Toms é conhecida por seu papel de Mahandra McGinty no Programa de televisão Wonderfalls. Ela também fez o papel de Sasha na versão americana da série T. V., que foi cancelada após três episódios. Em 2005, ela foi adicionada ao elenco do drama policial frio da CBS, como a detetive de homicídios, Kat Miller. Thoms também fez aparições em Direito & ordem e o escudo.Toms apareceu em vários filmes, mais notavelmente na adaptação cinematográfica da Broadway musical Rent em que ela interpreta Joanne Jefferson, advogada e amante de Maureen Johnson (Idina Menzel). Ela assumiu o papel de Fredi Walker, que interpretou Joanne na produção original da Broadway de Rent, mas, aos 43 anos, foi considerada muito velha para reprisar o papel. Antes de ser escalada como Joanne, Toms se considerava uma fã do show, tendo visto na Broadway várias vezes.ela foi destaque no filme pornô “N Chicken” de 2002 e nos filmes “Brother to Brother and The Warrior Class” de 2004. Toms apareceu na versão de 2006 do filme The Devil Wears Prada como Lily. Thoms completou as filmagens no City Lights Pictures, Descent, juntamente com os co-Estrelas de Rent Wilson Jermaine Heredia e Rosario Dawson, e em breve começará a filmar Jimmie com as co-estrelas Vanessa Williams e Brian McKnight. Ela apareceu na prova de morte de Quentin Tarantino, ao lado de Zoë Bell, Rosario Dawson e Mary Elizabeth Winstead.Thoms fez sua estréia na Broadway no Drowning Crow De Regina Taylor. Ela também apareceu em várias produções off-Broadway e regionais, incluindo Up Against the Wind (New York Theater Workshop), The Oedipus Plays (the Shakespeare Theater), A Raisin in the Sun (Baltimore CenterStage) Joe Turner Come and Gone (Missouri Rep), The Exonerated (Off Broadway’s The Culture Project) e The Antigone Project (The Women’s Project). Em 18 de julho de 2008, ela se juntou ao elenco final de Rent a partir de 26 de julho de 2008, reprisando a personagem de Joanne, substituindo Merle Dandridge. A performance final foi feita em um DVD: Rent: filmado ao vivo na Broadway.Thoms reprisou seu papel como Joanne para outra produção de Rent, dirigida por Neil Patrick Harris, no Hollywood Bowl de 6 a 8 de agosto de 2010.no outono de 2010, ela apareceu no concerto de gravação: Quentin Tarantino, em Los Angeles, apresentado por ROCKLA para Show no Barre. Foi estrelado por Jenna Leigh Green, Autumn Reeser, Ty Taylor e Audra Mae. De novembro de 2010 a janeiro de 2011, Toms estrelou em Show no Barre’S para o recorde: John Hughes, ao lado de Barrett Foa, Von Smith e Ty Taylor. Em 2011, ela apareceu no Show em Barre na revue Para o Registro: Baz Luhrmann, de 12 de fevereiro de 2011, de 30 de junho de 2011, com Jenna Leigh Green, Arielle Jacobs, Tinuke Oyefule e Kate Reinders.ela interpretou Etta, assistente pessoal de Diana Prince, no piloto da Wonder Woman da NBC.Toms teve um papel na versão de annie de 2014, interpretando “fake mother” de Annie, uma personagem baseada em Lily St.Regis no musical original.em 2016, ela apareceu na Broadway Tony-nomeado revival de Falsettos como Dr. Charlotte.