dit ouderwetse ananas muffin recept is een Vintage recept. Ik heb dit juweeltje bijgewerkt met een kokosolie twist. Dit muffin recept maakt vochtige licht zoete muffins met een ananas uitbarsting in elke hap.

ouderwetse ananas muffins zijn snel en gemakkelijk te maken. Ananas muffins complimenteren vele maaltijden en maken een geweldige snack of ontbijt.

dit recept voor ananasmuffins is een aanpassing. Ik vond het originele recept in mijn overgrootmoeder Anderle ’s American Woman’ s Cookbook gepubliceerd in 1947.

Dit boek zal je veel leren. Zoals hoe je spel vlees te koken, maak zwezerik, en bakken veel lekkere recepten. Op de oude manier.

kijk hoe Kayti Old Fashioned ananas Muffin recept maakt:

op zoek naar meer heerlijke recepten? Bekijk al onze brood-en muffinrecepten!

Oma Anderles’ verhaal

wanneer ik G. gebruik Oma Anderle ‘ s kookboek herinner ik me… ze maakte de beste hasj en ze had altijd bakpoeder koekjes! Mijn broer en ik gingen haar af en toe bezoeken toen we kinderen waren. Oma Cash heeft ons erheen gebracht.

toen u bij Oma Anderle ‘ s huis kwam, werd u geacht te eten. Heel veel! De kok beledigen was nog niet gedaan. In haar huis regeerde Oma Anderle de keuken met een gietijzeren koekenpan. En ze wist precies hoe ze het moest gebruiken!een vrouw op de boerderij haar hele leven; overgrootmoeder Anderle nam haar plicht om de familie te voeden zeer serieus! Een kleine, anderhalve meter niets, ronde kleine vrouw, ze bruiste tevreden over haar keuken; het dienen van haar familie en werken op de boerderij met overgrootvader. Ze was een houtkachelmeester.Oma Anderle kwam rond het begin van de 20e eeuw naar Whatcom County, Washington, in opdracht van mijn Tsjechoslowaakse overgrootvader. Hij kocht en betaalde voor haar overtocht, ongezien, om haar uit Tsjecho-Slowakije over te brengen om met zijn zoon te trouwen.Oma Andrles kitchen was het centrum van haar wereld. Ze sprak haar hele leven Tsjechisch. Haar kinderen groeiden op in het Engels en vertaalden altijd voor haar.

ze wilde niets te maken hebben met het veranderen van haar manieren. Voor haar ging liefde over het voeden van haar familie. Het was haar werk. Haar identiteit. Het weigeren van het voedsel dat ze bereidde ging nooit goed. 🙂

we hielden van eten in het overgrootmoeder Anderles huis. Ze was een geweldige kok. Deze lichte zachte ananas muffins hebben een uitstekende smaak en textuur.

Deze zelfgemaakte muffins weerspiegelen het tijdperk waarin ze zijn gemaakt. Ik heb dit recept aangepast om de melk te vervangen door verse Griekse yoghurt. Inkorten is vreselijk vet. Dus heb ik het vervangen door kokosolie.

het resultaat? Deze versie is vochtig, malser en smaakvol. Perfect met boter en jam voor ontbijt of diner. Geniet ervan!

ananas muffin met boter

TIPS:

1. Olie je muffinblaadjes. Cupcake liners worden niet aanbevolen voor deze muffins. Ze zullen uit een goed geoliede muffin blik springen als ze gebakken zijn.
2. meng totdat alle ingrediënten gewoon bevochtigd en gecombineerd zijn. Overmixing zorgt ervoor dat deze muffin dicht is.
3. baktijd is ongeveer 15 minuten tot 20 minuten. Het hangt ervan af hoe vol je muffin blikken zijn en hoe heet je oven is. Bak tot een tandenstoker geplaatst in het midden van de muffins komt schoon uit.

invriezen van ananas Muffins:

1. deze muffins bevriezen geweldig in diepvrieszakken met ritssluiting, waarbij zoveel mogelijk lucht wordt weggezogen. Het belangrijkste is om lucht van ze af te houden zodat ze niet uitdrogen in de vriezer.
2. etiket en datum van de zak.
3. bewaren goed in de vriezer ten minste 2 maanden.

als u Items koopt via onze Affiliate Links, ontvangen we mogelijk een kleine commissie zonder extra kosten voor u. Bedankt voor het steunen van zelfgemaakte voedsel Junkie.

uw afdrukbare receptenkaart:

Pin it:

onze old fashioned ananas muffins zijn zoet en donzig met een zachte textuur. Ze maken de perfecte hapklare traktatie en het recept is snel en gemakkelijk te maken. # muffins # Recept # pineapple # easy # chewy # soft

Dit recept is een Vintage recept. Ik heb dit juweeltje bijgewerkt met een kokosolie twist. Dit muffin recept maakt vochtige licht zoete muffins met een ananas uitbarsting in elke hap.