sekret przyrządzania pikantnej pieczonej ciecierzycy, która faktycznie pozostaje chrupiąca przez kilka dni? Upewniając się, że w pełni odwodnić je w piekarniku po ich pieczenia! To jest tak łatwe zrobić to zdrowe, wysokiej błonnika, wysokiej przekąski białka z zaledwie 5 minut prep i garść składników.

Crunch crunch crunch Nom nom nom. Oh, przepraszam, ja tylko noshing na najbardziej wciągająca przekąska kiedykolwiek… pikantne chrupiące ciecierzycy! Są pyszne, pikantne, chrupiące i wszechstronne… i nie mogą być łatwiejsze (ani tańsze!) do wykonania.

nie wspominając już o tym, że są bogate w błonnik, bogate w białko i niskotłuszczowe, co czyni je idealnym źródłem energii bez poczucia winy.

Nie wiem jak wy, zawsze trudno mi znaleźć zdrowe przekąski, które naprawdę chcę zjeść. Owoce to zwykle moja zdrowa przekąska, ale czasami po prostu chcesz coś słonego, pikantnego i chrupiącego do chrupania.

pieczona ciecierzyca jest zdrowym substytutem niezbyt zdrowych przekąsek, takich jak chipsy ziemniaczane, i daje ten słony i aromatyczny chrupnięcie szukasz z całkowicie naturalnych, nieprzetworzonych składników.

można je jeść samodzielnie, dodać do mieszanki, a nawet użyć zamiast grzanek w sałatce. Będą świetnym dodatkiem do deski serowej lub talerza wędliniarskiego.

i podczas gdy użyłem pieprzu cayenne i kminku do sezonowania mojego, możesz użyć innych kombinacji przypraw, zarówno pikantnych, jak i słodkich, z tą podstawową metodą pieczenia.

jak zrobić chrupiącą pikantną pieczoną ciecierzycę w piekarniku

Jeśli kiedykolwiek wcześniej zrobiłeś pieczoną ciecierzycę, być może napotkałeś problem, że są pyszne, świeże z piekarnika, ale mają tendencję do nieco rozmoczonego po dniu lub tak. Nie te! Te pieczone ciecierzyce. pozostań chrupiący przez kilka dni po ich upieczeniu.

sztuczka polega na całkowitym osuszeniu ich w piekarniku! Jak z suszonymi pomidorami. Oto jak.

1. wystarczy odsączyć i opłukać trochę ugotowanej ciecierzycy i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. wymieszać w misce z odrobiną oliwy z oliwek (jeśli używasz zbyt dużo, ciecierzyca może „pop” w piekarniku, lub stać się rozmokły), sól, pieprz, pieprz cayenne, i kminek, a następnie rozprowadzić na pergaminie pokryte obręczy blachy do pieczenia.
3. piec w temperaturze 400 stopni przez 30-40 minut.

a teraz super tajny trik. Po zakończeniu pieczenia wyłącz piekarnik i pozostaw piekarnik do ostygnięcia z ciecierzycą jeszcze w środku.

kluczem do najbardziej chrupiącej pieczonej ciecierzycy jest ich całkowite odwodnienie. Żywność jest zwykle odwodniona w niskiej temperaturze przez długi czas.

pozwalając ciecierzycy nadal gotować w niskiej temperaturze po upieczeniu w wysokiej temperaturze, będziesz nadal gotować wnętrze i odwodnić ciecierzycę całkowicie bez ich spalania. Pozostaw je do ostygnięcia piekarnika lub nawet na noc.

porady i wskazówki

• Oszczędzaj energię, piecz je w piekarniku z innymi rzeczami. Zrobiłem je podczas pieczenia klopsików, w przygotowaniu do przekąsek na nadchodzący tydzień. Łatwo jest wrzucić je do piekarnika z innymi rzeczami, które gotujesz, ponieważ jest tak mało przygotowania, aby zaoszczędzić czas i nie marnować energii gotując je na własną rękę. Wyłączyłem piekarnik i, podczas gdy jedliśmy, trzymałem ciecierzycę w piekarniku, aż były chłodne. Kiedy posprzątaliśmy po obiedzie, udało mi się przenieść je do słoika murarskiego do przechowywania.
• upewnij się, że po ich spłukaniu poklepujesz ciecierzycę jak najbardziej suchą. Pomoże to zapewnić, że chrupią w piekarniku i nie pozostaną zalane wodą.
• przechowuj pieczoną ciecierzycę w szczelnym pojemniku lub słoiku. W przeciwnym razie mogą stać się stęchłe.

