Carrasco ble født I Honolulu, Hawaii, datter Av Sheril (né Carrasco) Og Gilbert Tolentino. Hun vokste opp På Hawaii Og Sør-California. Hun er Av Filippinsk avstamning. Carrasco ble uteksaminert Fra Azusa Pacific University I Sør-California med En Grad I Kommunikasjonsstudier hvor hun internerte PÅ KABC-TV (Channel 7) News, Los Angeles. Andre praksisplasser inkludert KCBS-TV (Kanal 2) / KCAL-TV (Kanal 9) Nyheter, Los Angeles (Underholdning Dept. 2004). Seinere, hun var et felt reporter samt fill-in anker I Torrance, California citicable 3.i februar 2010 aksepterte hun en stilling Som Weekend Anker / Ukedag Reporter For Fox affiliate KQDS serverer øvre Minnesota, Wisconsin og Michigan regioner. Hennes rapportering for KQDS tjente to Upper Midwest Emmy-nominasjoner i kategoriene Public / Current / Community Affairs («Honest Northland Series») og Historic / Cultural / Nostalgic («En Hyllest Til Ben Larson: Missionary Killed in Haiti ‘S Earthquake»). I August 2011, hun akseptert en stilling som en fill-in anker og reporter FOR ABC affiliate I Nashville, Tennessee, WKRN News 2. I juni 2013 aksepterte hun en stilling som general assignment reporter FOR WCBS-TV og WLNY 10/55 I New York. I Mai 2017 ble Hun Med I Fox Business Network som en generell oppdragsreporter.

Carrasco har også dukket opp med CNNS Nancy Grace på HLN.