«»
Peculiar tyrkisk te potten er en annen grunn til å besøke Istanbul og drikke tyrkisk te laget i den. Teblader på toppen, vann på bunnen. Gryten er en to-etasjers «struktur» hvor fantastisk tyrkisk te brygges.
«du vil brenne teen hvis du koker den direkte i vannet», mener min tyrkiske mann. Til tross for mine innvendinger mot hvor absurd ideen høres, følger lokalbefolkningen regelen. Kok aldri teen direkte i vannet.
Tyrkere bruker i gjennomsnitt 1000 kopper te per person per år. Dette er en av verdens høyeste te forbruk priser. Stol på teoppskriften som kommer herfra. Afiyet olsun! Nyt teen din!
tekanne tyrkisk stil
© oocoskun | Dreamstime.com
- Kjøp tyrkisk tekanne. Lager endres ofte.
tyrkisk te starter fra tyrkisk tekanne. Det tar to potter for å få Te-Tyrkerne til å drikke. De tar seg tid til å forberede den elskede drikke av hele nasjonen. Hver husstand har de to potter, hver brud får de to potter, hver kafe og restaurant har de magiske to potter for å forberede te.
tekanne kan være laget av porselen, stål, glass eller kobber. Det kan være så billig som 5 USD og gå opp til 50 USD per sett.
https://www.partner.viator.com/widgets/specialDeals.jspa
16902
en
585
3
Spesialtilbud
630div
true
specialdeals
true
te forberedelse i tyrkisk te potten
potter på en varm komfyr i en restaurant
© shuo wang | Dreamstime.com
tyrkisk te tilberedt hjemme kan avvike fra forberedelsesprosessen i restauranter og kafeer.
på bildet over ser du to potter med te som brygges i dem. Den store komfyren har varmt vann i det og en kran festet (ikke synlig på bildet). Pottene har svart teblad i dem.
her er hvordan te er tilberedt i en typisk husholdning:
- de to potter, en på toppen av en annen, legges på en komfyr.
- tekannen på bunnen får mest varme. Den har vann kokt i den.
- den andre, mindre tekannen får sitte på toppen. Løse blader av svart te går til toppgryten.
- etter at vann i den nedre tekannen er kokt, helles noe av det i toppgryten med blader.
- Beste te brygges med komfyrbrann på minimum.
- bladene brygges i 10-15 minutter. Tid telling starter etter at vannet begynte å koke i bunnen potten.
Servering
Helle varmt vann over brygget te
© Leyla Ismet | Dreamstime.com
Te serveres ved å helle litt av den sterke nybryggede teen fra toppgryten. Vanligvis er 1/3 av glasset fylt med sterk te. Kokt vann fra bunnen potten brukes til å fylle opp glasset.
Bestem hvor mye kokt vann som skal helles, avhengig av hvor sterk du liker teen din.
(!) «Achik cai» på tyrkisk betyr mindre sterk te. Hvis du sier «chai», vil du bety en sterkere tyrkisk te.
Drikker te bare fra den øverste delen av den tyrkiske tekanne kanskje ubehagelig. Teen er vanligvis for sterk til å nyte drikken. noen gang lurt på hvorfor » te «eller» chai » er de eneste to ordene som brukes til å beskrive denne drinken nesten på alle språk? Tilsynelatende er det » te «hvis kom til sjøs, og» chai » hvis spredt over land.
teposer
Te fra teposer er ikke tyrkisk te. Sjelden vil du bli servert te fra en tepose. Selv om du får posene, vil de bli brygget i de to potter. Først da vil teen din helles i glasset ditt.
Mini teskjeer
foto Av Quinn Dombrowski
te glass og teskjeer er en evig par i tyrkisk te kultur. Den lille teskjeen I Tyrkia er mindre enn teskjeen du er vant til. Vanligvis er skjeen der for å røre sukkeret. I Tyrkia får du den søte lille teskje uansett om du vil ha sukker i te eller ikke.
det er tradisjonen. Kan ikke argumentere tradisjonen.
tyrkisk te briller
Tulip formet te briller
tyrkisk te briller er laget i en tulipan form.
Det er en grunn til at Te I Tyrkia serveres i spesielle tulipanformede briller. For å nyte drikken varm så lenge som mulig, tar det en spesiell form. Tulip form gir et lett grep av glasset.
på samme måte som den tyrkiske tekannen har tyrkiske tebriller topp og bunn.
den elegante smale midjen på glasset forhindrer at den nederste delen av teen avkjøles raskt. Øverste del av teen kjøler seg raskere og bringer teen til den behagelige temperaturen for å drikke.
Tehus og tehager
© Leyla Ismet | Dreamstime.com tyrkisk tradisjon for å drikke te er veldig innlemmet i byens infrastruktur. Du kan løpe inn i tehus nesten i Alle nabolag I Istanbul. Små bord med taboretter (avføring) utgjør tehusene. For det meste går menn på tehusene hvor de tilbringer fritiden og chatter. Tehus er der nabolagets nyheter er spredt.
Tehager («chai bahchesi» på tyrkisk) på den annen side er både for menn og kvinner. Det er tehager i store parker, i restauranter, i turistområder, i sovende distrikter.
flere bilder av tyrkiske te potter
tyrkiske desserter hver besøkende må smake når I Istanbul
Ta en mat tur I Istanbul
Nyt te tid i Istanbul!
God apetit! «Afiyet olsun!»på tyrkisk.
