disse veganske quesadillaene er bare de yummiest små pakkene noensinne!

og så små og søte som de er, fyller de også utrolig! Dette skyldes sannsynligvis den svarte bønnen og maisblandingen som vi brukte, og toppet med guacamole og veganost er de helt guddommelige.

Avokado er ikke noe jeg normalt ville varme opp. Som om jeg har avokado på en vegansk pizza, så kan du satse på at jeg legger den på etter at pizzaen har kokt.Men I tilfelle av en vegansk quesadilla er dette ikke et problem fordi alt på innsiden er bare pent oppvarmet, ikke tilberedt. Den veganske osten blir litt melty som bidrar til å lukke quesadillaen pent og forsegle alt i, men egentlig hva er matlaging er bare utsiden av tortillaen, og alt annet blir bare pent oppvarmet og melty.

den svarte bønnen og maisblandingen er super lett å lage, og virkelig så deilig vil du sannsynligvis bruke den til alle slags andre ting.

det er bare et tilfelle av steking opp litt løk og knust hvitløk med noen krydder i olivenolje, deretter legge til noen svarte bønner og mais og stek den opp til pent varmet, tilsett salt og pepper etter smak og der har du det – deilig bønne mix!

Lag din guacamole som er super enkel, bare et par avokadoer mashed opp, klem en halv fersk lime, og tilsett havsalt og sort pepper etter smak.

Rist litt vegansk ost og nå er du klar til å gå.Varm en stekepanne (ingen olje nødvendig) og legg til en tortilla, la den bli fin og toasty og litt brunet, så snu den og legg til litt svart bønne og maisblanding til den ene siden, litt guacamole på toppen av det, og avslutt med litt vegansk ost. Brett deretter tortillaen og klapp den ned med spatelen din slik at den stikker litt. La det koke i ca 2 minutter og deretter snu den og la den koke på den andre siden til begge sider er pent brunet og toasty.

jeg må innrømme, siden det er 8 tortillas, kan matlaging bli litt kjedelig. På noen få minutter per tortilla gjør du matlagingsdelen i minst 30 minutter, og det er veldig praktisk.

jeg har sett noen mennesker lage to per panne, men for meg var logistikken til det litt for komplisert.

så sett litt musikk på, ta et glass vin og få zen med det.

jeg tror dette er et perfekt middagsmåltid, men for meg passer det også ganske bra som frokostmat. Er noen med meg? Frokost eller middag? Jeg tror det passer bra for enten.

så jeg tror virkelig du kommer til å elske disse veganske quesadillaene, og hvis du trenger noen gode grunner til hvorfor, her er de! Disse quesadillaene er:

• Cheesy
• Sprø
• Lett
• Hjertelig
• Super fylling

Nyt dem til middag (eller frokost!). De spises best med en gang, men hvis du vil forberede noe på forhånd, kan du lage den svarte bønnen og maisblandingen og holde den i kjøleskapet sammen med revet ost for å spare tid når du vil montere dem.jeg vil ikke anbefale å lage guacamole på forhånd, gjør det når du skal bruke det, og spis quesadillaene med en gang eller innen få timer for å lage dem for de beste resultatene.

så gi oss beskjed om hva du synes om disse veganske quesadillaene i kommentarene! Vurder oppskriften også takk så mye.

for mer deilige veganske Meksikanske oppskrifter, sjekk ut disse flotte alternativene:

1. Vegan Enchiladas
2. Veggie Fajitas
3. Vegan Burritos
4. Vegan Nacho Cheese
5. Vegan Queso
6. Vegan Nachos

Registrer deg på vår e-postliste For å holde deg oppdatert med alle våre nyeste oppskrifter lagt ut på bloggen, vil du selv få en gratis 10 oppskrift ebok med fantastiske middag oppskrifter når du registrerer deg!

Skriv ut