METODE:

for Å lage vanilje vaniljesaus blanding legge til alle ingredienser i en blender og bland godt. Pass på at den plantebaserte melken er kald og ikke varm, ellers kan kremen bli klumpete.

Hell i en kald panne og varme opp (ikke hell i en varm panne). Rør godt slik at det ikke brenner en varme opp på middels høy til middels varme til den tykner (som i videoen ovenfor). Dette vil ta omtrent 5 minutter avhengig av koketoppen.

Skje blandingen i ramekins og jevn ut slik at du får en flat overflate. La avkjøles og sett i kjøleskapet i minst 1 time. Du kan også sette dem i fryseren hvis du ikke vil vente så lenge (jeg er alltid utålmodig).

Ta ut av fryseren og tilsett 1 ts caster sukker på toppen av creme (det bør være fullt satt nå).

Få en blåselampe og karameliser toppen. Du kan også bruke stearinlys eller grilllighter, men det vil ta mye lengre tid(hvis du går for det alternativet, bruk mindre sukker på toppen). Alternativt kan du broil din cr ④me br@lé. Jeg prøvde det to ganger, og resultatene var ok i form av smak, ikke i form av utseende. Pass på at du bruker en varmebestandig tallerken og varme din broiler til veldig varm temperatur. Sett sukkerbelagte ramekins på toppen av et stativ like under og la det stå i 3-5 minutter eller så. Kontroller alltid at den ikke brenner. Ramekins bør være veldig kaldt først skjønt, ellers vil vaniljesausen begynne å lage mat og lage bobler.

Du kan alltid kjøpe en billig blåselampe på Amazon, men som jeg vil anbefale, kan du bruke den til mange andre retter.

La avkjøles slik at karamell topping bedrifter opp. Du vil at folk skal oppleve sprekkingen av karamellisert sukker på din vegansk crè brûlé. Server og nyt!

og hvis du liker fancy veganiserte desserter, prøv også min deilige og easyvegan panna cotta.