Rica, suave e perfeitamente doce – certifique-se de guardar espaço para esta tarte de abóbora Paleo na sua mesa de férias este ano! O xarope de ácer adiciona um sabor delicioso, semelhante ao caramelo, que se casa bem com as especiarias autumnais clássicas de canela, gengibre e noz-moscada, que é então reforçada pela simples adição de sal e pimenta. Creme de coco espesso e arejado é usado aqui em lugar de cremes pesados tradicionais e leites evaporados, tornando-se uma opção mais leve, saudável, sem laticínios que todos podem desfrutar. Tudo isto está dentro de uma simples e fácil crosta de farinha de amêndoa!

Ahhh, torta de abóbora: Espesso, cremoso, custardy, nostalgia sabor de bondade. O que é uma mesa de ação de Graças sem uma fatia de torta de abóbora para terminar com (a menos, claro, você é mais do tipo de torta de nozes!)?ao contrário das tartes mais tradicionais, esta tarte de abóbora paleo é sem laticínios e sem açúcar refinado. Está livre de leites pesados, cremes e açúcares refinados sem comprometer o sabor ou a textura. se está à procura de uma sobremesa mais saudável, uma opção sem lacticínios ou apenas algo novo para trazer para a mesa este ano – certifique-se de verificar esta tarte de abóbora paleo!

Como Fazer isso Paleo Torta de Abóbora

A Crosta

as primeiras coisas Primeiro: prepare a crosta. Esta crosta é baseada na minha crosta de farinha de amêndoa. É muito simples de fazer. Misture a farinha de amêndoa e o sal, misture o xarope de ácer e a gordura. Você pode usar óleo de coco ou manteiga amolecido ou derretido e, em seguida, adicionar o seu ovo. nota: a minha crosta original de farinha de amêndoa oferece uma opção livre de ovos. Eu escolhi não incluir essa opção nesta receita, porém, uma vez que o recheio também contém ovos. uma vez formada, em vez de rolar a massa, recomendo pressioná-la numa placa de massa. Perfurar alguns buracos no fundo para permitir que o excesso de vapor escape enquanto cozinha, em seguida, colocar no forno para par cozer por cerca de 15 minutos.

Por que a par assar este crosta?a farinha de amêndoa é uma farinha com elevado teor de matéria gorda, cheia de óleo (tal como as amêndoas). Excesso de óleo = excesso de humidade. Quando se está a fazer uma tarte tão húmida como a tarte de abóbora, ao fazer a crosta seca-se um pouco da humidade extra e assegura-se que a crosta inferior será totalmente cozida a tempo com o recheio de abóbora. porquê cobrir a crosta à medida que cozinha com o recheio?a farinha de amêndoa é muito mais acastanhada nos produtos cozidos do que nas farinhas mais tradicionais. Depois de 15 minutos de cozedura as bordas vão começar a dourada um pouco. Se não for descoberto, mais 50 minutos no forno a crosta exposta provavelmente escurecerá e, possivelmente, queimará. para evitar que a crosta Arda, terá de cobrir as bordas expostas. Você pode fazer isso com um guarda de torta tradicional ou fazer isso, cobrindo as bordas em folha com este método prova gosto de casa.

O Enchimento

Ingredientes

• Purê de Abóbora – Melhor é usado um pode. Abóbora enlatada torna os recheios mais resistentes. No entanto, você pode fazer isso usando abóbora fresca e puré de abóbora caseira, se quiser. Apenas certifique-se de manchar a abóbora antes de adicioná-lo ao seu recheio. natas de coco / leite-optar por um leite de coco gordo. Certifique-se de misturar ou misturar o seu coco antes de Adicionar para obter uma mistura de ambos o creme de coco grosso encontrado no topo das latas de leite de coco, juntamente com a água de coco. Você também pode usar todo o creme de coco, se preferir.xarope de ácer-xarope de ácer adiciona um sabor de caramelo perfeito para tarte de abóbora. O mel pode ser usado em vez disso.especiarias-canela, gengibre e noz-moscada são, na minha opinião, a base da cozedura de qualidade. Adicionar uma pitada de sal e pimenta preta realmente faz com que estas especiarias pop ainda mais. Apenas certifique-se de usar uma pimenta preta finamente moída neste recheio para que seja distribuído mais uniformemente.ovos-estes são importantes para fornecer a textura rica, semelhante a creme. amido-Amido de araruta ajuda tartes como esta numa textura mais firme, mais robusta e mais suave. Em vez de amido de araruta pode também utilizar amido de tapioca ou amido de milho de 1 colher de sopa.

após 50 minutos, a sua tarte deverá ficar ligeiramente inchada no meio, as arestas um pouco mais douradas e o centro deverá abanar ligeiramente quando for empurrada. Está à procura de uma ligeira oscilação que pare rapidamente em vez de uma oscilação que continue por alguns segundos. se uma verificação visual não for suficiente, pode usar um termómetro de carne para verificar a temperatura interna que deve ser de cerca de 175 ° F / 80 ° C. posso usar tarte de abóbora misturada no lugar das especiarias individuais?em vez de adicionar gengibre e noz-moscada, pode adicionar 1 colher de chá de especiarias para tarte de abóbora, para além de uma colher de chá de canela moída. posso congelar os restos?Sim! As sobras devem ser completamente arrefecidas e, em seguida, bem embrulhadas em película de plástico e papel de alumínio antes de serem armazenadas no frigorífico. Como regra geral, tartes como esta devem manter-se bem no congelador por até três meses.descongelar: descongele a tarte congelada no Frigorífico (O que levará cerca de 10 a 12 horas). Queres que a tarte descongele lentamente para evitar que a crosta fique empapada, por isso não a deixes à temperatura ambiente para descongelar.

ao Todo, esta torta é muito fácil de fazer, mas exige um pouco de tempo para que as coisas se definir e legal, conforme necessário. Suponho que a parte mais difícil será esperar por tudo preparado antes de cortar a torta para uma fatia.quando estiver pronto para ir, certifique-se de completar a sua tarte com uma generosa dose de chantilly de coco e aproveite! FACEBOOK | Instagra Instagram | PINTEREST

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