jak długo utrzyma się pieczona ciecierzyca i pozostanie chrupiąca?

te pieczone ciecierzyce najlepiej spożywać w ciągu 5 dni i tak długo pozostaną chrupiące.

należy przechowywać je w szczelnym pojemniku lub słoiku. I są w porządku w temperaturze pokojowej!

inne przepisy na pieczoną ciecierzycę

• cukier cynamonowy pieczona ciecierzyca od Sally’ s Baking Addiction
• miodowy Sezam pieczona ciecierzyca od podstaw
• Indyjska przyprawiona pieczona ciecierzyca od 100 dni prawdziwego jedzenia / pikantna perspektywa
• parmezan i zioła pieczona ciecierzyca od sprytnej marchewki
• pikantna pieczona ciecierzyca z rozmarynem i brązowym cukrem od Cookin ’ Canuck

inne przepisy na zdrowe przekąski

• batony energetyczne z masłem orzechowym i bananem
• ciasteczka śniadaniowe
• easy Classic Hummus
• rozmaryn i migdały prażone w miodzie
• batony musli bez pieczenia

przejrzyj wszystkie moje przepisy na przekąski i przystawki tutaj.

Czy wiesz, że komentowanie i ocenianie przepisów to jeden z najlepszych sposobów na wsparcie swoich ulubionych blogerów kulinarnych? Jeśli zrobiłeś te pikantne chrupiące pieczone ciecierzycy, kliknij gwiazdki poniżej, aby skomentować i !

chrupiąca pikantna pieczona ciecierzyca

kliknij gwiazdki, aby ocenić!

4.29 z 14 głosów

te pikantne pieczone ciecierzyce są rzeczywiście chrupiące i pozostają w ten sposób przez kilka dni, jeśli je odpowiednio odwodnić w piekarniku! Zdrowa przekąska o wysokiej zawartości błonnika.

Print Pin

Prep Time5 mins

Cook Time30 mins

Cooling/drying time1 hr

Total Time1 hr 35 mins

Course: Snacks

Cuisine: American

Servings: 4 servings

Calories: 125kcal

Author: Elizabeth Lindemann

Ingredients

• 15 oz. ciecierzyca konserwowa odsączona i opłukana
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki soli koszernej lub do smaku
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu lub do smaku

instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i wyłóż obramowaną blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
• osusz ciecierzycę ręcznikiem papierowym lub czystym ręcznikiem kuchennym.
• wymieszaj odsączoną i opłukaną ciecierzycę (15 oz.), oliwa z oliwek (1 łyżka stołowa), kminek (1/2 łyżeczki), pieprz cayenne (1/8 łyżeczki), sól koszerna (1/2 łyżeczki) i czarny pieprz (1/4 łyżeczki) w średniej misce, aż wszystkie ciecierzyca są dobrze pokryte.
• rozłóż ciecierzycę równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia, aby nie dotykały się.
• piecz przez 30 minut w temperaturze 400 stopni F.
• wyłącz ogrzewanie, i trzymać ciecierzycę w piekarniku do ostygnięcia (polecam co najmniej godzinę).
• przechowywać ciecierzycę w szczelnym pojemniku lub słoiku do 5 dni.

uwagi

• możesz zostawić ciecierzycę w schłodzonym piekarniku godzinami, a nawet na noc, jeśli chcesz. Jest to świetna opcja, jeśli musisz wyjść z domu. Tylko nie zapominaj, że tam są! :- )
• baw się przyprawami – możesz użyć tej samej metody gotowania z różnymi kombinacjami przypraw, zarówno pikantnymi, jak i słodkimi.
• ten przepis daje tylko około 1 szklankę pieczonej ciecierzycy. Jeśli chcesz zrobić więcej, po prostu podwójne, potrójne lub poczwórne przepis. Może trzeba użyć dwóch blach do pieczenia, aby upewnić się ciecierzyca nie dotykać, jeśli więcej niż dwukrotnie.

Recommended Equipment

• Parchment Paper

Nutrition

Calories: 125kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 5g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 296mg | Potassium: 153mg | Fiber: 5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 42IU | Calcium: 37mg | Iron: 1mg

Did you make this recipe?I’d LOVE to see your creation! Wspomnij @ bowlofdelicious lub użyj hashtagu # bowlofdelicious

ten post pierwotnie pojawił się na Bowl of Delicious w marcu, 2015. Został ponownie opublikowany z nowymi zdjęciami, ulepszonymi instrukcjami dotyczącymi receptur i innymi istotnymi informacjami.