știm cu toții culoarea vaniliei. E alb murdar, nu? Mai gândește-te o dată.

păstăile de vanilie arată astfel:

exteriorul este un maro foarte închis, iar interiorul este aproape negru. Deci, de ce asociem vanilia cu un alb gălbui?

într-adevăr, sa din cauza omniprezente inghetata cu aroma de vanilie.

vanilia și „extractul natural de vanilie” fiind foarte scumpe, industria alimentară folosește vanilină produsă artificial (unul dintre cei aproximativ două sute de compuși prezenți în vanilie), iar culoarea provine din coloranți artificiali sau lucruri precum annatto, care este de fapt portocaliu-roșu, dar dă o culoare galbenă. Prezența cremelor și a ouălor în înghețată de bună calitate conferă și culoarea „vaniliei”.

când înghețata este produsă cu vanilie adevărată, putem vedea acele mici pete negre.

termenul „vanilie simplă” este, de asemenea, foarte interesant. Înseamnă foarte simplu, obișnuit. Dar, într-adevăr, vanilia este una dintre cele mai scumpe condimente după șofran, iar aroma sa este foarte complexă, deci nu este nici de bază, nici obișnuită!

în domeniul financiar, opțiunile standard sunt numite „opțiuni simple de vanilie”, în timp ce opusul sunt „opțiuni exotice”. Încă o dată, acest lucru este ironic, știind că vanilia reală provine mai ales din” locuri exotice”, cum ar fi Madagascar sau Tahiti!

pe scurt, vanilia este totul și contrariul ei!

pentru mai multe informații, citiți acest articol pe npr.org.