o lichia é uma fruta exótica tropical, originária do Sul da China, também chamada de “ameixa chinesa”. A árvore desta fruta é de tamanho médio, com uma copa arredondada densa. Pode atingir uma altura de 12 metros. O tronco e seus ramos têm uma coloração acinzentada, suas folhas são avermelhadas quando não amadureceram. Depois, amadurecendo, as folhas adquirem uma cor verde, muito brilhante. O fruto do lichia é de forma ovóide, blindado, é pequeno, com um diâmetro aproximado de 2,5 centímetros. Na sua parte interna, contém uma semente rodeada por uma polpa suculenta de cor branca translúcida, de sabor doce. No exterior, é rosa ou vermelho profundo, com uma textura fina. Esta fruta requer um clima subtropical, altas temperaturas, chuvas abundantes e umidade suficiente.

o que a lichia traz para a saúde

as propriedades nutricionais da lichia são maravilhosas para o bom funcionamento do organismo. É um alimento com um alto teor de vitamina C, O que favorece a absorção do ferro. É antioxidante, ajuda na formação de colágeno e contribui para criar resistência a infecções. É rico em minerais, como cálcio, magnésio e fósforo, indispensáveis para o funcionamento dos sistemas nervoso e muscular. Esta fruta contém grandes quantidades de água, o que diminui seu valor calórico. Além disso, o lichia contém fibras em sua semente e polpa. É um fruto que é utilizado para fins terapêuticos: para combater a hipercolesterolemia, hipertensão, anemias e hiperuricemia, entre outros.

ágar ágar com lichia

Ingredientes:

• 300 lichia em conserva, em calda
• 100 mL de mel
• 10 gr. gelatina agar agar
• canela em pó
• água
• frutos do bosque para decorar

Cómo como fazer agar agar com lichia?

1. coloque o conteúdo da lata de lichia em uma panela no fogo, reservando 50 mL de seu suco.
2. adicione à panela o mel, uma colher de chá de canela em pó e um pouco de água.
3. Diluir o ágar ágar nos 50 mL de suco de lichia. Adicione à panela.
4. destruir o conjunto. Ferva mais alguns momentos.
5. espalhe a mistura em tigelas de servir, colocando frutos do bosque por cima como decoração.

sobremesa pão de lichia

Ingredientes:

• 150 gr. de manteiga
• 200 gr. de açúcar
• 2 ovos médios
• 200 mL sumo de laranja
• Extracto de baunilha
• 400 gr. de farinha de trigo
• 400 gr. de polpa de lichia
• uma pitada de sal
• um envelope de fermento

cómo como fazer pão de lichia?

1. em primeiro lugar, derreta a manteiga com o açúcar e vá adicionando um a um os ovos.
2. adicione o extrato de baunilha.
3. coloque em uma tigela a farinha e o fermento peneirados junto com o sal.
4. junte tudo com o suco de laranja e a polpa de lichia.
5. coloque em uma forma untada a massa. Asse a 180 durante por cerca de 30 minutos.
6. picar com um palito, quando sair o palito limpo o panque estará feito.

esta sobremesa é uma excelente maneira de desfrutar dos benefícios do lichia e de um bolo um pouco diferente.