existem desvantagens definidas para não terminar um recipiente inteiro de sorvete em uma sessão, mas um grande golpe é que você corre o risco de queimar congelador sobre as sobras. Esses cristais de gelo insidiosos estragam a textura macia do gelado e o sabor fresco. Felizmente, há maneiras fáceis de evitar queimadura de frio em primeiro lugar.a queimadura de frio é prejudicial?

não, queimadura de congelador não é prejudicial e não vai deixá-lo doente, mas afeta negativamente a textura e sabor do seu sorvete.consegue arranjar a queimadura do congelador?

infelizmente, não. Não há maneira de reverter a queimadura do freezer (apenas raspar as áreas queimadas do freezer se você realmente odiá-los; o sorvete por baixo ainda será bom).o que causa queimadura de congelador?

temperatura e ar são os inimigos aqui.uma vez que seu sorvete amolece e começa a derreter, colocá-lo de volta em um congelador que não é super frio significa que leva mais tempo para retornar a um estado sólido, o que dá a cristais de gelo maiores e crocantes uma chance de se formar.deixar a superfície do gelado exposta ao ar (mesmo o que está numa embalagem parcialmente vazia, mas com tampas apertadas) também encoraja a formação de cristais.; per Ben& Jerry’s, “à medida que a umidade deixa o sorvete e une forças com ar ambiente úmido, ela reza na superfície do sorvete, criando os cristais avisadores que indicam queimadura de congelação.como evitar a queima de congeladores?uma vez que você não pode consertar queimadura de frio, uma onça de prevenção vale uma caneca de cura (ou algo assim)! Aqui estão algumas das melhores maneiras de parar queimadura de frio de acontecer em primeiro lugar:

retire apenas o máximo de Gelado que quiser comer

pode ter de suavizar um pouco o seu gelado, a fim de colher o que quiser, mas coloque o resto de volta imediatamente. Uma colher de Gelado vai ajudá-lo a servir-se o mais rápido possível.

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este modelo de alumínio fundido contém fluido de auto-descongelação no cabo que o ajuda a colher até mesmo gelado sólido.

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Corte a Parte Vazia do Recipiente Desligado Antes de Substituir a Tampa

espaço Vazio em seu litro ou galão de meios extra de ar, e ar significa cristais de gelo; para uma rápida correção da guarnição, o recipiente para baixo próximo à superfície do creme de gelo e colocar a tampa de volta:

Prima de Plástico ou Papel de Cera sobre a Superfície do Creme de Gelo

Este serve para o mesmo propósito, como acima truque, mas é melhor ainda, já que o selo é estanque ao ar (além disso, nenhum sorvete para lavar a sua cozinha, tesouras). Este método também é útil se você faz sorvete em casa e não estão armazenando-o em um recipiente que você pode cortar para o tamanho.

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Guarde-o de cabeça para baixo

isto funciona porque permite que o gelado derretido escorra para a tampa, por isso forma cristais de gelo lá em vez da superfície do próprio gelado.

Guarde o seu gelado na parte mais fria do seu congelador

já aprendemos que manter o seu gelado frio é importante, mas para esse efeito, deve também armazená-lo na parte de trás do seu congelador, onde a temperatura é mais baixa e consistente. Se você tem um freezer do peito, Esse é o melhor lugar para armazená-lo, uma vez que eles tendem a ser mais frios.leitura relacionada: Dicas e truques para manter a comida fresca

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imagem de cabeçalho por Chowhound