Com base em minhas observações sociológicas do Pinterest, parece ser a definição clara de uma temporada para a abóbora nos EUA: inicia-se em torno de quando as primeiras folhas mudam de cor no início de outubro, e termina em uma parada brusca, em ação de Graças.panquecas de abóbora, tartes de abóbora, papas de aveia de abóbora – tudo é “tempero de abóbora” isso e que, há muito amor pela abóbora … então, de repente, não há.

No Canadá, nós não temos tal limites. Somos amigáveis com receitas de abóbora através de todas as estações frias (que onde eu cresci, significa “quase inverno”, inverno, e “ainda inverno”).talvez seja porque fazemos o nosso dia de acção de Graças tão cedo (segunda segunda segunda-feira em outubro) que ainda não tivemos a nossa dose.ou pode ser porque o nosso jantar de Natal tradicional é exactamente o mesmo que o nosso jantar de acção de Graças, por isso a cabaça amada não está acabada de estar no centro do palco.

eu não sei.mas sei que queria partilhar estes queques contigo, e senti uma certa pressão para o fazer antes da próxima quinta-feira!esta é a minha receita de muffin super húmido e temperado. Eu faço – o em um lote gigante (3 dúzias de queques) e congelá-los em sacos de 6-queques para o futuro-Jenn para desfrutar.estão embalados com abóbora, Curgete, coco, nozes e passas. Às vezes eles têm datas ou cranberries frescos em vez disso. São muito versáteis e super saborosos. Já te disse que são incrivelmente húmidas??!

Para congelá-los, legal primeira à temperatura ambiente, sobre uma gradinha, em seguida, pop todo o fio suporte para o congelador (permitindo-lhes para congelar em uma única camada e manter sua forma, em vez de ser smooshed em sacos). Uma vez congelado, transferir para sacos congeladores ou contentores hermeticamente fechados.muffins individuais descongelam dentro de meia hora no balcão ou em um saco de almoço, ou você pode colocá-los no microondas por 20 segundos de intervalo (de cabeça para baixo primeiro, em seguida, do lado direito para o mesmo aquecimento) – eles serão como recém-saído do forno.o observador perspicaz pode notar que há alguns cristais de gelo nos queques retratados… na verdade tirei-os do congelador profundo para uma sessão fotográfica!

descobri um novo produto que eu amo fazer este lote – Pacífico Orgânica purê de abóbora. É o mais próximo do puré de abóbora caseiro que já encontrei, e adoro que seja orgânico e em caixas livres de BPA. (BPA é um produto químico nocivo que alinha a maioria das latas, e foi encontrado para lixiviar em alimentos).tenho estado a adicioná – lo às minhas papas de aveia de manhã, e até a alimentá-lo ao meu bebé misturado com uma pêra amassada a vapor-ele adora-o.mas como a maioria dos meus leitores são americanos, e estou a apertar este mesmo debaixo do fio de acção de Graças, sinta-se à vontade para substituir a abóbora por uma quantidade igual de cenoura ralada e descascada. Mas recomendo a abóbora, seja qual for a época. 🙂

Imprimir

• Úmido-Abóbora, Abobrinha Muffins
• Ingredients
• Wet ingredients:
• Os ingredientes secos:
• Mix-ins (escolha até 3):
• Instruções

Úmido-Abóbora, Abobrinha Muffins

Esta abóbora abobrinha receita de muffin é um favorito. Faz muffins rechonchudos, fofinhos, temperados, cheios de sabor e legumes com adição de humidade.

Course Breakfast

Cuisine American

Prep Time 10 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 35 minutes

Servings 36 muffins

Author Jennifer Pallian BSc, RD

Ingredients

Wet ingredients:

• 2 xícaras de purê de abóbora
• 2 xícaras de abobrinha ralada
• 1 1/4 de xícara de soro de leite
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos levemente batidos
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Os ingredientes secos:

• 4 xícaras de 18 oz/510 gramas de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 1/2 colher de sopa de canela
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3/4 colher de chá de sal

Mix-ins (escolha até 3):

• 1 xícara de passas
• 1 xícara de nozes ou pecans
• sem adição de açúcar 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de secos, frescos ou congelados (descongelação não necessário) cranberries
• 1/2 xícara de sementes de abóbora
• 1 xícara de datas picado

Instruções

• pré-Aqueça o forno a 375 graus F. Preparar-3 12-copa do muffin panelas, revestimento com papel de muffin copos, lubrificando bem ou pulverização com spray antiaderente.numa tigela grande, agitar todos os ingredientes húmidos até estarem bem combinados. Reservar.numa taça separada, misture todos os ingredientes secos. Utilizando uma colher de madeira, cava um poço no centro dos ingredientes secos e despejava os ingredientes húmidos. Utilizar uma mão leve para incorporar o líquido húmido no seco, mexendo apenas até quase ser combinado, com ranhuras de farinha e bolsos secos remanescentes. Dobre suavemente o mix-ins; por esta altura as ranhuras de farinha devem desaparecer.batedor de colher em taças de muffin preparadas, enchendo cerca de 3/4 cheias. Cozinhe 20-25 minutos, até o máximo voltar quando pressionado levemente.