 trekanter (som en pizza!).
• Plasser scones på bakeplaten du forberedte tidligere og sett den i fryseren i 15-20 minutter. Dette gir dem mindre mulighet til å spre seg i ovnen. Du vil ha den vakre trekantformen å holde!
• Pensle toppen av scones med litt tung krem og dryss dem med turbinado sukker. Så pen, ikke sant?! Nå er de klare til å bake i 18-23 minutter, til de er gyldenbrune på kantene og bunnene.
• la dem avkjøles på bakeplaten i 5 minutter før du setter dem over til et kjølestativ.
• nå glasur vi! Som scones kjølig lage en glasur med melis, melk, og vanilje vispet til glatt. Duskregn glasur (masse glasur!) over de avkjølte scones. Nyt!

Hvordan Lagre

en liten scone hemmelighet: du kan fryse dem før eller etter baking!

for å fryse deigen, følg oppskriften frem til punktet når du vil sette dem i ovnen. Frys dem på pannen til de er faste (ca 40 minutter!) og legg dem deretter i en frysesikker beholder i opptil 2 måneder. Bare øk baketiden med noen minutter for å justere for den frosne deigen!

hvis du ønsker å fryse bakt scones bare la dem avkjøles helt og ikke legge glasur. Plasser dem i en forseglet frysesikker beholder og frys i opptil 2 måneder. Tining og glasur!

Flere Scone Oppskrifter

• Bringebær Mandel Scones
• Sjokolade Chip Scones
• Kokos Sjokolade Blings Scones
• Sitron Kremost Scones





frokost/brunsj

jordbær scones

jordbær scones-myke og ømme scones sprengning med friske jordbær Og Ferdig med en søt vaniljeglasur. Den perfekte scone oppskriften på vår og sommer!

4.79 from 28 votes

Prep Time 20 mins

Cook Time 20 mins

Total Time 40 mins

Cuisine American

Servings 8

Ingredients 1x2x3x

For the scones:

• 2 cups all-purpose flour
• ¼ cup granulated sugar
• 1 tablespoon baking powder
• ½ teaspoon salt
• 6 tablespoons cold unsalted butter into 1/4-inch cubes
• 1 cup heavy cream plus 1 tablespoon for brushing the scones
• 1 teaspoon pure vanilla extract
• 1 cup chopped fresh strawberries
• 2 tablespoons turbinado sugar

For the vanilla glaze:

• 1 ½ cups confectioners’ sugar
• 2 tablespoons milk
• ½ teaspoon pure vanilla extract

Instructions

• Preheat oven to 400 degrees F. Line a large baking sheet with a Silpat baking mat or parchment paper. Set aside.
• i en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt.
• kutt det kalde smøret raskt inn i melblandingen ved hjelp av en konditori eller hendene. Bland til blandingen ligner grovt måltid, med noen større smør klumper.
• i en liten bolle, visp sammen 1 kopp kremfløte og vaniljeekstrakt. Hell de flytende ingrediensene over melblandingen og rør med en spatel til deigen begynner å danne seg. Ikke bland over. Brett forsiktig inn jordbærene.
• Overfør deigen til en melket benkeplate og skyv forsiktig deigen sammen med hendene, bare til den danner en ball. Form deigen til en 1-tommers sirkel ved å klappe deigen og forsiktig trykke deigen. Ikke overarbeid deigen. Du vil jobbe raskt slik at smøret ikke blir for varmt. Bruk en skarp kniv til å kutte scones i 8 trekanter.
• legg scones på tilberedt bakeplate og sett i fryseren i 15 til 20 minutter. Dette forhindrer at scones sprer seg når du baker.
• Fjern scones fra fryseren. Bruk en konditorbørste til å pusse toppen av scones med ekstra tung krem. Dryss scones med turbinado sukker. Bake i 18 til 23 minutter, eller til scones er gyldenbrune på bunnen og rundt kantene. La scones avkjøle på bakeplaten i 5 minutter og overfør deretter til en trådkjølestativ.
• mens scones er kjøling, gjør glasur. I en liten bolle, visp sammen sukker, melk og vanilje til en jevn røre. Drizzle glasur sjenerøst over de avkjølte scones.

Ernæring

Kalorier: 427kcal, Karbohydrater: 59g, Protein: 4g, Fett: 20g, Mettet Fett: 12g, Kolesterol: 64 mg, Natrium: 236 mg, Kalium: 240 mg, Fiber: 1g, Sukker: 33g, Vitamin A: 700IU, Vitamin C: 11 mg, Kalsium: 99 mg, Jern: 2 mg

har du prøvd denne oppskriften?

Legg igjen en kommentar nedenfor og del et bilde på Instagram. Tag @twopeasandpod og hashtag det med #twopeasandtheirpod

Bilder Av Molly