au existat un număr incontestabil de schimbări politice în ultimele luni, dintre care multe au legătură cu imigranții și industria restaurantelor.

recent, preocupările legate de imigrația din industrie au fost începute cu muncitorii care organizau o ieșire, iar locurile lor de muncă își închideau ușile în solidaritate. Aceasta este o ilustrare a faptului că ceea ce se întâmplă în politică poate reverbera prin restaurantele țării, din spatele casei până în fața casei și peste tot între ele.

una dintre cele mai noi opțiuni politice de pe scena restaurantului este restaurantul sanctuary.

deoarece imigranții sunt în mod decisiv integrați în operațiunile zilnice nu numai ale industriei serviciilor alimentare din SUA., dar sistemul alimentar în general, incertitudinea orașelor sanctuare (un termen vag definit care înseamnă în esență o atitudine primitoare față de imigranți și refugiați) a dus la o nouă iterație concentrată pe restaurante: restaurante sanctuare.

mișcarea este un „proiect comun al centrelor de oportunități de Restaurant (Roc) Unite și Presente.org cu participarea a zeci de restaurante la nivel național”, potrivit site-ului restaurantului Sanctuary.

restaurantele participante sunt împrăștiate în toată țara, dar tind să se agregeze pe coaste și în marile orașe din Midwestern. Intenția generală a organizației cu privire la participare este simplă: să aibă o „politică de toleranță zero față de sexism, rasism și xenofobie și să creadă că există un loc la masă pentru toți.”

organizația care susține restaurantele sanctuary oferă o pancartă concepută pentru a fi plasată în fereastra fiecăruia dintre restaurantele sanctuary participante și oferă sprijin și resurse constituenților săi. Cu toate acestea, termenul nu este o denumire legală. De fapt, este în mare parte simbolic.

te gândești la deschiderea unui nou restaurant? Felicitări!

descărcați Ghidul nostru Cum să începeți un restaurant pentru a afla tot ce aveți nevoie pentru a vă pune în funcțiune, de la scrierea planului dvs. de afaceri până la instruirea personalului pentru succes.

descărcați Ghidul

lăsând la o parte intențiile și legalitatea, în unele cazuri mulți au ales să facă un pas mai departe și să semneze o scrisoare deschisă către președintele Donald Trump care solicită „încetarea amenințărilor de deportare și hărțuirea imigranților (inclusiv a imigranților musulmani) și o cale către cetățenie pentru acești lucrători.”

așa cum au arătat orașele sanctuare, nu se rezumă întotdeauna la a face doar alegerea în care crezi la valoarea nominală. Ca orice, există argumente pro și contra pentru orașele sanctuare și este probabil că există (sau vor fi) unele în ceea ce privește restaurantele sanctuare, mai ales că cultura și normele se schimbă geografic. în timp ce alegerea de a-ți arăta dungile politice în industrie poate avea efecte, cum ar fi trolii Yelp sau pierderea unui client, restaurantele trebuie să decidă ce are cel mai mult sens pentru ei și pentru afacerile din orașul lor.

site-ul restaurantului Sanctuary are o listă extinsă de resurse în care restauratorii se pot scufunda pentru a ajuta la luarea deciziilor. La sfârșitul zilei, însă, se reduce la faptul dacă un restaurator dorește sau nu să se alăture. S-ar putea alătura unității care este potențial deja prezentă într-un oraș ca în Minneapolis. Aceasta ar putea însemna ceea ce a dus o schimbare în cazul în care trăiesc de a fi primul restaurant sanctuar ca Double Comfort a făcut în Ohio, sau ar putea însemna abținerea de la ideea cu totul. Alegerea depinde în întregime de restaurator.

consultați Ghidul Upserve pentru a începe un restaurant!

17 acțiuni