cartofi dulci de casă pur oque este o modalitate foarte bună de a utiliza până cartofi dulci și pentru a adăuga unele nutriție colorat la mese. Acest tutorial vă va învăța cum să-l facă, și cum să-l folosească în mai mult de 15 moduri diferite!

cum se face cartoful dulce pur oquste

există trei pași principali în realizarea cartofului dulce de casă pur oquste: gătit (prefer prăjirea), peeling și purificare. Da, asta este!

etapele de gătit și de curățare pot fi modificate pentru a se potrivi bucătăriei, echipamentului și programului dvs. Iată pașii și opțiunile pentru fiecare pas.

gătit

puteți găti cartofii dulci de…

• prăjire
• fierbere
• aburire
• folosind conserve

prefer să-mi prăjesc cartofii dulci pentru cartofi dulci de casă pur unktime. Nu numai că este foarte hands-off și necesită puțin sau deloc prep, dar creează o aromă mai profundă, toastier în rezultatul final.

pentru a prăji cartofii dulci: înțepați cartofii dulci peste tot cu o furculiță. Prăjiți la 425 de grade până când pielea este încrețită și cartofii sunt foarte fragede, 50-60 de minute. Se lasă să se răcească ușor, apoi se decojesc pielea; se curăță conform instrucțiunilor.

pentru a fierbe cartofii dulci: aduceți o oală cu apă la fiert. Între timp, curățați și tăiați cartofii dulci în bucăți de 1 inch. Adăugați bucăți de cartofi dulci în apă clocotită și gătiți până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Se lasă să se răcească apoi se curăță conform instrucțiunilor.
* puteți reduce timpul de pregătire folosind cartofi dulci congelați.

pentru a aburi cartofii dulci: curățați și tăiați cartofii dulci în bucăți de 1 inch. Transferați într-un coș cu aburi și aburiți până se înmoaie, 20-30 de minute. Se lasă să se răcească apoi se curăță conform instrucțiunilor.

pentru a utiliza conserve de cartofi dulci: se scurge și se clătește (opțional), apoi se purifică conform indicațiilor. Cele mai multe conserve de cartofi dulci sunt vândute în sirop, motiv pentru care este esențial să le scurgeți înainte de purificare. De asemenea, îmi place să le clătesc pentru a elimina excesul de sirop, dar aceasta este pur și simplu preferință.

Peeling

destul de drept înainte, dar în cazul în care cartofii sunt încă un pic prea cald pentru a coaja, utilizați un prosop de hârtie pentru a ajuta la peeling.

pur Inktifeing

puteți pur unquste folosind…

• robot de bucătărie
• Blender

blender imersiune (stick blender)

• Ricer
• mixer Stand (stand sau mixer de mână)
• masher de cartofi

prefer un proces alimentar pentru curățarea cartofilor mei dulci. Este rapid, eficient și îl am întotdeauna la îndemână.

dacă nu aveți una sau preferați să utilizați una dintre opțiunile de amestecare menționate mai sus, Mergeți mai departe! Iată câteva sfaturi:

• dacă utilizați un blender, vă recomand să utilizați un blender de mare putere pentru cele mai bune rezultate.
• un blender de imersie va face, de asemenea, trucul, dar asigurați-vă că utilizați un recipient înalt sau subțire pentru a ține cartofii. Acest lucru va ajuta la eficiența amestecării.
• un ricer este o opțiune generală excelentă, creând un must matasos și neted.
• nu vrei să te amesteci? Puteți utiliza, de asemenea, un mixer stand sau mixer portabil. Acest lucru va crea mai mult o consistență de piure și poate conține câteva bucăți mici.
• la fel, puteți folosi un masher de cartofi pentru a zdrobi cartofii într-un pur oquste, acesta va conține și câteva bucăți mici, dar asta nu ar trebui să fie o problemă pentru majoritatea rețetelor.

cum se folosește cartoful dulce pur unquste

• supe
  • utilizați ca bază pentru o cremă (swap în cartofi dulci pur unquste pentru butternut squash în acest bisque).
• Smoothies
  • adăugați la smoothie-uri pentru o nutriție suplimentară și pentru a adăuga o consistență cremoasă.
• alimente pentru copii
• garnituri
  • adăugați ierburi proaspete, piper negru și unt sau smântână cartofilor dulci.
  • faceți o caserolă de cartofi dulci mai sănătoasă, sărind peste conservele siropoase în favoarea acestui cartof dulce de casă pur unquste.
• produse de patiserie
  • utilizați pur oquste pentru a face această pâine rapidă umedă și sănătoasă de cartofi dulci
  • plăcinte (adăugați un îndulcitor la pur oque, apoi lingurați în crustele acestor mini plăcinte.)
  • utilizați o ceașcă de pur oquste în locul ouălor sau schimbați o parte din uleiul din aceste brioșe.
• utilizați ca înlocuitor de ulei în produse de patiserie
• clătite sau vafe
  • utilizați o ceașcă pur OUX în locul ouălor din aceste clătite de ovăz
• gustare dulce
  • utilizați pur OUX pentru a face acest cartof dulce& piure de mere.
  • sau amestecați niște scorțișoară și unt și acoperiți cu o picătură de sirop de arțar pur.
• umpluturi
  • Ravioli (în curând!)
  • Poptarts
  • pâine prăjită franceză
  • Enchiladas
  • adăugați la burgeri veggie ca agent de legare.
• goluri
  • cartof dulce Harissa Hummus (în curând!)
• Risotto
  • utilizați în locul dovleacului de butternut în această rețetă de risotto.

cum se păstrează cartoful dulce pur oquste

la frigider

a se păstra cartoful dulce răcit pur oquste într-un recipient etanș la frigider timp de până la 1 săptămână.

congelați

scoateți cartoful dulce răcit pur oquste în tăvi mari de cuburi de gheață din cauciuc; transferați la congelator și congelați solid.

scoateți cuburile congelate din tavă și transferați-le într-o pungă resigilabilă reutilizabilă.

când este gata de utilizare, scoateți cantitatea dorită de cuburi congelate din pungă, dezghețați la frigider peste noapte sau pe tejghea timp de câteva ore și utilizați conform indicațiilor.

cartoful dulce congelat pur unktime va rezista până la 3 luni la congelator.

asigurați-vă că pentru a eticheta-mă @ZESTFULKITCHEN pe INSTAGRAM sau comentariu de mai jos, dacă faceți acest cartof dulce pur unquste!

pentru a fixa această rețetă și a o salva pentru mai târziu, puteți face clic pe butonul de pe oricare dintre fotografii sau pe butonul roșu de pe bara laterală sau sub rețetă. Gătit fericit!

Print

carte de rețetă powered by