zasady dotyczące sera zgodnego z Whole30 mogą być niejasne! To zdecydowanie jedna z tych szarych stref, gdzie odkładamy się z powrotem do ciebie! Mam nadzieję, że ten post na temat marek serów zgodnych z Whole30 i gdzie je znaleźć pomoże Ci dowiedzieć się, czy te opcje sera bezmlecznego są lub nie są dobre dla Twojego Whole30.

Jeśli jesteś nowy w Whole30, pytanie, które możesz zadać na początku brzmi:

czy możesz mieć ser na Whole30?

Nie można mieć nabiału na Całości30, w tym mleka, śmietany, sera lub lodów.

wiem, Jesteś taki smutny… następne pytanie, które możesz zadać to:

dlaczego nabiał nie jest dozwolony na Cało30?

istnieje wiele różnych powodów, dla których nabiał nie jest dozwolony na Całości30. Po pierwsze i najważniejsze, Whole30 ma być 30-dniowym resetem zdrowia. Chcemy, abyś jadł najzdrowszą żywność przez 30 dni. Jeśli coś jest problematyczne dla Twojego jelita, twojego mózgu lub Twojej psychologicznej reakcji z jedzeniem, to odpada. Niestety nabiał nie trafił.

jednym z największych problemów jest to, że białko serwatkowe w nabiale stymuluje ogromny wzrost insuliny, a kazeina, inne białko mleka, może wywołać odpowiedź histaminową. Może to powodować bóle głowy, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, astmę i alergie sezonowe.

ponadto wiele osób ma niezdolność do przekształcania laktozy, węglowodanu mleka, w użytkowe formy węglowodanów: glukozę i galaktozę. Prowadzi to do wzdęć i bólu przewodu pokarmowego. Spożywanie nawet niewielkich ilości laktozy może przyczynić się do nierównowagi bakterii jelitowych.

mleko jest energochłonnym systemem dostarczania hormonów. Hormony są posłańcami, a wiadomości, które wysyłają, są biologicznie zdrowe i odpowiednie, gdy jesteś małą krową! Mleko sprzyja agresywnemu wzrostowi krowy.

Jeśli interesuje Cię nauka o żywieniu żywności i dlaczego pewne rzeczy są, a nie są w całości 30, Gorąco polecam przeczytanie ich pierwszej książki It Starts with Food. Zajrzyj tutaj na Amazon.

wyjątek od zasady no dairy: Ghee!

Tak, możesz mieć ghee na całym 30! Pastowane, organiczne ghee nie zawiera szkodliwych białek, stymulatorów wzrostu ani hormonów znajdujących się w mleku, ale wiele korzystnych związków: Witamina K2, sprzężony kwas linolowy (CLA) i omega 3.

co jest dobrym substytutem sera?

odpowiedź całkowicie zależy od tego, w jakim przepisie używasz „sera”. Jeśli jest to bardziej sos na bazie śmietany, dobrym rozwiązaniem bezmlecznym i Whole30 jest stosowanie kremu kokosowego.

dodanie drożdży odżywczych może dodać” tandetny smak ” do większości przepisów, a także nazywa się drożdże odżywcze, ponieważ jest pełen witamin!

istnieje kilka komercyjnych opcji sera nie-mlecznego, choć uważaj!! Większość jest zapakowana w brutto dodatki, a na pewno nie jest to zdrowy wybór dla ciebie.

Melissa Hartwig (współtwórca Whole30) komentuje bezmleczne „sery”:

„w ankiecie w mediach społecznościowych z 2016 roku zaskakująca liczba Whole30’ers powiedziała, że jedzeniem, które najbardziej się pocieszają, gdy nie są w programie, jest ser. (To odkrycie potwierdza lata moich seminariów, podczas których zawsze pytaliśmy: „za czym najbardziej tęsknisz w całym świecie?”Każdy z uczestników seminarium oprócz jednego powiedział” ser ” … Alabama dziwnie powiedział lody.)

ponieważ ser jest tak często godnym pragnienia komfortowym jedzeniem, a ponieważ program ma na celu pomóc ludziom przełamać niezdrowe przywiązania i emocjonalne relacje z jedzeniem, zdecydowaliśmy się nie wprowadzać żadnych odtworzeń sera do naszego Oficjalnego Programu Whole30 zatwierdzonego. Jak się dowiedzieliśmy, zatwierdzenie Whole30 jest często postrzegane w społeczności jako carte blanche, aby cieszyć się jedzeniem lub napojami podczas programu, bez krytycznego myślenia o tym, czy przedmiot ten jest odpowiedni dla Całości30.

ponieważ sery orzechowe mają zastrzeżenia, ale niuanse włączenia ich do programu są bardzo trudne do komunikowania po zatwierdzeniu przez Whole30, zdecydowaliśmy się po prostu opuścić te produkty z naszego programu partnerskiego.”

