HOMESTEAD, Fla. — Etter at VERDEN innså COVID-19 skulle være rundt en stund, mange mennesker benyttet anledningen til å forbedre sine matlaging og baking ferdigheter. og beviset er i pudding – noen globale matfirmaer så en økning i salget av krydder og krydder. Et krydder, spesielt, har vært i stor etterspørsel: vaniljeekstrakt.

Vaniljeekstrakt, vaniljepasta, vaniljesmak og selv vaniljeis ville ikke være mulig uten vanilje pods og deres bønner. Nesten 80 prosent av verdens vanilje kommer fra små familiebedrifter i Madagaskar, etterfulgt av Komorene, India, Indonesia, Mexico og Uganda. dessverre satte katastrofale stormer det Tropiske østafrikanske anlegget i fare, noe som forårsaket en verdensomspennende mangel.

South Florida Solution

Forskere og forskere fra University Of Florida jobber med å dyrke vaniljebønner i Sunshine State. Forskere ved UF Institute Of Food And Agricultural Sciences utviklet et verktøy for å låse opp de genetiske egenskapene til vaniljebønnen.I samarbeid Med Teamet På Elo Life Systems, Et nord-Carolina-basert mat-og landbruksselskap, Alan Chambers, en tropisk plantegenetiker ved UF/IFAS Tropical Research And Education Center, ledet genereringen av En» kromosomskala » sekvensering Av Vanilje DNA.Fire vaniljearter ble sekvensert fra en 300-pluss samling på Homestead research facility.»vaniljegenomet rapportert i denne studien vil muliggjøre akselerert avl av vaniljeputer med forbedret bønnekvalitet, planter med overlegen sykdomsresistens og høyere utbytter for å støtte et nytt hjemmemarked,» Sa Chambers.»Dette arbeidet er resultatet av et offentlig-privat partnerskap som kan revolusjonere den multi-milliard dollar vanilje industrien potensielt produsere vanilje pods med minimal avhengighet av manuell arbeidskraft,» sa han.Under Et Zoom-intervju med 10 Tampa Bay forklarte Chambers at vaniljeplanten trives bedre i et tropisk miljø. For Tiden er dyrkere sprinklet Over Hele Sør-Florida.

«Du kommer ikke til å se massive antall modne vinstokker; vi er bare ikke der ennå. Men jeg har dyrkere på Pine Island, Collier County, Sarasota County, på sørsiden Miami-Dade, Broward opp Gjennom Stuart County,» sa han.Nå SOM UF / IFAS forskere låst opp puslespillet til den perfekte vanilje bønne DNA, de håper vanilje avlinger vil trives for kommersielle og hjem dyrkere I Hele Sør-Florida.Chambers forklarte at mens alle kommersielle vaniljeplanter er sårbare for et sopppatogen, er relaterte arter som vanilje pompona resistente mot patogenet og kan gi en genetisk rute for å skape en sykdomsresistent vanilje planifolia.»Hvis en produsent har en kultivar som vokser bedre med færre kjemiske innganger og smaker bedre, vil det være en fordel For Sør-Florida,» Sa Chambers.

For å lære mer Om Vanilje Dyrking I Sørlige Florida, klikk her.

Hva andre leser akkurat nå:

• Pinellas County long term care facility forbereder COVID-19 vaksiner
• Tampa General Hospital sykepleier blant første I Florida for å få COVID-19 vaksine
• Valgmenn møte for å formelt velge Biden som neste president
• White House task force anbefaler strengere virustiltak For Florida
• COVID-19 vaksineforsendelser begynner i historisk amerikansk innsats
• Her er hvor Du kan se Julelys rundt Tampa Bay

►breaking news Og Værvarsler: få gratis 10 tampa bay APP

► Registrer deg nå for Brightside Blend Nyhetsbrev