Pumpkin French Toast
Pumpkin French Toast is een restaurant-kwaliteit ontbijt gerecht gemaakt met pumpkin pie kruiden, kaneel, bruine suiker, melk, vanille, eieren, en meer voor een seizoensgebonden, kind-vriendelijke gerecht dat is niet van deze wereld!
Op zoek naar meer pompoenontbijtgerechten? Kijk niet verder dan mijn pompoen kaneel broodjes, mijn pompoen Chocolade Chip Scones, of mijn pompoen roomkaas Streusel Muffins.
bent u klaar voor het beste wentelteefjes verhaal van uw hele leven? (Ik denk dat niemand in de geschiedenis van…nou, ooit heeft gezegd dat zin voor.)
beeld je dit in: kleine, 5-jarige Tiffany, zittend aan de keukentafel, met een sissy aanval omdat ze gedwongen werd om gewone, oude, gewone wentelteefjes te eten als ontbijt. Dit is de ochtend na Thanksgiving en Tiffany had zich de hele week ervoor volgepropt met pompoen alles en was nog niet verzadigd. Dit was voor pompoen Drankjes, pompoen muffins, pompoen smaak alles. Onnodig te zeggen dat ze haar tijd ver vooruit was. hoe dan ook, kleine Tiffany was niet blij met de saaie wentelteefjes die ze kreeg. Er was niets speciaals aan (in tegenstelling tot deze wentelteefjes recepten) en ze schreeuwde om een ander stukje pompoentaart of iets anders dat pompoen smaak had in plaats van wat voor haar werd gezet.
ten slotte, omdat haar moeder een geweldig mens is, werd haar wentelteefjes geserveerd met restjes taartvulling tussen twee stukken toast als een soort lekkere Frankensandwich. Haar broers en zussen klaagden allemaal omdat ze een speciale behandeling kreeg. In ware vorm stak ze haar tong uit en wolfde haar pompoen wentelteefjes naar beneden zodat niemand anders die kon hebben.
en dat, mijn vrienden, is hoe ik kwam te houden van de smaken van pompoen voor het ontbijt, evenals lunch, diner, snacks, en desserts. Behalve, in de loop der jaren was ik in staat om te komen met iets eleganter dan eigenlijk pompoentaart ingeklemd tussen twee stukken wentelteefjes, Weet je, voor meer een restaurant-kwaliteit wentelteefjes versie.
waarom heet het wentelteefjes?
zoals veel dingen, zijn we niet al te duidelijk over de redenen waarom dit gerecht French toast wordt genoemd. Kwam het uit Frankrijk? Wat onderzoek dat ik deed suggereert dat veel culturen waren het maken van versies van dit gerecht rond dezelfde tijd, dus wie weet.
Ik weet wel waarom het populair was: het was gewoon een goede manier om oud brood de volgende ochtend op te gebruiken. Niemand wilde gewoon, oud brood eten, dus doopten ze het in eieren en kruiden en grillden het tot een smakelijke traktatie.
de Fransen noemden dit gerecht ” pain perdu “wat” verloren brood ” betekent.”Ik denk dat mensen het niet de Franse woorden of “verloren brood” wilden noemen omdat geen van beide echt logisch was? Dus daarom leek het makkelijker om gewoon “wentelteefjes” te zeggen.”Dat is wat ik ga met hoe dan ook.
wat voor brood werkt het beste voor wentelteefjes?
hoewel u elk brood kunt gebruiken dat u wilt voor wentelteefjes, zijn dit enkele van mijn favorieten:
- Brioche. Het is een klassiek stokbrood dat is gemaakt met veel boter en eieren die goed stand houdt als je het dipt en grilt.
- Frans. Omdat het licht en luchtig is en die mooie korst er al voor gaat.
- zuurdesem. Zuurdesem voegt een beetje extra smaak toe aan de wentelteefjes waar veel mensen dol op zijn.
- Challah. Joods-Amerikaanse mensen begonnen Challah te gebruiken in hun wentelteefjes als een manier om het overgebleven brood van de sabbat van de avond ervoor op te gebruiken.
- Sandwich. Soms is het makkelijkste brood van allemaal om wentelteefjes mee te maken, want de meesten van ons hebben het bij de hand, en het is al gesneden. Plus, het neemt op de smaken van wat je gebruikt in uw kruiden en ei mix.
Hoe maak je wentelteefjes?
wentelteefjes zijn een leuke manier om wentelteefjes te serveren, vooral voor kinderen. Ik maak gewoon de toast zoals hieronder aangegeven en snijd dan elk stuk toast in vier “stokjes” en serveer. Het is vooral leuk om te dippen in siroop of gelei ook!
Waarom is mijn wentelteefjes vochtig?
u zou kunnen denken dat meer melk of suiker een goede zaak is. Maar het toevoegen van meer zuivel of suiker zal uw toast moeilijker maken om te koken en laat uw brood te vochtig om te eten.
idealiter voelt uw gekookte wentelteefjes droog aan op de bovenkant nadat u ze van de bakplaat hebt gehaald. De randen moeten krokant aanvoelen. Voeg aan het eind meer suiker toe aan je wentelteefjes, in de vorm van een zoete dip of door desgewenst af te stoffen met poedersuiker.
beste ontbijtrecepten
- Appelkaneel wentelteefjes
- aardbeien en room wentelteefjes
- snel en eenvoudig geen gist kaneelrolletjes
- wafels
- overnachting wentelteefjes braadpan
heeft u dit recept gemaakt?? Geef het een rating hieronder!
Pumpkin French Toast
Ingredients
- ▢ 4 tablespoons butter
- ▢ 4 large eggs
- ▢ 1 cup milk
- ▢ 1 teaspoon vanilla
- ▢ 1/2 teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 teaspoon pumpkin pie spice
- ▢ 2 tablespoons brown sugar
- ▢ 2/3 cup pumpkin puree (not pumpkin pie filling)
- ▢ siroop, poedersuiker, of kaneel-suiker voor het serveren
- ▢ 8 plakjes dik wit brood Texas toast of gesneden brioche brood zijn mijn favorieten
Instructies
-
Verwarm een koekenpan of bakplaat op medium warmte.
-
klop in een middelgrote kom eieren, melk, vanille, kaneel, pompoentaartkruid, bruine suiker en pompoenpuree samen.
-
smelt een eetlepel boter op uw voorverwarmde koekenpan/bakplaat en spreid deze uit om zoveel mogelijk van de pan te bedekken. Terwijl boter smelt, bagger een sneetje brood in het pompoenmengsel, gooien om alle kanten te bedekken.
-
breng geweekt brood over in de pan. Herhaal dit met 1-2 stukjes brood (zoveel als je ruimte hebt voor in de pan). Kook elk voor 2-3 minuten, flip en kook nog eens 2-3 minuten tot goudbruin.
-
breng over op een bord, dek af om warm te blijven en herhaal het proces totdat al uw brood/pompoenmengsel is opgebruikt. (Smelt nog een eetlepel boter tussen elke partij)
-
serveer warm met siroop, kaneelsuiker en poedersuiker (Ik gebruik ze alle drie!) zoals gewenst.