Melissa Hartwig 's Caveat with Non-Dairy”sery”:

„sery orzechowe i dipy są zgodne z programem, z silnym zastrzeżeniem, że należy je stosować ostrożnie, zwłaszcza jeśli wiesz, że polegasz na serze jako pocieszającym lub łagodzącym stres jedzeniu, lub jeśli ser jest wyzwalaczem innych pragnień jedzenia (takich jak wino lub krakersy). Podobnie jak w przypadku larabarów lub masła migdałowego, Whole30 HQ i nasi trenerzy zalecają, aby uczestnicy programu korzystali z ostrożności i krytycznie zastanawiali się, czy włączenie tych produktów do Whole30 jest zdrowym wyborem, biorąc pod uwagę ich kontekst i cele.”

czy należy jeść te bezmleczne „sery”?

to wszystko zależy od Ciebie. Jak powiedziała Melissa, jeśli już wiesz, że masz ogromny apetyt na ser i masz emocjonalny związek, który musisz zerwać, powiedziałbym, że absolutnie nie. Ale wiem, że to nie dotyczy wszystkich.

nawet jeśli zdecydujesz się spróbować niektórych z tych serów Whole30 na Whole30, trzymaj się normalnych zasad: zjedz trochę i zjedz to świadomie. Jeśli siedzisz przed telewizorem z wanną z serem ricotta Kite Hill i chipsami ze słodkich ziemniaków, sam zrobiłeś i zjadłeś cały pojemnik, zdecydowanie nie jest to dobry pomysł.

ale może się okazać, że naprawdę kochasz smak jajek z niektórymi serami pełnymi poniżej, i nie widzisz z tym żadnych problemów. Więc świetnie! Kontynuuj, wojowniku!

moim celem jest zawsze przeszukiwanie zakątków Internetu, aby znaleźć łatwe, zgodne opcje dla Whole30 (dlatego mamy taką masę zasobów Whole30 na tej stronie!). To, czy wybierzesz te potrawy poniżej, zależy całkowicie od Ciebie i popieram twój wybór!

Lista wszystkich marek serów zgodnych z 30 i gdzie je znaleźć

Siete Spicy Blanco Cashew Queso

Składniki: Woda, orzechy nerkowca, pomidory, drożdże odżywcze, cebula, zielona papryka, biały ocet destylowany, Jalapenos, sól morska, nasiona lnu, sfermentowany ekstrakt (oregano, nasiona lnu, śliwka), mleko kokosowe w proszku, kwas mlekowy, cebula w proszku, czosnek w proszku

łagodne nacho nerkowca queso

składniki: Woda, orzechy nerkowca, pomidory, marchew, zielona papryka, drożdże odżywcze, sól morska, destylowany biały ocet, nasiona lnu, fermentowany ekstrakt (oregano, nasiona lnu, śliwka), mleko kokosowe w proszku, kwas mlekowy, cebula w proszku, pomidor w proszku, czosnek w proszku

Gdzie znaleźć Siete Queso: można je znaleźć w chłodni dip aisle of Whole Foods Market locations nationwide.

Pamela kremowa kremowa orzechowa oryginalna

składniki: Orzechy nerkowca, woda, olej kokosowy, sól morska,kwas mlekowy, mączka chleba świętojańskiego, Lecytyna słonecznikowa i Kultury.

Pamela krem kremowy Nutcheese Kalamata Oliwka

składniki: orzechy nerkowca, woda, olej kokosowy, oliwki Kalamata (oliwki, woda, sól, ocet, przyprawy, oliwa z oliwek), sól morska, kwas mlekowy, mączka chleba świętojańskiego, lecytyna słonecznikowa i kultury.

