Wypełnij swój dom aromatem domowych wegańskich krakersów graham! Jasne, można kupić krakersy graham (nawet te bezglutenowe i wegańskie te dni) ale co krakersy siebie jest tak satysfakcjonujące i zaskakująco proste i łatwe. Możesz dostosować je do swoich celów dietetycznych i zdrowotnych lub po prostu tego, co masz w szafkach, a (moim skromnym zdaniem) świeże domowe krakersy graham po prostu smakują lepiej.
przejdź do przepisu do druku.
Przypnij ten przepis.

samouczek wideo dla DIY Vegan Graham Crackers Recipe

w około 20 minut, DIY graham crackers może być twój! Co zrobisz z tymi domowymi krakersami Grahama? Mam kilka pomysłów. Marka:

• Wegańskie s 'mores w piekarniku,
• Easy Vegan S’ mores Ice Cream Cake, lub
• Wegańskie 2-Bite Truskawkowe serniki bez pieczenia

Daj mi znać, jakie inne zabawne potrawy można zrobić z domowymi krakersami graham?

gdzie są piękne zdjęcia? Przyjaciele, dojdę do nich. I umieścić je na tym stanowisku jak najszybciej. ATM, jestem głęboko w mące, testuję przepisy na chleb. Na razie ciesz się pięknym pokazowym filmem powyżej.

Graham Cracker składniki i substytucje

mąka

Dawno, dawno temu krakersy Graham były przygotowywane z mąki pełnoziarnistej, która została zmielona do pewnej szorstkości i nazwana „mąką graham”. Dla naszych celów wystarczy zwykła mąka pełnoziarnista. Ale jeśli masz tylko mąkę uniwersalną, nadal możesz zrobić ten przepis. Nie będą miały tego orzechowego smaku, który dostarcza pełnoziarnista pszenica, ale hej, to są Twoje krakersy „graham” i nie ma żadnych zasad.

Jeśli używasz mąki pełnoziarnistej, będziesz również chciał dodać trochę skrobi kukurydzianej. To sprawia, że ciasto graham cracker łatwiej pracować z. Jeśli używasz zwykłej mąki uniwersalnej, możesz pominąć skrobię kukurydzianą i zastąpić tę ilość mąką. Jeśli używasz w połowie pełnoziarnistej i w połowie uniwersalnej, zachowaj skrobię kukurydzianą.

Podobnie, jeśli unikasz glutenu z jakiegokolwiek powodu, całkowicie pomiń pszenicę. Zamiast tego można użyć uniwersalnej mąki bezglutenowej. Kiedyś Red Mill Boba jeden do jednego Bezglutenowa mąka do pieczenia; nigdy nie zawiedzie mnie na takie rzeczy jak ciasteczka, babeczki i naleśniki. Jednak używanie tylko mąki gf ma tendencję do tworzenia produktu kredowego. Krakersy Graham wykonane ze 100% mąki gf smakuje jak marka wegańskie bezglutenowe krakersy graham wszyscy znamy i … żałośnie akceptujemy, ponieważ jest to prawdopodobnie jedyny, który można znaleźć w sklepie…i nie jest to najgorsza rzecz na świecie.

aby te krakersy były lepsze, a nie kredowe, dodaję do mieszanki mąkę owsianą. Możesz kupić mąkę owsianą wstępnie zmieloną (i upewnij się, że jest certyfikowana bezglutenowo) lub po prostu zmiksuj owies bezglutenowy w robocie kuchennym lub blenderze. Jeśli obejrzałeś film, możesz zobaczyć, że nie musi być super dobrze albo. Trochę tekstury nie jest złe i doda tekstury do bezglutenowych krakersy graham.

substancje słodzące

Melasa to tradycyjny syrop aromatyczny stosowany w krakersach Grahama. Prawdopodobnie natknąłeś się również na krakersy Honey Graham, które są bardzo popularną odmianą. Tak popularne, że nigdy nie mogę znaleźć te bez miodu (z wyjątkiem wegańskie te bezglutenowe wcześniej wspomniano). Ale najwyraźniej duża firma, która sprawia, że najczęściej krakersy graham sprawia, że oryginalny smak, który jest przypadkowo wegańskie. Mówię najwyraźniej, ponieważ nigdy nie widziałem ich IRL. Ale wracając do melasy.

możesz użyć czarnego paska, fantazyjnej melasy lub innego syropu. Jednak bardzo lubię używać nektaru kokosowego, ponieważ uważam, że jest nieco łatwiejszy do nalania i ma podobny, ale mniej gorzki smak. Z drugiej strony, syrop klonowy jest najlepszy syrop i również działa dobrze w tym przepisie. Wreszcie, nie próbowałem go, ale wyobrażam sobie, że można nawet zastąpić mój wegański miód jabłkowy.

mówiąc o słodzikach, w tym przepisie używam brązowego cukru. Brązowy cukier nie zawsze jest przyjazny dla wegan, więc sprawdź przed Zakupem, czy jest to dla Ciebie ważne. Jednym z łatwych sposobów zakupu cukru wegańskiego jest poszukiwanie” organicznej ” etykiety. Możesz zobaczyć moją notatkę o cukrze, aby uzyskać więcej informacji na temat cukru i weganizmu. Jeśli unikasz prawdziwego cukru z jakiegokolwiek powodu, możesz użyć bezcukrowej alternatywy z brązowym cukrem, takiej jak Swerve. Nie wszystkie zamienniki cukru działają jak cukier w pieczeniu, więc dokładnie sprawdź Oświadczenia o produkcie i przeczytaj kilka opinii, jeśli możesz.

