Postup is een wijnbouwgebied op het Kroatische schiereiland Pelješac, net ten oosten van Orebić. Het ontleent zijn naam aan het kleine dorp dat in het midden ervan ligt.

Postup

wijngebied

Officiële naam

Postup

opgericht Jaar

Land

Kroatië

van

Dalmatië

Sub-regio ‘ s

Dubrovnik-Neretva

Klimaat regio

IV

bodemgesteldheid

karst

Druivensoorten geproduceerd

Plavac Mali

Officiële benaming(s)

Vinogorje

De belangrijkste in Postup geoogste druif is Plavac Mali en de hier geteelde druiven worden, net als de druiven uit het nabijgelegen Dingač, in hoge mate gewaardeerd. Postup was de tweede Kroatische wijnstreek, na Dingač, die in 1967 werd geregistreerd voor staatsbescherming (vandaag beschermde geografische Status). Postup ligt aan de Adriatische Zee met uitzicht over het Pelješac-kanaal naar de eilanden Korčula en Badija en over het Mljet-kanaal naar de eilanden Mljet en Lastovo. De regio kan worden bereikt via de weg van Orebić naar Ston (de D414) op een kleinere route die leidt naar de dorpen Borje en Podubuče.

de wijnen die in Postup worden geteeld, worden meestal geplet, gebotteld en gerijpt in het nabijgelegen Potomje, waar de meeste van de belangrijkste wijnhuizen voor Pelješac zich bevinden. Hoewel ze niet het robuuste karakter benaderen dat kenmerkend is voor de wijnen op basis van Plavac Mali uit Dingač, kunnen ze nog steeds een voller lichaam ontwikkelen dan die in het binnenland worden gekweekt vanwege de helling van de wijngaarden en het zonlicht dat wordt gereflecteerd door de Adriatische Zee. De druiven zijn ook aanzienlijk gemakkelijker te oogsten dan die van Dingač als gevolg van een meer gevestigde infrastructuur.belangrijke producenten van Postup region wijnen zijn onder andere Vinarija Dingač, Bura-Mokalo, Indijan en Bartulović.