Pamela kremowy kremowy pieprz czarny orzechowy

składniki: orzechy nerkowca, woda, olej kokosowy, pieprz czarny, sól morska, kwas mlekowy, mączka chleba świętojańskiego, lecytyna słonecznikowa i kultury.

aby znaleźć produkty Pamela Creamery w Twojej okolicy, skorzystaj z wyszukiwarki sklepów.

Rdzeń + Skórka nerkowca serowy SOS

składniki: woda, dynia, orzechy nerkowca, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, drożdże odżywcze, musztarda dijon, sól morska, pasta pomidorowa, czosnek w proszku, cebula w proszku, kurkuma w proszku

Możesz znaleźć Rdzeń + Skórka nerkowca serowy sos na Amazon tutaj!

Mozzarella Miyoko

składniki: Filtrowana Woda, Organiczny olej kokosowy, ekologiczne orzechy nerkowca, ekologiczna tapioka, Agar, Morze Sól, Kultury.

Użyj wyszukiwarki sklepów Miyoko, aby znaleźć mozzarellę Miyoko blisko ciebie!

Kite Hill Ricotta

składniki: mleko migdałowe (woda, migdały), sól, enzymy, kwas winowy, Kultury.

Możesz znaleźć Kite Hill Ricotta w Whole Foods, Sprouts, Publix, Target i wiele innych! Użyj ich wyszukiwarka sklepu dla lokalizacji blisko ciebie!

ser Treeline Treenut

ser miękki po francusku

składniki: Orzechy nerkowca, filtrowana woda, cebula w proszku, sól morska, suszone szalotki, sok z cytryny, L. Acidophilus.

Chipotle-Serrano Pepper ser Francuski miękki

składniki: orzechy nerkowca, filtrowana woda, sól morska, sok z cytryny, płatki papryki chipotle, L. Acidophilus, pieprz wędzony serrano w proszku.

Zielony pieprz miękki ser Francuski

składniki: orzechy nerkowca, przefiltrowana woda, zielony pieprz, sól morska, sok z cytryny, L. Acidophilus.

ser miękki ziołowo-czosnkowy

składniki: Orzechy nerkowca, filtrowana woda, sól morska, sok z cytryny, suszone szalotki, czosnek w proszku, biały pieprz, cebula w proszku, L. Acidophilus, suszona bazylia, suszone oregano.

Klasyczny dojrzewający ser orzechowy

składniki: orzechy nerkowca, filtrowana woda, sól wędzona hickory, wegański kwas mlekowy, L. Acidophilus.

pęknięty pieprz starzony ser orzechowy

składniki: orzechy nerkowca, filtrowana woda, sól morska, wegański kwas mlekowy, L. Acidophilus, czarny pieprz.

Znajdź sery Treeline za pomocą lokalizatora sklepu.

Punk Raw Labs

nerkowca oryginał

składniki: organiczne orzechy nerkowca, woda, kultura, sól

ziele nerkowca

składniki: organiczne orzechy nerkowca, woda, kultura, sól, zioła

nerkowca wędzone

składniki: organiczne orzechy nerkowca, woda, kultura, sól, sól wędzona, pieprz czarny

nacho

składniki: organiczne orzechy nerkowca, woda, kultura, sól, marchew, cytryna, zielona cebula, marynowany pieprz, lecytyna słonecznikowa

nerkowca z lasu

składniki: organiczne orzechy nerkowca, woda, kultura, sól, grzyby (shitake, crimini, przycisk), czarno-biała trufla, seler, biały pieprz

Możesz zamówić Punk Raw Labs online lub skorzystać z wyszukiwarki sklepów, aby znaleźć lokalizację w pobliżu Ciebie!

jeśli jesteś w Wielkiej Brytanii, ta marka wygląda niesamowicie!

ser naturalny

składniki: Almond M*lk (95%) (Migdał / filtrowana woda), guma Karobowa, (substancja zagęszczająca), skrobia ziemniaczana, enzym, żywe Wegańskie Kultury sera.

szczypiorek serowy Nush

składniki: Migdał M*lk (93%) (Migdał / woda filtrowana), Guma Karobowa, (zagęszczacz), skrobia ziemniaczana, szczypiorek (3%), enzym, żywe wegańskie Kultury serowe.

Dowiedz się, gdzie możesz znaleźć Nush w pobliżu, korzystając z wyszukiwarki sklepów!

czy są jakieś inne marki serów zgodnych z Whole30, które kochasz?! Podziel się poniżej, a ja chętnie je dodam!