ingrediënten

• – voor 2 personen:
• 50 g broodsoep
• 4 teentjes knoflook
• 1/2 theelepel paprika
• 3 eetlepels olijfolie
• zout

voorbereiding van de recept van knoflooksoep:

snijd het brood in dunne plakjes met een gekarteld mes. Doe 3 eetlepels olie in een pan, schil de knoflookteentjes, snijd ze in dunne plakjes en voeg ze toe. Wanneer bruin, introduceer het brood, bak een beetje, goed roeren. Voeg de paprika toe, meng en giet 1 l water. Seizoen en verhoog de vuurkracht.

wanneer het water begint te koken, bedek de pan, laat het vuur zakken en laat het gedurende 10 minuten koken. Maak het brood los door goed te kloppen met een vork of een hengel.

Tip:

een knoflooksoep kan op vele manieren worden verrijkt: het toevoegen van een paar stukjes ham of chorizo aan de braadpan terwijl de knoflook wordt bruin, of het toevoegen van een losgeklopt ei op het laatste moment.

Score:

Als u geen soepbrood hebt, kunt u wat restjes oud brood gebruiken. Als je het goed geroosterd wilt, rooster het dan in de oven.

in het afbeeldingengalerij kunt u de stap voor stap zien om knoflooksoep te maken.