Pizza lasagne
PIZZA lasagne is een nieuwe favoriete avondmaaltijd voor mijn hele familie!! Dit recept is zo eenvoudig en kan vooraf worden gemaakt voor het diner op drukke doordeweekse avonden!
deze zomer bracht ik tijd door in Florida voor een familiereünie met enkele verjaardagsfeestjes. Mijn oom, tante, grootvader en grootmoeder hebben allemaal verjaardagen binnen een paar weken van elkaar in de zomer. We wilden ze allemaal samen vieren. Mijn arme oma werd geopereerd enkele dagen voordat we in de stad kwamen dus voor haar verjaardag kwamen we allemaal om tijd met haar door te brengen, te zingen en wat taart te eten. Het ziekenhuispersoneel was niet blij met ons. Als Ik zeg ” wij ” dat omvat ongeveer 25 van ons! We fluisteren Sang Happy Birthday En toen werden we gemaakt om te verdelen in groepen om tijd met haar door te brengen. Ik begrijp helemaal waarom, die arme mensen herstellen van de operatie, maar we houden gewoon zoveel van mijn grootmoeder!
op de laatste avond dat mijn grootmoeder uit het ziekenhuis was. We verbleven in een gek groot huurhuis dus kwam ze bij ons en de rest van de familie logeren. We besloten om ieders verjaardag die avond te vieren met een groot feest en zelfs meer mensen dan het ziekenhuisfeest! Hoe voed je een enorme menigte van 60 met een budget? Familie stijl Italiaans eten! We hebben veel lasagne variaties gedaan. We hadden een traditionele lasagne met rode saus, een plantaardige lasagne met witte saus en een andere plantaardige lasagne met rode saus. We hebben langzaam een flink aantal familieleden wenden zich tot verschillende vormen van vegetarisme. Toen ik in de keuken was met mijn moeder en twee van mijn tantes realiseerde ik me dat ik nog nooit lasagne heb gemaakt!!! Toen besloot ik er een te maken toen ik thuis kwam.
het duurde even voordat ik de lasagne kon maken, maar het was het wachten waard. Ik heb twee kieskeurige eters. Eén is er al sinds hij 6 maanden oud was en babyvoeding begon. Hij zou alleen sinaasappel eten. Het was echt raar. Mijn jongste is minder kieskeurig en meer kinderen die zijn grote broer volgen. Naarmate hij ouder wordt voelt hij zich meer op zijn gemak bij het proberen van nieuwe dingen en dat heeft geholpen met mijn oudste zoon. Ik kan zien dat hij niet door zijn kleine broertje wil worden “uit gedaan”. Als het maar werkt, toch?
ik besloot er een Pizza lasagne van te maken om mijn kinderen te helpen het op te eten. Ik wist dat ze het geweldig zouden vinden, maar ze moesten het gewoon proberen, dus het noemen van een PIZZA lasagne was de sleutel! Ze eten alles wat pizza heet. Het werkte helemaal. In werkelijkheid, Ik moest spelen is traag dus alles wat ik deed was pepperoni toevoegen aan de lasagne, maar als ik gek kon worden zou ik al mijn favoriete toppings toe te voegen. Ik heb paddenstoelen bij de jongens binnengesmokkeld. Ik hakte ze klein en voegde ze bij het vlees zodat ze niets wijzer waren!
we hadden een vriend voor het diner die avond en het was een hit met iedereen. Mijn oudste hield van alles behalve het katoen dat ik erin stopte. Kinderen zijn gek met hun beschrijvingen van dingen. Hij was geen fan van de ricotta kaas, maar verder deed het goed! Dit gaat absoluut naar de maandelijkse rotatie!
Pizza lasagne
Ingredients
Sauce
- 2 tbsp olive oil divided
- 1 yellow onion chopped
- 3 garlic cloves minced
- Two 29 oz. cans tomato sauce
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 2 tsp oregano dried
- 2 tsp basil dried
Meat filling
- 1.25 pounds Italian seasoned ground turkey
- 8 oz. mushrooms chopped
Lasagna
- 30 oz ricotta cheese
- 2 eggs slightly beaten
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 1/2 cup chopped Italian parsley
- 9 cooked lasagna noodles cooked
- 6 oz. pepperoni
- 4 cups mozzarella shredded
Instructions
-
preheat oven to 350 degrees
-
heat 1 tbsp olive oil in a large pot over medium heat
-
add in onion and season with 1 tsp salt and 1 tsp pepper, allow to cook for 5 minutes
-
add in garlic and cook for an additional minuten
-
giet de tomatensaus en breng op smaak met oregano en basilicum
-
laat sudderen gedurende 15 minuten
Vlees invullen
-
verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekepan
-
toe te voegen in de grond turkije en breken als het kookt
-
zodra de kalkoen gaar is verwijder het op een plaat pas later
-
toe te voegen in de champignons en laat koken tot ze zacht
-
verwijderen om de plaat dat het vlees op
Lasagne prep
-
combineer de ricotta, eieren, zout, peper en gehakte italiaanse peterselie in een kom
-
in 13 x 9 ovenschaal spread 1/4 kop van de tomatensaus over de hele bodem van een ovenschaal
-
leg 3 lasagne noedels te bedek de bodem van de ovenschaal
-
spread 1/3 van het ricotta mengsel over de noedels in een gelijkmatige laag
-
breng wat van de tomatensaus over de ricotta en dan van boven met een 1/3 van de mozzarella kaas
-
volgende, laag 1/3 van het vlees/champignon mengsel en vervolgens een laag van pepperoni
-
herhaal met 3 meer noedels en ricotta, mozzarella, tomatensaus vlees/champignons en pepperoni tweemaal
-
plaats in de oven en bak gedurende 20 tot 30 minuten tot de kaas is gesmolten en bruisend
-
genieten!