Sprzęt

te wegańskie krakersy graham są pieczone, więc będziesz potrzebował piekarnika. Będziesz również potrzebować dużej blachy do pieczenia i polecam używanie pergaminu jako wkładki. Próbowałem używać maty do pieczenia wielokrotnego użytku i działa. Jednak Mata, której używam, sprawiła, że moje partie testowe smakowały zabawnie. Być może masz matę do pieczenia, która nie sprawia, że jedzenie smakuje śmiesznie w ogóle. Więc jeśli to zrobisz, użyj go!

aby uformować ciasto graham cracker, możesz użyć płaskiej szerokiej szpatułki z jedną krawędzią, która jest całkowicie prosta. Przydatny byłby również wałek do ciasta. Lub, jak lubię używać, starą butelkę piwa. Również (nie śmiej się) możesz użyć linijki, aby upewnić się, że rozwałkowujesz ciasto na odpowiednią grubość.

wreszcie stojak chłodzący pomoże Ci szybko schłodzić domowe krakersy graham.

jak zrobić Wegańskie krakersy Graham

oto przegląd procesu (ale możesz kliknąć tutaj, aby przejść do przepisu do druku):

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Linia blachy do pieczenia z pergaminem (lub użyj maty do pieczenia wielokrotnego użytku, która nie sprawia, że jedzenie smakuje zabawnie)
2. wymieszać suche składniki razem.
3. Zrób miejsce w suchych składnikach i dodaj mokre składniki do przestrzeni.
4. wymieszaj mokre składniki, a następnie włącz suche składniki. Mieszaj, aż wszystko będzie na tym samym poziomie nawilżenia. Będzie przypominał mokry piasek.
5. zrzuć „mokry piasek” na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i uformuj ją w prostokąt. Daj sobie dużo miejsca między krawędzią kruchego ciasta a krawędzią blachy do pieczenia. Spłaszczyć wałkiem do ciasta do 1/8″. Użycie innego kawałka pergaminu na górze może pomóc w tej części. Uformuj krawędzie prostokąta za pomocą szerokiej szpatułki, naciskając w dół, aby wyrównać krawędzie. Wszelkie pęknięcia można łatwo załatać małymi kawałkami okruchów i delikatnym naciskiem.
6. zdecyduj się, że chcesz, żeby krakersy były. Użyj cienkiego ostrego ostrza (jak krajalnica do pizzy), aby wyciąć kształty. Jeśli pojawią się jakiekolwiek pęknięcia, po prostu napraw je, naciskając okruchy do kształtu.
7. piec w rozgrzanym piekarniku przez 14 minut.
8. wyjmij blachę z piekarnika. Szczyty krakersów graham będą lekko nadęty, a krawędzie powinny być lekko rumiane. Możesz użyć krajalnicy do pizzy, aby ponownie przeciąć krakersy, aby upewnić się, że łatwo się uwalniają. Niech pieczone krakersy graham ostygnie niezakłócony przez 5 minut przed użyciem szpatułki do przeniesienia do regału chłodzącego.

Będziesz chciał być delikatny. Zbyt duża siła łatwo spowoduje pęknięcia w cieście. Ale włącz relaksującą muzykę i pamiętaj, że wszelkie pęknięcia można łatwo załatać i nie stresować.

żartuje mi z używania linijki, ale 1/8″ cala nie jest takie proste (dla mnie). Jeśli są one zbyt grube, krakersy nie będą chrupiące jak krakersy graham oczekuje się być. Wszystko między 1/8 „i 1/4″ jest w porządku, ale grubsze niż 1/4 ” i nie są tak dużo krakersy jak ciasteczka dla mnie.

Po upieczeniu krakersów graham, musisz pozwolić im odpocząć przez 5 minut przed ich przeniesieniem, w przeciwnym razie mogą się rozpadać. A kiedy przeniesiesz je do regału chłodzącego, nadal będziesz chciał być ostrożny. Użyj cienkiej szerokiej szpatułki. Wkrótce jednak, będą one całkowicie w porządku do obsługi. Śmiało, zjedz chociaż jedną, gdy będzie ciepło. Po całkowitym schłodzeniu można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Szczerze mówiąc, najlepiej je zjeść w ciągu kilku dni. Będą trzymać dłużej, ale nie smakują tak dobrze, gdy nie są tak świeże (jak wszystkie wypieki, jak sądzę!)

można jeść te krakersy graham na własną rękę, ale celowo nie były zbyt słodkie, ponieważ miałem bardzo słodkie plany dla nich. Te słodkie plany zawarte wegańskie s 'mores (wykonane w piekarniku), wegańskie s’ mores ciasto lodowe, i wegańskie no-bake two-bite serniki! Przewijaj przepisy do druku na krakersy DIY graham i te trzy słodkie smakołyki, które są idealne na lato!

przepis na DIY Wegańskie krakersy Graham