Prøve av bjørn muskelvev, fordøyd. Bilde fotografert ved 100x forstørrelse.De første symptomene på trichinellose er gastrointestinale, som vanligvis forekommer 1-2 dager etter at en person bruker rå eller underkokt kjøtt fra Et Trichinella-infisert dyr. Disse symptomene inkluderer følgende:

• Kvalme
• Oppkast
• Magesmerter

følgende klassiske symptomer på trichinellose forekommer ofte innen 2 uker etter å ha spist forurenset kjøtt, og kan vare opptil 8 uker:

• Muskelsmerter
• Feber
• Hevelse i ansiktet, spesielt øynene
• Svakhet eller tretthet
• hodepine
• frysninger
• Kløende Hud eller utslett
• hoste
• diare
• forstoppelse

symptomene kan variere fra svært mild til alvorlig og relaterer seg til antall smittsomme ormer som forbrukes i kjøttet. Mange milde tilfeller av trikinose er aldri spesielt diagnostisert fordi de antas å være influensa eller andre vanlige sykdommer. Videre opplever mange mennesker med trichinellose ikke noen symptomer i det hele tatt.hvis infeksjonen er tung, kan personer ha problemer med å koordinere bevegelser og har hjerte-og pusteproblemer. Selv om det er sjeldent, kan døden forekomme i alvorlige tilfeller. For milde til moderate infeksjoner, går de fleste symptomene bort i løpet av få måneder.