nigdy nie wiedziałem, że kłusowanie udek z kurczaka może być takie proste!

Zobacz co moi kumple z Cookstr mieli do powiedzenia na temat tego przepisu:

• to prosta sprawa, aby kłusować udka kurczaka, po czym skóra zsuwa się łatwo, a delikatne mięso praktycznie odpada z kości. Po usunięciu skóry i kości, soczysty kurczak może być użyty w każdym przepisie, który wymaga gotowanego kurczaka, takim jak zapiekanki i sałatki.
• składniki
• 4½ do 5 funtów udek kurczaka (patrz UWAGI)
• 1 duża cebula
• 1 żeberko seler
• 1 duża marchewka
• 1 łyżeczka suszonego estragonu
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• sól do smaku (opcjonalnie)
• instrukcje
• umieść udka kurczaka w 6-litrowym holenderskim piekarniku lub garnku do zupy. Cebulę obrać, pokroić na 4 kawałki i dodać do garnka. Pokrój seler na 4 kawałki i dodaj je do garnka. Obrać marchewkę, pokroić na mniej więcej 1-calowe kawałki i dodać je do garnka. Posypać estragonem i czarnym pieprzem kurczaka i warzyw. Dodaj tylko tyle zimnej wody, aby całkowicie pokryć kurczaka i warzywa, a następnie posypać solą, jeśli używasz.
• gdy kurczak jest gotowy, wyjmij go z garnka, używając szczypiec lub łyżki szczelinowej. (Zapas kurczaka w garnku do późniejszego wykorzystania.) Pozostawić kurczaka do ostygnięcia na tyle, aby usunąć skórę i widoczny tłuszcz. Wyciągnij mięso z kości. Pokrój kurczaka na kawałki wielkości kęsa do wykorzystania w przyszłości.

to prosta sprawa, aby kłusować udka kurczaka, po czym skóra zsuwa się łatwo, a delikatne mięso praktycznie odpada z kości. Po usunięciu skóry i kości, soczysty kurczak może być użyty w każdym przepisie, który wymaga gotowanego kurczaka, takim jak zapiekanki i sałatki.

kiedyś użyłam tego kurczaka w pysznej zapiekance z brokułów i było niesamowicie! Jadłem również jako przystawka mięsna obok puree ziemniaczanego i warzyw na parze.

składniki

4½ do 5 funtów udek kurczaka (patrz UWAGI)

1 duża cebula

1 żeberko seler

1 duża marchewka

1 łyżeczka suszonego estragonu

¼ łyżeczki czarnego pieprzu

sól do smaku (opcjonalnie)

instrukcje