panel ekspertów naukowych* zebrał się w Londynie, w Wielkiej Brytanii, w dniu 23 października 2013 r.w celu omówienia zakresu i właściwego stosowania terminu ” probiotyk.”

Międzynarodowe Stowarzyszenie Naukowe ds. probiotyków i prebiotyków (ISAPP) zorganizowało spotkanie w celu przeglądu znaczenia 12-letniej definicji probiotyków FAO/WHO:” żywe mikroorganizmy, które podawane w odpowiednich ilościach przynoszą korzyści zdrowotne gospodarzowi ” (FAO / WHO 2001).

Ten panel konsensusowy był motywowany tymi ostatnimi wydarzeniami:

• w Unii Europejskiej, w przypadku braku zatwierdzonych oświadczeń zdrowotnych dla żywności probiotycznej, słowo „probiotyk” jest uważane za oświadczenie zdrowotne. W związku z tym kilka krajów stwierdziło, że słowo to nie może być już używane w odniesieniu do żywności. Panel chciał rozważyć tę decyzję w kontekście zgromadzonych danych na temat probiotycznych skutków zdrowotnych.

• przeszczepy drobnoustrojów kału są stosowane w leczeniu stanów związanych z nieprawidłową mikrobiotą jelitową. Panel rozważał, czy takie preparaty żywych mikroorganizmów należy uwzględnić w zakresie probiotyków.

• rodzime ludzkie mikroby kolonizujące są identyfikowane jako potencjalne nowe probiotyki. Panel rozważał, czy takie żywe mikroorganizmy należy uwzględnić w zakresie probiotyków.

wnioski z panelu zostały opublikowane w czerwcu 2014 roku jako artykuł open access w Nature Reviews Gastroenterology and Hepatology.

wnioski Panelu:

• panel zgodził się, że definicja FAO / WHO dla probiotyków jest nadal aktualna, ale zalecił niewielką korektę gramatyczną: „żywe mikroorganizmy, które podawane w odpowiednich ilościach przynoszą korzyści zdrowotne gospodarzowi”.

• panel rozważał ogólną korzyść ze wspierania zdrowego przewodu pokarmowego, popartą dowodami zebranymi na dużej liczbie różnych szczepów probiotycznych reprezentujących powszechnie badane gatunki, takie jak różne gatunki Lactobacillus i Bifidobacterium. „Wspieranie zdrowego przewodu pokarmowego” obejmuje szeroki wachlarz fizjologicznych i klinicznych punktów końcowych, od normalizacji TRANZYTU jelitowego po poprawę funkcji bariery jelitowej, zmniejszenie objawów jelitowych oraz zapobieganie i leczenie chorób jelitowych. W opinii panelu nazwanie produktu zawierającego minimalny poziom jednego z tych dobrze zbadanych gatunków „probiotykiem”jest uzasadnione, nawet w przypadku braku badań specyficznych dla szczepu. Jednakże każde szczególne oświadczenie wykraczające poza „zawiera probiotyki” musi być dodatkowo uzasadnione.

• panel omówił, czy niektóre produkty mikrobiologiczne mieszczą się w ramach „probiotyku”:

1. „żywe kultury”, tradycyjnie związane z sfermentowaną żywnością, zostały uznane za wykraczające poza ramy probiotyku, jeśli były niezdefiniowane i nie miały z nimi udowodnionych korzyści zdrowotnych. Tradycyjne sfermentowane produkty spożywcze są z pewnością składnikami zdrowej diety, a związane z nimi drobnoustroje mogą przynieść korzyści zdrowotne. Ale musi istnieć przekonujący poziom dowodów potwierdzających ich wpływ na zdrowie, aby można je było uznać za „probiotyki”. Należy pamiętać, że bakterie starter jogurtu, Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus są uważane za probiotyki ze względu na dowody, że pomagają złagodzić objawy laktozy.
2. transplantacje mikrobioty kału nie są uważane za probiotyki.
3. nowe komensale i konsorcja zawierające określone szczepy z próbek ludzkich, z odpowiednimi dowodami bezpieczeństwa i skuteczności, są probiotykami.

to oświadczenie konsensusu zawiera aktualizacje koncepcji probiotycznej, które odzwierciedlają ważne osiągnięcia w badaniach nad ludzką mikrobiotą, takie jak przeszczepy drobnoustrojów kału, a także dowody na skuteczność probiotyków, które zgromadziły się od 2001 roku.

*Panel ekspertów naukowych:

Glenn Gibson, Przewodniczący Uniwersytetu w Reading, Wielka Brytania; Colin Hill, Alimentary Pharmabiotic Centre, Irlandia; Roberto Berni Canani, Uniwersytet w Neapolu Federico II, Włochy; Harry Flint, Uniwersytet w Aberdeen, Szkocja; Francisco Guarner, Szpital Uniwersytecki vall d ’ Hebron, CEBERehd, Barcelona, Hiszpania; Dan Merenstein, Georgetown University, USA; Lorenzo Morelli, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piazenca, Włochy; Bruno Pot, Institut Pasteur – Lille, Francja; Gregor Reid, University of Western Ontario, Kanada; Seppo Salminen, University of Turku, Finlandia; i Mary Ellen Sanders, Isapp Executive Science Officer, USA. Philip Calder (Wielka Brytania), nie mógł być obecny na spotkaniu osobiście, ale w pełni uczestniczył w opracowaniu wniosków z dyskusji i przygotowaniu rękopisu.

1. Hill C, Guarner F, Reid G, Gibson GR, Merenstein DJ, Pot B, Morelli L, Canani RB,Flint, HJ, Salminen S, Calder PC, Sanders ME. (2014). Międzynarodowe Stowarzyszenie Naukowe probiotyków i prebiotyków consensus oświadczenie w sprawie zakresu i właściwego stosowania terminu probiotyk. Nature Rev Gastro Hepatol. doi: 10.1038/nrgastro.2014.66
2. Żywności i Rolnictwa Organizacji Narodów Zjednoczonych i Światowej Organizacji Zdrowia. Właściwości zdrowotne i odżywcze probiotyków w żywności, w tym mleka w proszku z żywymi bakteriami kwasu mlekowego. (2001).