Articles

Rissoles

by admin

Faschierte Laibchen (Rissoles) zijn een echte klassieker van stevige, huisgemaakte Oostenrijkse cusine. Iedereen hier weet dat de ingrediënten die in een echte “Laberl” gaan (zoals ze in Oostenrijk bekend staan) gemalen vlees, brood en kruiden zijn en dat is het! Deze ronde kleine ballen zijn populair aan tafels op en neer het land en geliefd bij jong en oud gelijk!

Metainformationen

Ingrediënten

  • 100 g brood blokjes (of oud brood broodjes)
  • 125 ml melk (voor diep)
  • 2 uien (fijngesneden)
  • 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • olie (om te frituren)
  • 700 g gehakt (gemengd)
  • 2 eieren
  • zout
  • snufje peper
  • snuifje van karwij (grond) een beetje marjolein
  • snufje nootmuskaat (vers gemalen)
  • olie (om te frituren)
  • 1 eetlepel geklaarde boter (om in te frituren)
  • broodkruimels (optioneel)
Rissoles ingrediënten

aanwijzingen voor Rissoles

  1. broodblokjes weken in een beetje melk.schil ondertussen de uien en knoflookteentjes en snijd ze fijn en bak ze in hete olie tot ze helder zijn. knijp melk uit het brood en voeg dit samen met knoflook en ui en de geklopte eieren toe aan het vlees en meng alles goed door elkaar. breng op smaak met zout, peper, karwij, marjolein en nootmuskaat. Meng goed opnieuw en vorm dan kleine pasteitjes.Verhit de olie en een beetje geklaarde boter in een pan en bak de Rissoles goudbruin.
  • Rissoles Direction 1
  • Rissoles Direction 2
  • Rissoles Direction 3
Rissoles – Faschierte Laibchen – Original Austrian Recipe

GOES WELL WITH Mashed Potatoes and Green Salad.

Oostenrijkse aardappelpuree is een geweldig comfort food - een warm en eenvoudig heerlijk genot!
Oostenrijkse aardappelpuree is een geweldig comfort food-een warm en eenvoudig heerlijk genot! Romig en smaakvol, puree past perfect bij bijna alles.

TIP

Als u de Rissoles een beetje knapper wilt maken, rol ze dan gewoon in paneermeel voordat u ze frituurt. Voor bijzonder pluizige Rissoles, week de broodblokjes in de melk met een scheutje Dubbele room.

nog één ding

er is genoeg ruimte om te experimenteren – u kunt bijvoorbeeld gehakte augurken of chilipeper of jalapeno in het mengsel mengen voor extra kruidigheid. Als u een fan bent van gehakt, probeer dan ook ons gehaktbrood of gehaktbrood met ei, alle fleshier zullen van deze gerechten houden.

sappig en knapperig is hoe we een gehaktbrood in Oostenrijk zouden omschrijven.
sappig en knapperig is hoe we een gehaktbrood in Oostenrijk zouden omschrijven, waar het ook bekend staat als “falscher Hase”. Een stevig nietje van goede ouderwetse thuis koken.
gehaktbrood met ei is een stevig recept voor een eenvoudig feestgerecht, het gebraad is gevuld met hardgekookte eieren.
als u het gehaktbrood naar een hoger niveau wilt tillen, probeer dan de “Stephanie-Braten” die lijkt op het gehaktbrood, maar verrijkt is met ei, spek en augurken.