Quando se trata de fast food, um dos mais clássicos Argentinos sanduíches em oferta equivalente a um Americano “colher gordurosa” é o lomito completo, um filé mignon sanduíche de filé empilhados com as coberturas. Um lomito básico geralmente inclui alface e tomate, mas torná-lo um completo e você vai ter uma sanduíche com as obras: presunto, queijo e um ovo frito em cima.a Costanera Sur, uma promenade ao lado da reserva ecológica no bairro de Puerto Madero, em Buenos Aires, é aspergida com pequenos carros de padrões de higiene questionáveis (isso não faz parte do charme?) servindo coripanes (sanduíches de salsicha), sándwiches de bondiola (sanduíches de porco) e lomitos. Talvez seja o ar fresco—ou a gordura extra no grelhador-mas os stands no Costanera Sur acabam alguns dos melhores lomitos em Buenos Aires.enquanto o lomito pode ser encontrado em restaurantes e carrinhos de rua, também é fácil de fazer em casa. Então, se você está procurando algo um pouco mais substancial do que o típico hambúrguer americano, junte um complexo de lomito satisfatório. Você também pode servir o lomito como uma bandeja sem o pão, se desejar. Não te esqueças das batatas fritas!

Lomito Completo

Produz 2 sanduíches

Ingredientes

2 (4 oz.) filé mignon em bifes, fatias de ¼ de polegada de espessura
Sal e pimenta do reino moída, a gosto
2 fatias de deli presunto
4 fatias suave de queijo, como Americana
2 ovos fritos
2 rola grande, cortada
4 folhas de alface
1 pequena de tomate, fatias
Maionese, a gosto

Instruções

Tempere o filé mignon em bifes com sal e pimenta dos dois lados. Em uma frigideira lubrificada ou em uma grelha, cozinhe os bifes sobre o calor médio por 5 minutos de cada lado ou no grau desejado de unidade. Antes de retirar os bifes da frigideira, coloque as fatias de fiambre e queijo em cima da carne para aquecê-los. Retire os bifes da panela e deixe-os descansar enquanto prepara os ovos fritos.para servir, coloque o bife com presunto e queijo na parte inferior do rolo. Topo com ovo frito, alface, tomate, e a outra metade do rolo, coberto generosamente com maionese. Acompanhar com batatas fritas.