Macarrão com Molho de Creme de Trufas é um prato que poucos, se qualquer um de nós, poderia resistir! A massa é revestida com uma deliciosa cobertura de creme e queijo Parmigiano. Pedaços de trufas pretas perfumadas flutuam alegremente no molho sedoso e delicado. um dos maiores tesouros alimentares da vida tem de ser trufas italianas. Vale o seu peso em ouro culinário, trufas são altamente cobiçados e procurados para levar receitas comuns a novas alturas soberbas de deliciosidade! As trufas estão no topo da lista de iguarias de comida de elite, como caviar e champanhe fino! Esta massa com molho de Creme de trufa não é apenas um banquete para os seus olhos, mas com apenas uma dentada você vai ter um sabor que é impossível de descrever!uma vez que desfrute do seu primeiro sabor de trufas, irá reconhecer para sempre o seu sabor insaciável e aroma intoxicante. esta massa com molho de Creme de trufas não só é incrivelmente deliciosa, como também tem uma beleza simples.

isto é tão bom demais que quando você está degustando para o nível perfeito de sal, você nem vai querer esperar para matricular isso. Vais tentar . . . saiu da frigideira.acho que comi cerca de um quarto desta massa antes de bater no prato! (Meu marido não sabe que eu fiz isso . . . espero que ele passe por cima a ler este post!).dito isto, isto não está na tua dieta de ceto!na verdade, não está em nenhuma dieta. Mas vais acabar de dieta com esta massa.não deixem que isso vos impeça, meus amigos. É a história da minha vida! Come-diet-come-diet. Conheces a rotina!

E ainda assim, esta é uma receita tão louca e fácil de fazer em menos de 15 minutos. Não 30 minutos! Menos de 15 minutos!

• trufas precisam ser comidas dentro de 7 dias de colheita, com cada dia eles perdem seu sabor potente e aroma. Portanto, tenha isso em mente se você está planejando cozinhar com eles além de um período de armazenamento de uma semana.
• a melhor maneira de cozinhar com trufas é o mais simples possível. Menos é mais quando se adicionam trufas. Sua super força no sabor significa que apenas um pouco acrescenta um monte de sabor. Por isso, pensa sempre na simplicidade!no departamento de massas e risotto, não é preciso fazer um prato chique. Use sempre os melhores e melhores ingredientes que você pode pagar quando incluir trufas. se vai esbanjar trufas brancas, elas só devem ser raspadas em cima dos pratos. Mas ambas as trufas pretas ou brancas podem estar perto do fim de cozinhar sua receita e/ou para guarnição.o sabor das trufas pretas aumenta quando aquecidas. Podes adicionar as trufas à massa quente.as trufas são as melhores amigas da nata, da manteiga e do azeite.pratos clássicos que incluem trufas são massa quente com queijo / molho amanteigado, risoto, puré de batata, pizza, cogumelos silvestres e/ou ovos (incluindo frittata). trufas combinam melhor com pratos quentes como risotto, puré de batata, pizza e qualquer massa de queijo.trufas também são magníficas para barbear sobre carpaccio de carne ou adicionado a um molho de bife à base de vinho.nunca misture trufas com vinagre, citrinos (e sumo de citrinos); qualquer coisa ácida não combina bem com trufas.

não é Possível encontrar todo o trufas?

bem, se você vive em qualquer lugar semelhante ao Onde eu vivo . . . numa estrada isolada de cascalho . . . então você não vai encontrar trufas na loja ou Mercado! Se você vive em uma grande área de metro, onde lotes de especialidades gourmet estão disponíveis, você não tem que olhar muito longe. Há muitas lojas gourmet on-line que de bom grado levar o seu dinheiro também para algumas trufas frescas difíceis de encontrar. mas vou ajudar-te a encontrá-los na mesma. Prepara-te para um grande choque de preços!

primeiro, você pode sempre tentar o bom e velho stand pela Amazon. Aqui está o que eu recomendo para você:

Fresco italiano Trufas negras (2 oz.)

italiano Trufa Branca (1 pc. Caramba, tive de partilhar isto para mostrar as despesas incríveis das trufas!

italiano Trufa de Sal

Trufa de sal em pequena perfumado peças de preto ou branco, trufa misturado. o óleo de Trufa geralmente vem em pequenos 2 ou 3 oz. garrafas-ele fornece o sabor e o cheiro de trufas reais com uma “essência” derivada, mas não é realmente feita de trufas reais.

italiano Azeite de Trufas Pretas (eu peguei essa lata de azeite de trufas, na Úmbria, Itália, em uma pequena loja de panini. O proprietário da loja recomendou esta marca. Também está na Amazon e incluí o link.os queijos de trufas são raros, mas você ainda pode encontrá-los. Experimente estes: bolinha preta de Moliterno Pecorino, Boschetto al Tartufo, Veneziano Sottocenere.

estes estão todos disponíveis na Amazon. (Eu não consegui obter os links para trabalhar para estes então se você estiver interessado, basta copiar e colar os nomes destes e eles vão aparecer para você.)

Aqui estão alguns produtos adicionais de trufa que eu peguei quando eu estava na Umbria em 2017 (especificamente quando eu visitei a cidade de Assis, de onde São Francisco era e onde ele está enterrado hoje). Comprei isto na mesma loja em Itália que comprei o óleo de trufa. Farei o meu melhor para lhe dar algumas fontes estatais.

Whole Summer Truffles by Tartufi (less expensive than autumn’s truffles)

Don’t forget, a little goes a long way!

italiano Mel de Acácia com Trufas

Trufas Brancas, em Parmigiano Creme

o Armazenamento de Trufas

uma Vez que uma nova trufa é da terra, não manter muito tempo. Para melhor preservar, a sua trufa, embrulhá-la em uma toalha de papel, colocar em um recipiente de plástico hermético e colocado no frigorífico. Não limpe a trufa até que esteja pronto para usá-la. Mantenha as suas trufas frescas secas e evite qualquer humidade ou humidade extra que as faça estragar e apodrecer. Permitir que as trufas atinjam a temperatura ambiente antes de utilizar.

trufas negras de natação no sedoso molho de natas. Pegue um garfo e saboreie para o seu prazer (antes de servir, porque você não será capaz de resistir a isso)!

Mais Receitas com Trufas:

Risoto com Cogumelos Porcini e Trufas

Seis Queijo de Massa com Trufas e Presunto

eu recomendo e uso de cada um dos seguintes para a preparação de massas:

Stainless Steel 4-Piece 8 Quart Pasta Pot with Strainer and Steamer

Set of 3 Spider Strainers

11″ Copper Non-Stick Frying Skillet (actually this is the skillet that I use and in the photos — it’s a dream pan!)

Trufa de Segmentação de dados Rec>