Burgerkjeden Umami Burger vil snart lukke sin beliggenhet i Hudson Hotel, Post rapporter-noe som gjør det til det tredje stedet SOM DET LA-baserte selskapet har shuttered i NYC siden januar. Etter At Denne Hell ‘ S Kitchen-beliggenheten stenger i juli, vil bare en utpost av restauranten forbli åpen i byen.en talsmann FOR Sbe, som eier Umami Burger og hotellet, forteller Eater New York at den forestående nedleggelsen av Hudson Hotel-beliggenheten vil være midlertidig til merkevaren bestemmer seg for å gjenåpne den eller åpne et nytt konsept. En annen representant for SBE fortalte Post At Umami kanskje ikke passer best for hotellet, og At » Umami kan fungere bedre som en frittstående restaurant.»

men frittstående steder har ikke akkurat vært immun mot lukning. Faktisk, DEN eneste nyc sted som forblir intakt er i food hall Hudson Spiser På Brookfield Place. De to andre restaurantene — I Williamsburg og Greenwich Village, begge frittstående-stengt brått i januar.talsmannen klandret disse nedleggelsene på endte leieavtaler og mellomrom som var for små; til sammenligning har ett sted i ET la mall 175 seter. I New York hadde Greenwich Village omtrent 60 seter, Men Williamsburg hadde 140 seter, innendørs og utendørs; det var også ofte tomt.Adam Fleischman grunnla Umami Burger I Los Angeles i 2009 etter å ha spist en «dobbel dobbel» cheeseburger på In-N-Out og vurderer ordet » umami.»Tykke patty burgere På Umami er krydret med en saus som inneholder soyasaus, Samt «Umami støv», laget med tørket porcini sopp, tørkede fiskhoder og andre ingredienser forbundet med umami-smaken.restauranten gjorde sin nyc-debut I Greenwich Village i 2013 og utvidet Til Williamsburg i 2015. En talsmann forteller Eater NY at to nye steder er planlagt FOR NYC, men kunne ikke gi detaljer om hvor de vil bli plassert. «New York er et veldig, veldig viktig marked for oss,» sier talsmannen.Selv Om Fleishman fortsatt eier en eierandel i selskapet, ble SBE majoritetsaksjonær i 2016 med store planer om å ekspandere globalt. Men Flere Umami Burger steder har shuttered rundt USA siden da. Merkets vekst har til og med stoppet opp I hjembyen Los Angeles. To langvarige steder der stengt i slutten Av 2017, og den opprinnelige restauranten På La Brea har ikke eksistert siden 2013. Ni LA steder forblir, inkludert I LAX, og Det er Også Umami Burger restauranter I Orange County, Oakland, Palo Alto, Chicago og Las Vegas.

Sin Eneste Florida plassering I South Beach Miami varte bare to år, forskaling i 2014. Likevel øker merkevaren sin internasjonale tilstedeværelse med ekspansjonsplaner på Plass For Japan (der det allerede er ett sted), Mexico, UAE og Qatar. TIL tross for det økende antall nedleggelser stateside, sier sbe-talsmannen at internasjonal og AMERIKANSK ekspansjon er » like viktig.»