Carpaccio de salmão (Carpaccio Di Salmone)
carpaccio de salmão é uma das coisas mais fáceis e mais suaves que se pode fazer com salmão fresco ou salmão fumado.na verdade, carpaccio é uma ótima idéia de como servir salmão fumado para os convidados.é perfeito para dias quentes de Verão, emparelhado com pão fresco e vinho branco.Mmm-YUM! mas a verdade tem que ser dita – carpaccio de salmão também é um dos protagonistas em uma mesa de Natal.
é claro se o seu menu é baseado em peixe e marisco.
é um grande iniciador que é super simples de fazer e você pode fazê-lo com bastante antecedência também.mesmo que você esteja hospedando uma festa estilo buffet salmão carpaccio será um ótimo ajuste.salmão fresco ou salmão fumado?
qualquer um é bom!ao utilizar salmão fresco, tem de se certificar de que é de qualidade superior e extra fresco.eu também gosto de colocar no congelador durante a noite ou mesmo por um par de dias para matar e possíveis bactérias que possam estar lá. A temperatura do congelador deve ser fixada em-4F.em seguida, puxe-o para fora e deixe-o descongelar lentamente (de preferência no frigorífico) até ao ponto em que ainda é sólido o suficiente para cortar em fatias finas. Muito mais fácil assim.com salmão fumado, pode fazer tudo num estalar de um dedo.a sério.o salmão fumado já foi fatiado.
Você só precisa escolher a marca que tem belas fatias finas.
claro, preste atenção à sua frescura também.
Carpaccio de salmão {com salmão fresco ou fumado}
- posso preparar carpaccio de salmão com antecedência?sim, podes!na verdade, considero 2 a 8 horas a melhor altura para deixar o salmão marinar no molho.mas pode mariná-lo a partir de 30 minutos.se não tiver acabado a placa inteira de uma só vez, coloque-a no frigorífico coberta com uma película de plástico durante 24 horas, no máximo.então, aqui está, o principal de verão perfeito, o início e o aperitivo para grandes festas. Salmon Carpaccio {Carpaccio Di Salmone} Salmon carpaccio is one of the easiest and yummiest things you can make with fresh salmon or even smoked salmon. Print Pin Prep Time5 mins Course: Appetizer, Main Course Cuisine: Italian Servings: 4 Ingredients
- Instructions
- If using fresh salmon:
- se utilizar salmão fumado:
- preparar o penso:
- notas
posso preparar carpaccio de salmão com antecedência?sim, podes!na verdade, considero 2 a 8 horas a melhor altura para deixar o salmão marinar no molho.mas pode mariná-lo a partir de 30 minutos.se não tiver acabado a placa inteira de uma só vez, coloque-a no frigorífico coberta com uma película de plástico durante 24 horas, no máximo.então, aqui está, o principal de verão perfeito, o início e o aperitivo para grandes festas.
Salmon Carpaccio {Carpaccio Di Salmone}
Salmon carpaccio is one of the easiest and yummiest things you can make with fresh salmon or even smoked salmon.
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Prep Time5 mins
Course: Appetizer, Main Course
Cuisine: Italian
Servings: 4
Ingredients
- ▢ 7-10 oz salmon (fresh or smoked salmon)
- ▢ 2 lemons (juiced only)
- ▢ Handful fresh parsley
- ▢ Extra virgin olive oil
- ▢ Salt if needed
- ▢ Capers (optional)
Instructions
If using fresh salmon:
-
aumento do filete de salmão com água potável e seco com uma toalha de papel.
-
embrulhá-lo numa embalagem de plástico e colocá-lo no congelador durante cerca de uma hora.
-
pode congelá-lo totalmente e mantê-lo no congelador por um par de semanas.
-
quando é necessário preparar carpaccio de salmão, o salmão deve ser semi-congelado e fácil de cortar.
-
fatia filete de salmão em fatias finas.
-
colocar salmão em fatias numa grande placa. As fatias devem ser dispostas numa única camada.
-
utilize outro prato se ficar sem espaço no primeiro.
se utilizar salmão fumado:
-
se utilizar salmão fumado que já está cortado – basta colocá-lo num tabuleiro de metal ou numa placa de Serviço, conforme descrito acima.
preparar o penso:
-
Squeeze 2 limões e sumo filtrante de pasta e sementes.
-
Add a generous splash of extra virgin olive oil and finely chopped parsley.
-
adicione um sal se utilizar salmão fresco.o salmão fumado já está bem temperado.
-
Top Your carpaccio with a dressing and cover the place with a plastic wrap.deixe marinar no frigorífico pelo menos 30 minutos antes de servir.
notas
se gostar de alcaparras use aquelas para guarnição. Eles combinam muito bem com salmão.
gostou desta receita?Siga o @italianrecipeb para mais!
Buon Appétito!
Salmon Carpaccio {Carpaccio Di Salmone}
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Ingredients
- ▢ 7-10 oz salmon (fresh or smoked salmon)
- ▢ 2 lemons (juiced only)
- ▢ Handful fresh parsley
- ▢ Extra virgin olive oil
- ▢ Salt if needed
- ▢ Capers (optional)
Instructions
If using fresh salmon:
-
aumento do filete de salmão com água potável e seco com uma toalha de papel.embrulhá-lo numa embalagem de plástico e colocá-lo no congelador durante cerca de uma hora.pode congelá-lo totalmente e mantê-lo no congelador por um par de semanas.quando é necessário preparar carpaccio de salmão, o salmão deve ser semi-congelado e fácil de cortar.fatia filete de salmão em fatias finas.colocar salmão em fatias numa grande placa. As fatias devem ser dispostas numa única camada.utilize outro prato se ficar sem espaço no primeiro.
se utilizar salmão fumado:
-
se utilizar salmão fumado que já está cortado – basta colocá-lo num tabuleiro de metal ou numa placa de Serviço, conforme descrito acima.
preparar o penso:
-
Squeeze 2 limões e sumo filtrante de pasta e sementes.
-
Add a generous splash of extra virgin olive oil and finely chopped parsley.
-
adicione um sal se utilizar salmão fresco.o salmão fumado já está bem temperado.Top Your carpaccio with a dressing and cover the place with a plastic wrap.deixe marinar no frigorífico pelo menos 30 minutos antes de servir.
notas
se gostar de alcaparras use aquelas para guarnição. Eles combinam muito bem com salmão.gostou desta receita?Siga o @italianrecipeb para mais!Buon Appétito!