pe baza observațiilor mele sociologice despre Pinterest, se pare că există un sezon clar definit pentru dovleac în SUA: începe în jurul momentului în care primele frunze își schimbă culoarea la începutul lunii octombrie și se termină într-o oprire scârțâitoare la Ziua Recunoștinței.

clatite de dovleac, Placinte whoopie dovleac, fulgi de ovăz dovleac – totul este „condiment dovleac” acest lucru și că, există sooooo multă dragoste pentru dovleac…

…apoi dintr-o dată, nu există.

în Canada, nu avem astfel de limite. Suntem prietenoși cu rețetele de dovleac în toate anotimpurile reci (care în cazul în care am crescut, înseamnă „aproape iarnă”, iarnă și „încă iarnă”).

poate pentru că ne facem Ziua Recunoștinței atât de devreme (a doua zi de luni din octombrie) încât pur și simplu nu ne-am săturat încă.

sau ar putea fi pentru că cina noastră tradițională de Crăciun este destul de mult Exact la fel ca cina noastră de Ziua Recunostintei, astfel încât tărtăcuță iubit nu se face fiind pe scena centrală.

nu știu.

dar știu că am vrut să împărtășesc aceste brioșe cu tine și am simțit o anumită presiune să o fac înainte de joia viitoare!

aceasta este rețeta mea de brioșă condimentată super-umedă. O fac într-un lot uriaș (3 duzini de brioșe) și le îngheț în pungi de brioșă 6 pentru ca future-Jenn să se bucure.

sunt ambalate cu dovleac, dovlecei, nucă de cocos, nuci și stafide. Uneori au curmale sau afine proaspete. Sunt foarte versatile și super delicioase. Ți-am spus cât de incredibil de umede sunt??!

pentru a le îngheța, răciți mai întâi la temperatura camerei pe rafturi de sârmă, apoi introduceți întregul suport de sârmă în congelator (permițându-le să înghețe într-un singur strat și să-și mențină forma, mai degrabă decât să fie smooshed în pungi). Odată înghețat, transferați în pungi cu congelator cu fermoar sau recipiente etanșe.brioșele individuale se dezgheață într-o jumătate de oră pe tejghea sau într – o pungă de prânz sau le puteți introduce în cuptorul cu microunde pentru intervale de 20 de secunde (mai întâi cu susul în jos, apoi cu partea dreaptă în sus pentru o încălzire uniformă)-vor fi la fel ca proaspete din cuptor.

Observatorul dornic ar putea observa că există câteva cristale de gheață pe brioșele din imagine… de fapt le-am scos din îngheț pentru o ședință foto!

am descoperit un produs nou care îmi place în a face acest lot – Pacific piure de dovleac Organic. Este la fel de aproape de piureul de dovleac de casă pe care l-am găsit vreodată și îmi place că este atât organic, cât și în cutii de carton fără BPA. (BPA este o substanță chimică dăunătoare care acoperă majoritatea conservelor și s-a constatat că se scurge în alimente).

l – am adăugat în fulgi de ovăz dimineața și chiar l-am hrănit copilului meu amestecat cu niște piure de pere, aburit-îl iubește.dar, din moment ce majoritatea cititorilor mei sunt americani și îl strâng pe acesta chiar sub firul de Ziua Recunoștinței, nu ezitați să înlocuiți dovleacul cu o cantitate egală de morcov răzuit și decojit. Dar recomand dovleacul, indiferent de anotimp.

Print

• brioșe cu dovleac umed
• Ingredients
• Wet ingredients:
• ingrediente uscate:
• mix-in-uri (Alegeți până la 3):
• instrucțiuni

brioșe cu dovleac umed

această rețetă de brioșă cu dovleac este preferată. Face brioșe pline, pufoase, condimentate cu căldură, ambalate cu aromă și legume care adaugă umiditate.

Course Breakfast

Cuisine American

Prep Time 10 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 35 minutes

Servings 36 muffins

Author Jennifer Pallian BSc, RD

Ingredients

Wet ingredients:

• 2 căni piure de dovleac
• 2 căni dovlecel ras
• 1 1/4 cană lapte bătut
• 1 cană ulei vegetal
• 1/2 cană zahăr brun
• 3 ouă bătute ușor
• 2 lingurițe extract de vanilie

ingrediente uscate:

• 4 căni 18 oz/510 grame făină pentru toate scopurile
• 1 cană zahăr granulat
• 1 1/2 linguriță scorțișoară
• 1 lingură praf de copt
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 3/4 linguriță sare

mix-in-uri (Alegeți până la 3):

• 1 cană stafide
• 1 cană nuci sau nuci pecan
• 1 cană nucă de cocos mărunțită neîndulcită
• 1 cană uscată proaspătă sau congelată (dezghețarea nu este necesară) afine
• 1/2 cană semințe de dovleac
• 1 cană date tocate

instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Pregătiți 3 tigăi de brioșă cu 12 căni căptușind cu căni de brioșă de hârtie, ungând bine sau pulverizând cu spray antiaderent.
• într-un castron mare, amestecați toate ingredientele umede până se combină bine. Pune deoparte.
• într-un castron separat, amestecați împreună toate ingredientele uscate. Folosind o lingură de lemn, săpați o fântână în centrul ingredientelor uscate și turnați ingredientele umede. Folosiți o mână ușoară pentru a încorpora umedul în uscat, amestecând doar până aproape combinat, rămânând dungi făinoase și buzunare uscate. Îndoiți ușor mixurile; până în acest moment dungile făinoase ar trebui să dispară.
• lingura aluat în cupe brioșă preparate, de umplere aproximativ 3/4 plin. Coaceți 20-25 de minute, până când vârfurile revin când sunt presate ușor.