McGee fikk sin første rolle i 1968, da hun opptrådte sammen Med Jean-Louis Trintignant og Klaus Kinski i Sergio Corbuccis Spaghetti Western The Great Silence, og gjorde sin første filmopptreden samme år som den selvtitulerte karakteren I den italienske komedien Faustina, som ble utgitt før den tidligere filmen. Hun ble senere kjent for sine roller I Blaxploitation-filmene Melinda Og Hammer Fra 1972. I actionthrilleren Shaft In Africa (1973) Tok McGee rollen Som aleme, datter av en emir, som lærer John Shaft (Richard Roundtree) Etiopisk geografi. Tidligere samme år hadde hun dukket opp i en birolle som en okkult prestinne I Norliss Tapes. I 1974 opptrådte McGee Som Thomasine, sammen Med Max Julien Som Bushrod, i den vestlige actionfilmen Thomasine & Bushrod, som var ment som en motpart til 1967-filmen Bonnie and Clyde. Året etter spilte Hun sammen Med Clint Eastwood i actionthrilleren The Eiger Sanction (1975). Hun dukket opp i en episode av Tv-serien Starsky & Hutch kalt» Black And Blue » i 1979. Hun dukket opp Som Marlene, høy-energi mye manager, i 1984 kultklassikeren Repo Man.