Turecki dzbanek do herbaty „it takes two to tango”
” „
osobliwy Turecki dzbanek do herbaty to kolejny powód, aby odwiedzić Stambuł i wypić turecką herbatę w nim przygotowaną. Liście herbaty na górze, woda na dole. Dzbanek to dwupiętrowa „struktura”, w której parzy się wspaniałą turecką herbatę.
„spalisz herbatę, jeśli ugotujesz ją bezpośrednio w wodzie” – uważa mój Turecki mąż. Pomimo moich obiekcji co do tego, jak absurdalnie brzmi ten pomysł, miejscowi przestrzegają zasady. Nigdy nie gotuj herbaty bezpośrednio w wodzie.
Turcy spożywają średnio 1000 filiżanek herbaty na osobę rocznie. Jest to jeden z najwyższych na świecie wskaźników spożycia herbaty. Zaufaj recepturze herbaty, która pochodzi stąd. Afiyet olsun! Smacznej herbaty!
- Food tours in Istanbul
dzbanek do herbaty w tureckim stylu © Oocoskun | Dreamstime.com
- kup dzbanek do herbaty Tureckiej. Akcje często się zmieniają.
turecka herbata zaczyna się od tureckiego dzbanka do herbaty. Do picia herbaty potrzeba dwóch garnków. Poświęcają swój czas na przygotowanie ukochanego napoju całego narodu. Każde gospodarstwo domowe ma dwa garnki, każda panna młoda dostaje dwa garnki, każda kawiarnia i restauracja ma magiczne dwa garnki do przygotowania herbaty.
czajniczek może być wykonany z porcelany, stali, szkła lub miedzi. To może być tak tanie, jak 5 USD i iść do 50 USD za zestaw.
przygotowanie herbaty w tureckim dzbanku do herbaty
dzbanki na gorącym piecu w restauracji © shuo Wang | Dreamstime.com
herbata turecka przygotowywana w domu może różnić się od procesu przygotowania w restauracjach i kawiarniach.
na powyższym zdjęciu widać dwa dzbanki z zaparzoną w nich herbatą. Duży piec ma w sobie ciepłą wodę i podłączony kran (Nie widoczny na zdjęciu). Garnki mają czarne liście herbaty w nich.
oto jak przygotowuje się herbatę w typowym gospodarstwie domowym:
- dwa garnki, jeden na drugim, umieszcza się na kuchence.
- dzbanek do herbaty na dnie dostaje najwięcej ciepła. Ma w sobie zagotowaną wodę.
- drugi, mniejszy dzbanek do herbaty siedzi na górze. Luźne liście czarnej herbaty trafiają do górnego garnka.
- po zagotowaniu wody w dolnym dzbanku do herbaty część wlewa się do górnego garnka z liśćmi.
- najlepsza herbata jest parzona przy kominku na minimum.
- liście są parzone przez 10-15 minut. Liczenie czasu rozpoczyna się po tym, jak woda zaczęła wrzeć w dolnym garnku.
serwowanie
zalewanie gorącą wodą parzonej herbaty © Leyla Ismet / Dreamstime.com
herbata serwowana jest przez wylanie z górnego garnka mocnej, świeżo parzonej herbaty. Zwykle 1/3 szklanki jest wypełniona mocną herbatą. Przegotowana woda z dolnego garnka służy do napełniania szklanki.
zdecyduj, ile przegotowanej wody nalać w zależności od tego, jak mocno lubisz herbatę.
(!) „Achik cai” w języku tureckim oznacza mniej mocną herbatę. Jeśli powiesz „chai”, będziesz miał na myśli mocniejszą turecką herbatę.
picie herbaty tylko z górnej części czajnika tureckiego może być nieprzyjemne. Herbata jest zwykle zbyt silna, aby cieszyć się napojem.
zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego „herbata” lub „chai” są jedynymi słowami używanymi do opisania tego napoju prawie w każdym języku? Najwyraźniej jest to „herbata”, jeśli przyszła drogą morską, i „chai”, jeśli rozprzestrzeniła się drogą lądową.
torebki z herbatą
herbata z torebek z herbatą nie jest turecką herbatą. Rzadko można dostać herbatę z torebki. Nawet jeśli dostaniesz torby, będą one warzone w dwóch garnkach. Tylko wtedy Twoja herbata zostanie przelana do szklanki.
Mini łyżeczki do herbaty
zdjęcie Quinn Dombrowski szklanki do herbaty i łyżeczki do herbaty są wieczną parą w Tureckiej kulturze herbacianej. Mała łyżeczka w Turcji jest mniejsza niż łyżeczka, do której przywykłeś. Zwykle łyżka jest tam, aby wymieszać cukier. W Turcji dostajesz śliczną maleńką łyżeczkę niezależnie od tego, czy chcesz cukru w herbacie, czy nie.
to tradycja. Nie można zaprzeczyć tradycji.
Tureckie szklanki do herbaty
szklanki do herbaty w kształcie tulipana Tureckie szklanki do herbaty są wykonane w kształcie tulipana.
nie bez powodu herbata w Turcji serwowana jest w specjalnych kieliszkach w kształcie tulipana. Aby cieszyć się gorącym napojem tak długo, jak to możliwe, ma specjalny kształt. Kształt tulipana zapewnia łatwy chwyt szkła.
podobnie jak turecki dzbanek do herbaty, Tureckie szklanki do herbaty mają górę i dół.
elegancka wąska talia szklanki zapobiega szybkiemu schłodzeniu dolnej części herbaty. Górna część herbaty chłodzi się szybciej i doprowadza herbatę do komfortowej temperatury do picia.
- kup Tureckie szklanki do herbaty
herbaciarnie i ogrody herbaciane
© Leyla Ismet | Dreamstime.com
turecka tradycja picia herbaty jest bardzo wkomponowana w infrastrukturę miasta. Możesz napotkać herbaciarnie prawie w każdej dzielnicy Stambułu. Małe stoliki z taboretami (stołkami) tworzą herbaciarnie. Głównie mężczyźni uczęszczają do herbaciarni, gdzie spędzają wolny czas i rozmawiają. Herbaciarnie są miejscem, w którym roznoszą się wieści o okolicy.
ogrody herbaciane („chai bahchesi” w języku tureckim) z drugiej strony są zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet. Istnieją ogrody herbaciane w dużych parkach, w restauracjach, w obszarach turystycznych, w dzielnicach sypialnych.
Więcej zdjęć tureckich dzbanów do herbaty
Tureckie desery każdy odwiedzający musi skosztować w Stambule
wybierz się na wycieczkę po Stambule
ciesz się herbatą w Stambule!